More

    Çikolata – İyi mi kötü mü?

    Çikolata senin için kötü mü?

    Sevgili okuyucu,

    Akşam yemeği birkaç saat sonra. Öğle yemeği sanki yıllar önceydi. Hala bir kağıt üzerinde çalışmanız, küçük kardeşinizi futbola götürmeniz ve bulaşıkları yıkamanız gerekiyor. Çikolatanın lezzeti ve sunduğu tatlı şeker / kafein düzeltmesi, sizi atlatacak tek şey gibi görünebilir, bu yüzden bir kanepeye uzanıyorsunuz… bu kadar kötü mü? Yeni araştırma, büyük ölçüde hangi çikolatayı seçtiğinize ve ne kadar yediğinize bağlı olarak hayır ve evet diyor. Çikolatanın yapıldığı çekirdek olan kakao kendi başına sağlıksız değildir. Aslında, kan basıncını düşürmek, insüline duyarlılığı artırmak, koroner vazodilatasyonu iyileştirmek (kan damarlarını genişletmek) ve diğer kardiyovasküler faydalar ve bir anti-oksitleyici ajan olarak hareket etmek gibi birçok potansiyel sağlık yararı sunar. Ancak tüm çikolatalar eşit yaratılmaz.

    Çikolatadaki iyi adamlar, polifenoller adı verilen daha geniş bir bileşik sınıfına ait bitki bazlı gıdalarda (meyveler, sebzeler, kuruyemişler, baklagiller) bulunan sağlığı geliştiren bileşikler olan flavonoidlerdir. Bitkilerde, flavonoidler hasarı onarmak ve çevresel toksinlerden korumak için çalışır. Flavonoidler bakımından zengin bitki bazlı yiyecekleri tükettiğimizde, vücudumuzda aynı şekilde hareket edebildikleri, serbest radikallere karşı antioksidan koruma ve arter duvarlarımızda plak oluşumundan koruma sağladıkları görülüyor.

    Bitter çikolata, flavonoid açısından en zengin çikolata çeşididir ve bu nedenle sağlık yararları en yüksek olasılıktır. Bununla birlikte, çikolata işlendikçe flavonoidler kaybolur ve çoğu ticari çikolatalar yüksek oranda işlenir. Flavonoidler ayrıca acı bir tada sahip olma eğilimindedir, bu nedenle birçok ticari çikolata kasıtlı olarak bunları işliyor. Ek olarak, birçok çikolata ürünü sütle yapılır ve bu da flavinollerin antioksidan işlevine müdahale ederek potansiyel sağlık yararlarının çoğunu ortadan kaldırır. Son olarak, birçok çikolata ürünü, her lokmada flavinol miktarını azaltan ve küçük bir çikolatalı atıştırmayı ağır bir kalori yükü yapan karamel, fındık, hatmi ve diğer yüksek yağlı, yüksek kalorili eklentilerle doludur. En iyi, flavonoid açısından en zengin bitter çikolata bile yağ ve şekerle doludur.

    Son bir değerlendirme: Şu anda, sağlık açısından faydalar elde etmek için yenmesi gereken çikolata miktarını kesin olarak öneren hiçbir araştırma yok. Ayrıca elma, kırmızı şarap, çay, kızılcık ve soğan gibi diğer flavonoid açısından zengin yiyecekleri yiyerek polifenolle ilgili sağlık yararlarını elde edebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu insan için, arada bir küçük bir parça bitter çikolatanın tadını çıkarmak muhtemelen zararlı olmayacak ve yaygın şeker ya da ikram şekline ulaşmaktan daha avantajlıdır.

    Zamanla çikolata karışık bir itibar kazandı. Premenstrüel için şişmanlatıcı, sivilce üreten bir koltuk değneği olarak görülüyordu. Ama çikolata yapar değilsivilceye neden olur, kan kolesterolünü yükseltir, bağımlılığa neden olur veya ölçülü olarak yenirse şişmanlık yapmaz. Daha yakın zamanlarda, sarkaç, bir tür süper gıda olarak kabul edilen çikolata lehine döndü. Bazı harika faydalar sağlasa da, herkes için antioksidan tercih edilen kaynak olmayabilir. Çikolata, kırmızı şaraplar ve bazı peynirler beyindeki kan damarlarını genişletebilen bir madde olan feniletilamin (PEA) içerir. PEA’ya duyarlı kişiler çikolata yemenin baş ağrılarını, hatta migreni tetikleyebileceğini görebilir. Mide ekşimesine yatkın olanlar için çikolata, diğer yüksek yağlı yiyecekler gibi bir atağa neden olabilir.

    Peki çikolata senin için kötü mü? Her insan hangi çikolatanın ulaşılabilir olduğunu ve kendi sağlık ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak bu soruyu kendisi cevaplayabilir. Çoğu sağlıklı ve zinde birey için çikolata, sisteme bazı flavonoidler katmanın zevkli ve makul derecede sağlıklı bir yoludur. Migrene yatkın olanlar veya yağ alımına dikkat etmek zorunda olanlar için kızılcık ve soğana yapışmak isteyebilirler.

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz

    Son Konular

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir?

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir? Henüz melanom dışı cilt kanseri teşhisi konduysanız, size ve doktorunuza yakalandığınıza sevindim. Çoğu zaman, özellikle erken bulunduğunda ve tedavi...

    Küçük Hücreli Olmayan Akciğer Kanseri

    Küçük Hücreli Dışı Akciğer Kanseri (NSCLC) Nedir? Akciğer kanseri olan çoğu kişide NSCLC vardır. Önemli olduğu halde, tedavi kimi zaman daha kötüye gitmesini önleyebilir. Kendinizi...

    Nikotin Çekilmesi Nedir?

    Nikotin Çekilmesinin Anlaşılması - Esas Bilgiler Nikotin Çekilmesi Nedir? Tütünde bulunan bağımlılık yapan bir ilaç olan nikotinden çekilme, sinirlilik, uykusuzluk, anksiyete ve artan iştah gibi semptomlarla...

    Gece Körlüğü Nedir?

    Gece Körlüğü Nedir? Hekiminizin niktalopi adını vereceği bu durum, gece yahut zayıf ışıkta iyi görmeyi güçleştirir. Bu bir hastalık değil, tedavi edilmemiş miyopluk gibi başka...

    Uykuya Bağlı Yeme Bozuklukları Nasıl Tedavi Edilir?

    Uykuya Bağlı Yeme Rahatsızlıkları Uyku ile ilintili yeme rahatsızlıkları, gece süresince anormal yeme alışmışlıkları ile karakterize olmuştur. Uyurgezerlik kadar geniş kapsamlı olmasa da, uyurgezerlik esnasında gece...

    Mezotelyoma

    Mezotelyoma Mezotelyoma, karın yahut göğüs gibi beden boşluklarının içini kaplayan bir zar olan mezotelyum kanseridir. Her dört mezotelyoma hastalığı vakasından üçü göğüs boşluğunda başlar. Mezotelyoma...

    Çarpık Dişler ve Hizasız Isırıklarla Diş Sağlığı

    Bazı kişilerin dişlerinin çarpık, üst üste binmiş yahut bükülmüş biçimde uzamasının bir iki sebebi vardır. Bazı kişilerin ağızları dişleri için çok küçüktür, bu da...

    Çocuk İstismarının İşaretleri Nelerdir?

    Çocuk İstismarının Belirtileri Nelerdir? Çocuk istismarını düşündüğünüzde, ilk düşünceniz morlukları olan bir çocuk yahut kırmızı bayraklar arttıran başka izler olabilir. Ancak işaretler her zaman bu...

    Tay-Sachs Hastalığı

    Tay-Sachs Hastalığı Nedir? Tay-Sachs hastalığı, en çok olarak 6 aylık bebeklerde teşhis edilen ender, ölümcül bir rahatsızlıktır. Hastalığın iyileşme yöntemi bulunmamaktadır, ancak bilim insanlarının hastalığa neyin...

    Düşük Kan Basıncı Nasıl Yükseltilir – Doğal Çözümler

    Yataktan kalkmak yahut sandalyeden kalkmak kadar basit bir şey yaparken başınız dönüyor yahut mide bulantısı hissediyor musunuz? Bütün kan beyninize akıyor ve dengenizi bozuyormuş gibi...

    Kan Çıbanı Tedavisi

    Genel Bakış Kaynama Çıban, bir yahut daha çok saç folikülünün bakteriyel enfeksiyonunun neticesi olarak, teninizin altındaki sızılı ağrılı, irin dolu bir yumrudur. Karbonkül, şirpençe Karbunkül, cilt altında ilintili...

    Karbonkül, şirpençe nedir?

    Karbonkül, şirpençe Karbunkül nedir? Çıbanlar, derinizin altında bir saç folikülünde meydana gelen bakteriyel enfeksiyonlardır. Karbunkül, birden fazla irin "kafasına" sahip bir çıban kümesidir. Duyarlı ve ağrılıdırlar ve yara...

    Bunları da Okuyabilirsiniz