More

    Demirhindi Meyvesinin Faydaları ve Kullanımı

     

    • Demirhindi Makalesi - Öne Çıkan Resim

      Çoğu Güneydoğu Asya mutfağında popüler olan demirhindi, hem mutfak hem de sağlık açısından çok yönlülüğü için bir hazinedir. Bu kabuk benzeri meyve, bilimsel olarak Tamarindus indica olarak adlandırılan Demirhindi ağacından büyür . Afrika’ya özgü ancak Asya’da yaygın olarak yetiştirilen ağaç, 80 fit uzunluğa kadar uzayabilir ve demirhindi olarak bildiğimiz kavisli yenilebilir meyveler taşıyabilir.

      Demirhindi meyvesi, bakla benzeri özellikleriyle karakterizedir. Bölmeler, içinde yaklaşık iki ila on tohum tutan koyu kahverengi yumuşak hamur bulunan sert bir koruyucu kabukla kaplıdır. Meyve özü yenilebilir ve macuna benzer dokusu ve tatlı-ekşi tadı ile diğer tropikal meyvelerden ayrılır. Meyve, meyve suyu, reçel, çorba ve atıştırmalıklarda içerik olarak kullanılır. Demirhindi, herhangi bir yemeğe derinlik ve sürpriz unsuru katan farklı tadının ötesinde, vücudu içte ve dışta güzelleştiren çeşitli vitamin ve minerallerle doludur.

      Demirhindi Baharatı

      Demirhindi’nin En Önemli 12 Sağlık Faydası

      1. Demirhindi kilo vermeye yardımcı olur

      Kilo kaybı söz konusu olduğunda demirhindi değerlidir. Genellikle baharat olarak kullanılan demirhindi, kilo vermeyle yakından ilişkili olan hidroksi sitrik asit (HCA) içerir. Söz konusu elementin, yağ depolayan sistemdeki bir enzimi inhibe ettiği bulunmuştur. Demirhindi, serotonin nörotransmitteri arttıkça iştahı bastırmada da etkilidir. Çalışmalar demirhindi’nin kilo yönetimindeki etkinliğini kanıtlamaya devam ederken, onu diyete dahil etmek olumlu etki sağlayabilir.

      1. Antiinflamatuar özellikler

      Demirhindi ayrıca iltihapla savaşmak için harika bir araçtır. Özellikle esansiyel yağları, eklemlerde ve ayrıca diyabet, gut ve diğer romatizmal rahatsızlıklarda rahatsızlığı veya ağrıyı azaltmada etkili olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Demirhindi’nin anti-inflamatuar yetenekleri, kemiklere ve kıkırdağa zarar veren enzim oluşumundan sorumlu olan interlökin dahil enflamatuar kimyasalları parçalama kabiliyetinden izlenebilir.

      1. Sinir fonksiyonunu iyileştirir

      Bu meyve, özellikle B vitamini kompleksi olmak üzere bir dizi temel vitamin içerir. Sinir fonksiyonunu ve kas gelişimini daha da güçlendirmek ve aktiviteyi sürdürmek için iyileştirmede kilit bir faktör olan Tiamin bakımından yüksektir. Demirhindi içinde bulunan niasin, vücuttaki iyi kolesterolü artırmada ve herhangi bir kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada önemlidir. Demirhindi, vücudun Pellagra’dan korunmasını veya vücutta genellikle uykusuzluk, ishal ve demans şeklinde ortaya çıkan niasin tedarikinin olmamasını garanti eder. Demirhindi içinde bulunan önemli miktarda folik asit, kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik eder ve anemiyi önler. Folatlar özellikle hamilelik ve bebeklik döneminde önemlidir. Aksi takdirde, bu düşük kilolu bebeklere veya nöral tüp kusurlarına neden olabilir.

      1. Sindirime yardımcı olur

      Sağlıklı bir sindirim, genel sağlığa ulaşmak için de hayati önem taşır. İyi ki demirhindi önemli miktarda lif içeriyor. Lif peristaltik harekete yol açar ve aynı zamanda mide sıvılarının salgılanmasını artırır. Bu, düzgün sindirim sağlar ve kabızlığı önler. Ayrıca kolorektal kanser riskini azaltır. Önerilen günlük değerin% 13’üne kadar ulaşan büyük miktarda diyet lifi, sindirim sisteminizde büyük bir fark yaratacaktır.

      1. Kalp sağlığını destekler

      Demirhindi ayrıca kan basıncını ve kolesterolü önemli ölçüde düşürerek kalp sağlığını geliştirdiğine inanılıyor. Kan kolesterolünü düşürmenin etkisi, demirhindi içindeki yüksek lif içeriği ile ilgilidir. Lif, arterleri ve damarları tıkayan aşırı kötü kolesterolü atmaya çalışır. Dahası, demirhindi içindeki C vitamini gibi bir miktar antioksidan, kalp ile ilgili hastalıklara neden olan serbest radikalleri ortadan kaldırır.

      1. Göz sağlığını iyileştirir

      Demirhindi’nin göz damlalarında önemli bir bileşen olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Bunun nedeni, aynı şekilde paketlenmiş A vitamini. Vücuda beta-karoten sağlar, bu da gözlerinizin veya görmenizin sağlıklı olmasını sağlamaya yardımcı olur. A vitamini dışında demirhindi içinde bulunan diğer temel vitaminler, sarı nokta hastalığının gelişme riskini azaltır.

      1. Bağışıklık sistemini güçlendirir

      Daha önce belirtildiği gibi demirhindi, C vitamini açısından yaklaşık 3.5 mg veya RDV’nin% 6’sı bakımından zengindir. C vitamini, vücudu öncelikle bağışıklık sistemini koruyan antioksidan etkilere sahiptir. Bu, mantar veya mikrobiyal hastalıkların tüm sistemi zayıflatmasını önlemek içindir. Bazı ülkelerde demirhindi mide solucanlarının tedavisinde temel bileşen olarak kullanılmaktadır. Dahası, bu doğal antioksidan, kanserin suçlusu olarak kabul edilen serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.

      1. Uygun dolaşım sağlar

      Tüm kasların ve organların düzgün çalışması için gerekli miktarda oksijeni almaları için, vücutta yeterli miktarda demir bulundurmanız gerekir. 100 g demirhindi porsiyonu, 2.80 mg veya önerilen günlük demir değerinin% 35’i ile birlikte gelir. Vücutta yeterli miktarda demir bulunduğunda, uygun kırmızı kan hücresi sayımı beklenir. Sonuç olarak, organlar ve kaslar, optimum seviyede çalışabilmeleri için kendilerine uygun oksijeni alırlar. Dahası, demir eksikliği genellikle baş ağrısı, halsizlik ve hatta bilişsel düzensizlikle kendini gösteren anemiye neden olur.

      1. Diyabeti önlemeye veya yönetmeye yardımcı olur

      Demirhindi bir karbonhidrat kaynağı olabilir, ancak dengeli bir diyette doğru kullanım ve içeriği sınırlandırıldığında, içinde bulunan karbonhidratlar sizin yararınıza olabilir. Demirhindi bir alfa-amilaz inhibitörüdür. Alfa-amilaz, nişastalı gıdalardaki alfa bağlarını parçalayan bir enzimdir. Bu, söz konusu enzimin karbonhidratın emilmesini ve daha sonra kan şekeri seviyesini yükseltmekle sorumlu olan basit şekere dönüşmesini önlemeye yardımcı olduğu anlamına gelir. Demirhindi, kan şekeri seviyelerinizdeki dalgalanmaları kontrol etmeye yardımcı olacaktır.

      1. Kan basıncını düzenler

      Diğer bir hayati unsur potasyumdur. Her 100 gr demirhindi porsiyonu için, önerilen günlük değerin% 13’ünden oluşan 628 mg potasyum vardır. Potasyum, kan basıncını düşüren bir vazodilatördür. Yüksek potasyum içeriği ve düşük sodyum içeriği onu kan basıncını düzenlemek için harika bir besin haline getirir. Bu şekilde kan damarları da gevşer. Aynı zamanda demirhindi içerisindeki potasyum, böbreklerden toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

      1. Uyku kalitesini  artırmaya yardımcı olun

      Demirhindi’nin daha az bilinen bir faydası, uyku kalitesini artırmasıdır. Demirhindi tavsiye edilen değerinin% 23’ünü oluşturan 92 mg magnezyum içerir. Bu mineral, uyku kalitesi ve süresindeki iyileşme ile ilişkilendirilmiştir. Demirhindi vücuttaki metabolizmayı düzenlediğinden, uyku bozukluğu ve hatta uykusuzluk olasılığı daha azdır.

      1. Saçları ve cildi güçlü ve sağlıklı tutar

      Demirhindi, saçı ve cildi sağlıklı tutmak söz konusu olduğunda iyi bir yer bulur. Bunun nedeni, kolajen oluşturan ve koruyan bu tropikal meyvenin C vitamini içeriğidir. Kolajen saçlarımızda ve cildimizde bulunan bir protein türüdür. Deri döküntüleri ve güneş yanıkları, demirhindi anti-enflamatuar etkisiyle giderilebilir. Dahası, bu meyvede bulunan A vitamini, saçın nemli hissini koruyarak sebum üretimini arttırır.

      Beslenme gerçekleri

      Demirhindi piyasadaki diğer tropikal meyveler kadar popüler olmayabilir, ancak sağlık yararları ve kullanımları hakkında bilgi sahibi olanlar için gerçek değerini takdir edeceklerdir. Demirhindi, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en temel vitamin ve minerallerden bazılarının harika bir kaynağıdır. Sıfır kolesterol ve düşük bilgi içeriğine sahiptir.

      Her 100 gram demirhindi porsiyonu için …

      • 239
      • – 62.50g veya önerilen günlük değerin% 40’ı
      • Protein – 2.80g (% 5 RDV)
      • Toplam yağ – 0.60g (% 3 RDV)
      • Diyet Lifi – 5,1 g (% 13 RDV)
      • A Vitamini – 30 IU (% 1 RDV)
      • Vitamin B1 veya Tiamin- 0.428mg (% 36 RDV)
      • Vitamin B3 veya Niasin – 1.938mg (% 12 RDV)
      • B5 Vitamini veya Pantotenik Asit – 0.143 mg (% 3 RDV)
      • B6 Vitamini veya Piridoksin – 0.066mg (% 5 RDV)
      • B9 Vitamini veya Folatlar – 14 µg (% 3,5 RDV)
      • C Vitamini – 3.5 mg (% 6 RDV)
      • E Vitamini – 0.10mg (<% 1 RDV)
      • Vitamin K– 2.8 µg (% 2 RDV)
      • Demir – 2.80mg (% 35 RDV)
      • Bakır – 0.86mg (% 9.5 RDV)
      • Magnezyum – 92 mg (% 23 RDV)
      • Kalsiyum – 74mg (% 7 RDV)
      • Fosfor – 113 mg (% 16 RDV)
      • Selenyum – 1,3 µg (% 2 RDV)
      • Çinko – 0.10mg (% 1 RDV)
      • Potasyum 628 mg (% 13 RDV)

      Demirhindi Tarihi

      Demirhindi’nin Afrika ve Asya’ya özgü olduğu bulundu. Maharashtra’daki Ter’in erken tarihi bölgesinde keşfedilen demirhindi izleri vardı. Odun kömürü, demirhindi ağacının doğal olarak oluşmaktan ziyade dikildiğine inanılan MÖ 1300’de Ganj vadisindeki demirhindi kökenine işaret ediyor.

      MÖ 400’de, demirhindi Mısır’ın bazı bölgelerinde yetiştirildi ve bu, MÖ 1200’den 200’e kadar Hint Brahmasamhita Kutsal Yazılarında bile bahsedildi. Bu arada, antik Yunanlılara demirhindi bahsedilmiyordu.

      Hindistan’dan Basra Körfezi’ne demirhindi getirenlerin Araplar olduğuna inanılıyor. Bu nedenle İran ve Mısır’da birçok yemekte kullanılıyor. Amerika’da demirhindi için ilk atıf, onu Asya’daki seyahatlerinden sonra getirenlerin İspanyollar olduğu inancıyla yapıldığında ancak 1615’te oldu. Demirhindi’nin ilk geldiği Meksika’dan, meyve tropikal Amerika’ya ve diğer Karayip adalarına taşındı.

      Demirhindi tıbbi özelliği ilk olarak Arap doktorlar tarafından kabul edildi. Daha sonra onu “Tamari hindi” veya Hint tarihi olarak adlandırarak Doğu Hint Adaları’na getirdiler.

      Demirhindi hakkında Eğlenceli Gerçekler

      • Demirhindi, kabuklar ve tohumlar çıkarıldığında ve bir blok ve konsantre veya kaynatılmış olanı oluşturmak için sadece hamur kaldığında olduğu gibi çiğ bakla, preslenmiş blok dahil olmak üzere farklı formlarda gelir.
      • Demirhindi aynı zamanda “Hindistan tarihi” olarak da anılır.
      • Demirhindi kabukları iki ila on tohum içerebilir.
      • Geçmişte, ishal, kabızlık ve ateşi tedavi etmek için demirhindi içecek formu alınırdı.
      • Demirhindi içinde bulunan tartarik asit, metalleri cilalamak ve bronz veya bakırdaki lekeleri etkili bir şekilde çıkarmak için doğal bir çözümdür.

      2 Popüler Demirhindi Tarifler

      Demirhindi’nin farklı tatlı ve ekşi tadı, yemek söz konusu olduğunda maceracı olmak isteyenler için onu büyük bir hit haline getiriyor. Demirhindi diyetinize dahil etmenin birçok yolu vardır. Bazıları onu meyve suları ve reçel yapmak için kullanırken, diğerleri onu çorbalarda veya ana yemeklerde ana bileşen olarak alır. İşte tadına bakmak ve demirhindi besinlerinden yararlanmak için evde deneyebileceğiniz iki kolay tarif. İlki, yaz günleri için mükemmel olan FoodOlic’in Demirhindi Buzlu Çayı’dır. Bir sonraki, Serious Eats tarafından hazırlanan basit bir Fıstık-Demirhindi Sosu. Evde anında bir Asya yemeği yemek istiyorsanız, bu bir zorunluluktur. Çin böreğiniz veya satayınız için daldırma sosu veya tabanı olarak kullanabilirsiniz.

      • Demirhindi Buzlu Çay

      Demirhindi buzlu çay

      Demirhindi buzlu çay

      Malzemeler:

      • 2 bardak demirhindi (veya demirhindi ezmesi)
      • 2 su bardağı sıcak su
      • 5 yemek kaşığı şeker (veya 3 yemek kaşığı stevia)
      • Biraz limon dilimleri
      • Kişniş yaprakları
      • Buz küpleri

      Talimatlar:

      1. Meyvelerden koruyucu kabuğu ve dirsekleri çıkarın. Sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika orada bırakın. Elinizi kullanarak posayı macun haline gelene kadar sıkın ve çukurları ayırın.
      2. Karışımı bir elekten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
      3. Macunu sürahiye koyun. Su, şeker ve limon ekleyin.
      4. Buzdolabına koyun ve birkaç saat soğumaya bırakın.
      5. Kişniş yapraklarını ve buz küplerini servis etmeden önce ekleyin.

      Kaynak: https://thefoodolic.com/2016/06/21/tamarind-ice-tea/

      • Fıstık-Demirhindi Sosu

      Fıstık-Demirhindi Sosu

      Fıstık-Demirhindi Sosu

      Malzemeler:

      • ½ fincan kabuklu fıstık
      • 1 yemek kaşığı esmer şeker
      • 3 orta boy sarımsak
      • 2 yemek kaşığı hafif soya sosu
      • 2 yemek kaşığı köri ezmesi
      • 1 yemek kaşığı demirhindi konsantresi
      • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
      • Kuru pul biber

      Talimatlar:

      1. Fıstıkları 375 ° F fırın veya ekmek kızartma makinesi fırında altın sarısı kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Bir tabakta soğumaya bırakın.
      2. Tıknaz bir hamur karışımı yapmak için fıstık, şeker ve sarımsağı bir mutfak robotunda birleştirin. Soya sosu, köri ezmesi, demirhindi konsantresi ve yağı ekleyin. İstenilen kıvamı elde etmek için bir seferde yaklaşık 1 yemek kaşığı biraz su ekleyin. Baharatlı olmasını istiyorsanız pul pul ekleyebilirsiniz.
      3. Sızdırmaz bir kaba koyun ve buzdolabında saklayın. Karışım birkaç hafta sürebilir.

      Kaynak: http://www.seriouseats.com/recipes/2016/03/peanut-tamarind-dipping-sauce-spring-roll-satay-recipe.html

      Demirhindi Yan Etkileri

      Bu yenilebilir kapsülün tüketimi dikkatle alınmalıdır. İlk olarak, hamile ve emziren anneler aynı şeyi yemeden önce doktorlarına danışmak isteyebilirler. Hamileyseniz veya emziriyorsanız demirhindi tüketmenin güvenliğini desteklemek için yapılacak çalışmalar açısından daha yapılacak çok şey var. Diğer bir şey de demirhindi kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürmesidir. Bu nedenle, özellikle şeker hastalığı ile uğraşıyorsanız kan şekeri seviyenizi takip etmeniz gerekir.

    Okunulası

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Sizin İçin

    Karambol (Ajwain) Tohumlarının Sağlığa Faydası

    Avrupa'da fazla bilinmese de, neredeyse her Hint evinde karambol tohumları bulunmaktadır. Bu tohumlar baharat şeklinde kullanılmaktadır ve katıldıkları herhangi bir yemeğin lezzetini büyük oranda...

    Cayenne – Arnavut Biberin Faydaları, Gerçekler, Yan Etkileri, Tarifler

    Acı biberin günlük diyetinize harika bir katkı sağlayan birçok sağlık yararı vardır. Bir hayranı olsanız da olmasanız da, sunduğu en iyi sağlık avantajlarından bazılarını öğrendikten...

    Yenibahar: Sağlık Faydaları, Besin Değerleri, Yan Etkiler, Tarifler

    Giriş Karayip ve Meksika mutfaklarında yenibahar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Yenibahar, orta kanopi ağacı olan Pimenta dioica'nın kurutulmuş, olgunlaşmamış meyvesidir . Meksika ve Orta Amerika'da yerli olan bu ağaç, ılık...

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası: Metabolizmayı Hızlandırın ve Enflamasyonu Kolaylaştırın Reçel, jöleler ve şarabın bir bileşeni olarak daha popüler olan siyah frenk üzümü olağanüstü...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz