B12 vitamini, vücudunuzun kendi başına yapamayacağı temel bir besindir, bu nedenle onu diyetinizden veya takviyelerinizden almanız gerekir.Vejetaryenler, hamile veya emziren kadınlar ve eksiklik riski taşıyan diğer kişiler, yeterince aldıklarından emin olmak için diyetlerini yakından takip etmek isteyebilirler.Bu makale, alışveriş listenize eklemek için B12 vitamini açısından zengin 12 yiyeceği listeler.

B12 vitamini nedir?

Suda çözünen bu vitaminin vücudunuzda birçok temel işlevi vardır.

Sinirlerinizi sağlıklı tutmak ve DNA ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini desteklemek ve normal beyin fonksiyonunu sürdürmek için gereklidir.

Referans Günlük Alım Miktarı (RDI) yaklaşık 2,4 mcg’dir, ancak hamile veya emziren kadınlar için biraz daha yüksektir .

B12 vitamini, intrinsik faktör adı verilen bir protein yardımıyla midede emilir. Bu madde, B12 vitamini molekülüne bağlanır ve kanınıza ve hücrelerinize emilimini kolaylaştırır.

Vücudunuz karaciğerde fazla B12 vitamini depolar, bu nedenle RDI’den daha fazlasını tüketirseniz, vücudunuz onu ileride kullanmak üzere saklayacaktır.

Vücudunuz yeterince iç faktör üretmiyorsa veya yeterince B12 vitamini yönünden zengin yiyecekler yemiyorsanız, B12 vitamini eksikliği geliştirebilirsiniz.

B12 vitamini esas olarak hayvansal ürünlerde, özellikle et ve süt ürünlerinde bulunur. Neyse ki vegan diyet yapanlar için, takviye edilmiş yiyecekler de bu vitamin için iyi kaynaklar olabilir .

Aşağıda B12 vitamini açısından çok yüksek olan 12 sağlıklı gıda bulunmaktadır.

1. Hayvan karaciğeri ve böbrekleri

Sakatat etleri, oradaki en besleyici gıdalardan bazılarıdır. Özellikle kuzudan elde edilen karaciğer ve böbrekler, B12 vitamini açısından zengindir.

3.5 ons (100 gram) kuzu ciğeri porsiyonu, B12 vitamini için Günlük Değerin (DV) inanılmaz bir% 3,571’ini sağlar .

Kuzu karaciğeri genellikle B12 vitamini bakımından sığır eti veya dana karaciğerinden daha yüksek iken, son ikisi hala 3.5 ons (100 gram) başına DV’nin yaklaşık% 3.000’ini içerebilir .

Kuzu ciğeri ayrıca bakır, selenyum ve A ve B2 vitaminleri.

Kuzu, dana eti ve sığır böbrekleri de B12 vitamini bakımından yüksektir. Kuzu böbrekleri, 3.5 ons (100 gram) porsiyon başına DV’nin yaklaşık% 3.000’ini sağlar. Ayrıca B2 vitamini ve selenyum için DV’nin% 100’ünden fazlasını sağlarlar .

ÖZET

3.5 ONS (100 GRAM) KUZU, DANA ETİ VEYA DANA KARACİĞERİ PORSİYONU B12 VİTAMİNİ İÇİN DV’NİN% 3,500’ÜNE KADAR İÇERİRKEN, AYNI BÖBREK PORSİYONU DV’NİN% 3,000’İNİ İÇERİR.