Sevgili hasta

O yemeği yedikten sonra midem bulanıyor mu? Tuvalete yeterince hızlı gidemiyor gibi mi hissediyorsun? Hesap Lütfen! Gıda zehirlenmesi, belirli bakteri, virüs veya parazitlerin yaşadığı yiyecek veya içecekleri tükettikten sonra meydana gelir. Kontamine yiyecekleri tükettikten sonraki birkaç saat ile birkaç gün arasında herhangi bir yer, gıda zehirlenmesi semptomlarının görülmesi için tipik zaman dilimidir. Bu semptomlar değişebilir ve diğer hastalıkların semptomları ile karıştırılabilse de, kramp, sulu ishal ve kusma, gıda zehirlenmesinin bir parçası olabilir.

En yaygın zehirlenme türleri E.coli, Salmonella, Campylobacter ve Norwalk benzeri virüslerden kaynaklansa da 250’den fazla farklı gıda zehirlenmesi türü bilinmektedir. Kökenleri ve bulaşma özellikleri değişiklik gösterse de, bu organizmalar vücuda gastrointestinal sistem yoluyla girer ve ishal, bulantı, kusma ve kramp gibi semptomlara neden olabilir. Bu semptomların belirli gıda alerjilerinin veya diğer hastalıkların bir işareti olabileceğini de unutmayın. Elbette, belirli bir yiyeceği her yediğinizde bu semptomları yaşıyorsanız, bir sağlık uzmanına o yiyeceğe alerjiniz olup olmadığını sormak isteyebilirsiniz.

Gıda zehirlenmesi semptomları genellikle bir ila iki gün içinde kaybolurken, semptomlar on güne kadar sürebilir. Üç günden fazla süren yüksek ateş (vücut ısısı 101.5F veya daha fazla), kanlı dışkı, dehidratasyon ve ishal yaşarsanız derhal bir sağlık uzmanıyla iletişime geçin. Gıda zehirlenmesinin rahatsız edici semptomlarını hafifletmek ve su kaybını önlemek için:

• Birkaç saat yiyecek ve içecek tüketmeyerek midenizi dinlendirin;
• Tekrar yemeye başladığınızda hafif yiyecekler yiyin ve süt ürünleri, kafein, alkol, nikotin ve baharatlı yiyeceklerden kaçının;
• Su, berrak et suyu veya berrak soda gibi az miktarda sıvı yudumlayın;
• Dinlenin;
• İshal önleyici ilaçlar almaktan kaçının. Neden sorabilirsin? İshal, vücudunuzun yemeğinize ve midenize giren kötü organizmalardan kurtulmaya yardımcı olmasının bir yoludur. Bu yaratıklar bedeninizden ne kadar erken çıkarsa, o kadar çabuk daha iyi hissetmeye başlarsınız.

Kendinizi gıda kaynaklı hastalıklardan korumak için aşağıdaki ipuçlarından bazılarını deneyebilirsiniz:

• Yumurta, et (160 dereceye kadar) ve kümes hayvanlarını iyice pişirin;
• Çiğ yumurtaları, etleri ve kümes hayvanlarını diğer yiyeceklerden ve kaplardan uzak tutarak çapraz bulaşmayı önleyin;
• Yenmemiş yiyecekleri hemen soğutarak artıkların soğumasını sağlayın;
• Meyve ve sebzeleri iyice yıkayın, kirleri yıkadığınızdan emin olun;
• Seçici bir restoran müdavimi olun ve teftiş notları düşük olan restoranlardan kaçının.

İşte yemeğinizin tadını çıkarmak ve daha sonra pişman olmamak için!

bitkiseldogal.com