Elma sirkesi binlerce yıldır sağlık için tonik olarak kullanılmaktadır.

Araştırmalar, kan şekeri seviyelerini düşürmek gibi birçok sağlık yararı olduğunu gösteriyor.

Ancak diyetinize elma sirkesi eklemek de kilo vermenize yardımcı olabilir mi?

Bu makale elma sirkesi ve kilo vermenin arkasındaki araştırmayı araştırıyor. Ayrıca diyetinize elma sirkesi eklemeyle ilgili ipuçları da sağlar.

Elma Sirkesi Nedir?
Elma Sirkesi Kilo Verme

Elma sirkesi iki aşamalı bir fermantasyon işlemiyle yapılır.

İlk olarak elmalar kesilir veya ezilir ve şekerini alkole dönüştürmek için maya ile birleştirilir. İkinci olarak, alkolü asetik aside fermente etmek için bakteri eklenir.

Geleneksel elma sirkesi üretimi yaklaşık bir ay sürse de, bazı üreticiler süreci sadece bir gün sürmesi için önemli ölçüde hızlandırıyor.

Asetik asit, elma sirkesinin ana aktif bileşenidir.

Etanoik asit olarak da bilinir, ekşi tadı ve güçlü kokusu olan organik bir bileşiktir. Asetik terimi , sirke için Latince kelime olan asetum’dan gelir .

Elma sirkesinin yaklaşık% 5-6’sı asetik asit içerir. Aynı zamanda su ve eser miktarda malik asit .

Bir çorba kaşığı (15 ml) elma sirkesi yaklaşık üç kalori içerir ve neredeyse hiç karbonhidrat içermez.

ÖZET: ELMA SİRKESİ İKİ AŞAMALI BİR FERMANTASYON SÜRECİNDE YAPILIR. ASETİK ASİT, SİRKENİN ANA AKTİF BİLEŞENİDİR.

Asetik Asit Yağ Kaybı İçin Çeşitli Faydalara Sahiptir

Asetik asit, vücudunuzda asetat ve hidrojene dönüşen kısa zincirli bir yağ asididir.

Bazı hayvan çalışmaları, elma sirkesindeki asetik asidin kilo vermeyi çeşitli şekillerde destekleyebileceğini göstermektedir:

  • Kan şekeri seviyelerini düşürür: Bir sıçan çalışmasında asetik asit, karaciğerin ve kasların kandan şeker alma yeteneğini geliştirdi .
  • İnsülin seviyelerini düşürür: Aynı sıçan çalışmasında asetik asit, insülinin glukagon oranını da düşürerek yağ yakımını kolaylaştırabilir.
  • Metabolizmayı iyileştirir: Asetik aside maruz kalan sıçanlarda yapılan bir başka çalışma, yağ yakmayı artıran ve karaciğerde yağ ve şeker üretimini azaltan AMPK enziminde bir artış olduğunu göstermiştir .
  • Yağ depolamasını azaltır: Obez, diyabetik sıçanları asetik asit veya asetat ile tedavi etmek, onları kilo alımından korudu ve göbek yağı depolanmasını ve karaciğer yağını azaltan genlerin ifadesini artırdı.
  • Yağ yakar: Asetik asitle takviye edilmiş yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerde yapılan bir araştırma, yağ yakımından sorumlu genlerde önemli bir artış buldu ve bu da daha az vücut yağı birikmesine yol açtı.
  • İştahı bastırır: Başka bir çalışma, asetatın beyninizdeki iştahı kontrol eden merkezleri bastırabileceğini ve bu da gıda alımının azalmasına neden olabileceğini düşündürmektedir..

Hayvan çalışmalarının sonuçları umut verici görünse de, bu etkileri doğrulamak için insanlarda araştırmalara ihtiyaç vardır.

ÖZET HAYVAN ÇALIŞMALARI, ASETİK ASİDİN ÇEŞİTLİ ŞEKİLLERDE YAĞ KAYBINI TEŞVİK EDEBİLECEĞİNİ BULMUŞTUR. YAĞ DEPOLAMAYI AZALTABİLİR, YAĞ YAKIMINI ARTIRABİLİR, İŞTAHI AZALTABİLİR VE KAN ŞEKERİNİ VE İNSÜLİN YANITINI İYİLEŞTİREBİLİR.

Elma Sirkesi
Dolgunluğu Artırır ve Kalori Alımını Azaltır

Elma sirkesi dolgunluğu artırabilir ve bu da kalori alımını azaltabilir.

11 kişiyle yapılan küçük bir çalışmada, yüksek karbonhidratlı bir öğünle sirke tüketenlerin, yemekten bir saat sonra% 55 daha düşük kan şekeri tepkisi vardı.

Ayrıca günün geri kalanında 200-275 daha az kalori tüketmeye başladılar.

Elma sirkesinin iştahı bastırıcı etkilerine ek olarak, yiyeceklerin midenizi terk etme hızını da yavaşlattığı gösterilmiştir.

Başka bir küçük çalışmada, nişastalı bir yemekle birlikte elma sirkesi almak mide boşalmasını önemli ölçüde yavaşlattı. Bu, tokluk hissinin artmasına ve kan şekeri ve insülin seviyelerinin düşmesine neden oldu .

Ancak bazı kişilerde bu etkiyi zararlı kılan bir durum olabilir.

Gastroparezi veya gecikmiş mide boşalması, tip 1 diyabetin yaygın bir komplikasyonudur. İnsülinin gıda alımıyla zamanlanması sorunlu hale gelir çünkü yemekten sonra kan şekerinin yükselmesinin ne kadar süreceğini tahmin etmek zordur.

Elma sirkesinin yiyeceklerin midenizde kalış süresini uzattığı gösterildiğinden, onu yemeklerle birlikte almak gastroparezi kötüleştirebilir

ÖZET: ELMA SİRKESİ, MİDE BOŞALMASININ GECİKMESİ NEDENİYLE KISMEN TOKLUĞUN ARTMASINA YARDIMCI OLUR. BU DOĞAL OLARAK DAHA DÜŞÜK KALORİ ALIMINA YOL AÇABİLİR. ANCAK BU, BAZILARI İÇİN GASTOPAREZİ DAHA DA KÖTÜLEŞTİREBİLİR.

Kilo Vermenize ve Vücut Yağınızı Vermenize Yardımcı Olabilir

Bir insan çalışmasından elde edilen sonuçlar, elma sirkesinin kilo ve vücut yağı üzerinde etkileyici etkileri olduğunu göstermektedir

Bu 12 haftalık çalışmada, 144 obez Japon yetişkin her gün ya 1 çorba kaşığı (15 ml) sirke, 2 yemek kaşığı (30 ml) sirke ya da bir plasebo içeceği tüketti.

Alkol alımlarını kısıtlamaları, ancak aksi takdirde çalışma boyunca normal diyetlerine ve aktivitelerine devam etmeleri söylendi.

Günde 1 çorba kaşığı (15 ml) sirke tüketenler ortalama olarak şu faydalara sahipti:

  • Kilo kaybı: 2,6 pound (1,2 kg)
  • Vücut yağ yüzdesinde azalma: % 0.7
  • Bel çevresinde azalma: 0,5 inç (1,4 cm)
  • Trigliseridlerde azalma: % 26

Günde 2 yemek kaşığı (30 ml) sirke tüketenlerde değişen şey budur:

  • Kilo kaybı: 3,7 pound (1,7 kg)
  • Vücut yağ yüzdesinde azalma: % 0.9
  • Bel çevresinde azalma: 0,75 inç (1,9 cm)
  • Trigliseridlerde azalma: % 26

Plasebo grubu aslında 0.9 lbs (0.4 kg) kazandı ve bel çevresi biraz arttı.

Bu çalışmaya göre diyetinize 1 veya 2 yemek kaşığı elma sirkesi eklemek kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca vücut yağ oranınızı azaltabilir, göbek yağınızı kaybetmenize ve kan trigliseritlerinizi azaltmanıza neden olabilir.

Bu, sirkenin kilo verme üzerindeki etkilerini araştıran birkaç insan çalışmasından biridir. Çalışma oldukça büyük olmasına ve sonuçlar cesaret verici olmasına rağmen, ek çalışmalara ihtiyaç vardır.

Ek olarak, yüksek yağlı, yüksek kalorili bir diyetle beslenen farelerde yapılan altı haftalık bir çalışma, yüksek doz sirke grubunun kontrol grubundan% 10 daha az ve düşük doz sirke grubundan% 2 daha az yağ aldığını buldu .

ÖZET BİR ÇALIŞMADA, 12 HAFTA BOYUNCA GÜNDE 1-2 YEMEK KAŞIĞI (15-30 ML) ELMA SİRKESİ ALAN OBEZ İNSANLAR KİLO VE VÜCUT YAĞLARINI KAYBETTİ.

Diğer Sağlık Faydaları

Elma sirkesinin kilo ve yağ kaybını teşvik etmenin yanı sıra başka faydaları da vardır:

  • Kan şekerini ve insülini düşürür: Yüksek karbonhidratlı bir öğünle birlikte tüketildiğinde, elma sirkesinin yemekten sonra kan şekerini ve insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğü gösterilmiştir..
  • İnsülin duyarlılığını artırır: İnsülin direnci veya tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir çalışmada, yüksek karbonhidratlı bir öğüne sirke eklenmesinin insülin duyarlılığını% 34 artırdığı bulunmuştur.
  • Açlık kan şekerini düşürür: Tip 2 diyabetli kişilerde yapılan bir çalışmada, yüksek proteinli akşam atıştırmalığı ile elma sirkesi alanların açlık kan şekerinde, almayanlara göre iki kat daha fazla düşüş olduğu görüldü .
  • PCOS semptomlarını iyileştirir: 90-110 gün sirke içen polikistik over sendromlu (PCOS) kadınlarla yapılan küçük bir çalışmada, muhtemelen insülin duyarlılığının artması nedeniyle% 57’si yumurtlamaya devam etti ..
  • Kolesterol seviyelerini düşürür: Diyabetik ve normal sıçanlar ve fareler üzerinde yapılan çalışmalar, elma sirkesinin “iyi” HDL kolesterolü artırdığını bulmuştur. Aynı zamanda “kötü” LDL kolesterolü ve trigliseridleri .
  • Kan basıncını düşürür: Hayvan çalışmaları, sirkenin kan damarlarını daraltmaktan sorumlu enzimi inhibe ederek kan basıncını düşürebileceğini göstermektedir (25, 26).
  • Zararlı bakterileri ve virüsleri öldürür: Sirke, E. coli dahil gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerle savaşır . Bir çalışmada, sirke belirli bakteri sayısını% 90 ve bazı virüsleri% 95 oranında azalttı .

ÖZET : DİYETİNİZE ELMA SİRKESİ EKLEMEK KAN ŞEKERİ, İNSÜLİN, PCOS SEMPTOMLARI VE KOLESTEROLE FAYDA SAĞLAYABİLİR. SİRKE AYRICA BAKTERİ VE VİRÜSLERLE SAVAŞIR.

Diyetinize Nasıl Eklenir?

Diyetinize elma sirkesi eklemenin birkaç yolu vardır.

Zeytinyağı ile salata sosu olarak kullanmak kolay bir yöntemdir. Özellikle yapraklı yeşillikler, salatalıklar ve domateslerde lezzetlidir.

Aynı zamanda sebze turşusu için de kullanılabilir veya basitçe suyla karıştırıp içebilirsiniz.

Kilo vermek için kullanılan elma sirkesi miktarı su ile karıştırılarak günde 1-2 yemek kaşığıdır (15-30 ml).

Bunu gün boyunca 2-3 doza yaymak en iyisidir ve yemeklerden önce içmek en iyisi olabilir.

Daha yüksek dozlarda ilaç etkileşimleri veya diş minesinin aşınması gibi potansiyel olarak zararlı etkiler nedeniyle bundan daha fazlasını almanız önerilmez. Nasıl tolere edeceğinizi görmek için 1 çay kaşığı (5 ml) ile başlamak en iyisidir.

Bir seferde 1 çorba kaşığından (15 ml) fazla içmeyin çünkü bir oturuşta çok fazla yemek mide bulantısına neden olabilir.

Seyreltilmemiş sirke ağzınızın ve yemek borunuzun içini yakabileceğinden, suyla karıştırmanız önemlidir.

Tablet şeklinde elma sirkesi almak faydalı görünse de, potansiyel olarak büyük riskler taşır. Bir örnekte, yemek borusuna bir elma sirkesi tableti yerleştirildikten sonra bir kadın boğaz yanması geçirdi .

ÖZET TAM KİLO KAYBI FAYDALARI ELDE ETMEK İÇİN GÜNDE YAKLAŞIK 1-2 YEMEK KAŞIĞI (15-30 ML) ELMA SİRKESİ ÖNERİLİR. EN İYİ SONUÇLAR İÇİN SU İLE KARIŞTIRIN VE İÇİRİN.

Günün sonunda, orta miktarda elma sirkesi almak kilo vermeyi teşvik ediyor ve bir dizi başka sağlık yararı sağlıyor gibi görünüyor.

Diğer sirke türleri benzer faydalar sağlayabilir, ancak daha düşük asetik asit içeriğine sahip olanlar daha az güçlü etkilere sahip olabilir.

Burada çok çeşitli elma sirkesi bulabilirsiniz.