More

    İncir Yemenin 12 Faydası

    İncirin 12 Şaşırtıcı Sağlık Faydası: Sindirimi İyileştirin ve Kan Basıncını Düşürün

     

    Ballı ve mavi peynirli taze incir

    Ficus cinsinin incirleri , meyveleri ve ağaçları botanik olarak dut ailesine ( Moraceae ) sınıflandırılır . Dünyadaki en eski yüksek bitki türleri arasındadırlar. İncir, 800’den fazla farklı türe dönüşerek onu tüm bitki cinslerinin en popüler türlerinden biri haline getirmiştir. Çeşitli doğal habitatlardan yararlanmak için, meyvenin orijinal morfları birçok şekil ve boyuta dönüşür. İncir meyvelerinin ten rengi (neredeyse beyazdan siyaha kadar), et rengi (bal renginden erik-moru) ve büyüklüğü (ister misket ister armut gibi) farklıdır. Yaygın olarak yetiştirilen popüler çeşitlerden bazıları Brown Turkey, Conadria, Kadota ve Black misyonudur.

    İncir meyveleri, insanoğlunun en eski zamanlardan beri sevdiği tatlı ve lezzetli yiyeceklerdir. İncir, taze ve kurutulmuş olarak insan beslenmesinin önemli bir bileşenini oluşturur. Olgun incir meyvelerinin içi sulu etlidir. Kuru incir meyveleri mineral ve vitamin açısından oldukça konsantredir. Ağacın diğer kısımları, yaprakları, lateksi, kabuğu ve kökleri de tıbbi amaçlı kullanılmaktadır. İncir özellikle lif, eser mineraller, antioksidan polifenoller, proteinler, şekerler ve organik asitler açısından zengindir.

    Tüm incirlerin ortak özelliği kendine özgü üreme özelliğine sahiptir. Aslında incirin şişmiş çiçek tabanı olan bu “meyve”, hem erkek hem de dişi çiçekleri içerir. Çiçekleri döllenmeden gelişirler ve tohumlarında embriyo yoktur. İncir yetiştiricileri tozlaşmanın gerçekleşmesi için yaban arısı yumurtası içeren erkek inciri dişi incir ağacının dallarına bağlamalıdır.

    Farklı İncir Çeşitleri

    Farklı İncir Türleri – Kalamata, Totato, Mission, Kimi

    Farklı İncir Türleri 2

    Farklı İncir Türleri – Celeste, Bethlehem Black, Kadota, Brown Turkey, San Piero

    İncirin 12 Faydası

    1. Mineraller ve vitaminler açısından zengin

    Kuru incir, yüksek oranda kalsiyum, bakır, potasyum, manganez, demir, selenyum ve çinko içeren, oldukça besleyici bir besindir. Yüz gram kuru incir 680 mg potasyum, 162 mg kalsiyum ve 2.03 mg demir içerir. Potasyum, vücudun su ihtiyacını karşılamada ve kalp atış hızı ve kan basıncını kontrol etmede önemli bir bileşendir. Bakır ve demir, kırmızı kan hücresi oluşumu için gereklidir. Taze ve kuru incir ayrıca, niasin (B3), piridoksin (B6), folatlar (B9) ve pantotenik asit (B5) gibi B-kompleks grubu vitaminlerin iyi bir kaynağıdır. B vitaminleri karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması için kofaktör olarak işlev görür.

    1. Mükemmel diyet antioksidan kaynağı

    Hem taze hem de kuru incir mükemmel birer antioksidan kaynağıdır. Araştırmalar, düzenli olarak iki kuru incir (~ 40 g) yemenin plazma antioksidan kapasitesini önemli ölçüde artırdığını göstermiştir. Meyvenin yanı sıra incir gövdesi kabuğu ve yaprakları güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bu tür bir etki, yüksek seviyelerde fenolik bileşiklerin, özellikle proantosiyanidinlerin varlığına atfedilir. Fenolik bileşiklerin yanı sıra incirdeki flavonoidler de kararlı bir antioksidan aktivite sergiler. Bu fitokimyasallar incire vücudumuzdaki reaktif oksijen türlerinin yükünü azaltmada güçlü bir serbest radikal temizleme aktivitesi sağlar. İncirden elde edilen antioksidanlar, plazma lipoproteinlerini oksidasyondan koruyabilir ve tüketildikten sonra 4 saat boyunca plazma antioksidan kapasitesini önemli ölçüde artırabilir.

    1. Sindirimi iyileştirin

    Lif, bağırsak hareketini iyileştirir ve kabızlığı hafifletmeye yardımcı olur. Üç parça incir 5 gr lif içeriyordu. İncir meyvelerinde bulunan başlıca lif olan selüloz, su içeriğini ve hacmini artırarak dışkı atılımını artırır. İncir ezmesi ayrıca, yiyecekleri sindirim sistemi boyunca iten kasılma ve gevşeme hareketlerini artırmaya yardımcı olur. Bu nedenle, kronik kabızlık rahatsızlığı olan kişiler inciri faydalı bir müshil maddesi olarak yiyebilirler.

    1. Düşük kan şekeri seviyesi

    İncirin hem yaprakları hem de meyveleri, plazma glikoz seviyesinin yönetimi üzerindeki yararlı etkisi nedeniyle değerlidir. Bu, incirdeki polifenoller, flavonoidler ve antioksidanlar gibi fonksiyonel bileşiklere atfedilir. İncir yapraklarından elde edilen ficusin adlı özel bir bileşik, sıçanların insülin duyarlılığını önemli ölçüde artırır. Bu fitokimyasallar hipoglisemik özelliklere sahiptir ve yemek sonrası kan şekeri seviyesini önemli ölçüde düşürmek için glikoz taşınmasını düzenler.

    1. Anemi tedavisi

    Araştırmalar, kuru incirin kası gevşetmeye ve kas spazmını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. İncirlerin bu özelliği, alkaloidlerin, flavonoidlerin, saponinlerin ve terpenlerin varlığına atfedilir. Aynı zamanda bağırsakları gevşetmeye ve karın ağrısı gibi farklı bir hiperaktif gastrointestinal bozukluğun tedavisinde yardımcı olur.

    1. Antikanser

    İncir, doğal kanser tedavisi dahil halk ilaçlarında bir çare. İncirlerdeki bazı biyoaktif bileşiklerin, çeşitli insan kanser hücre dizilerinin büyümesini engellediği gösterilmiştir. Son çalışmalar, incirin anti-kanser aktivitesinin, serbest radikal temizleme aktiviteleri nedeniyle steroidlerin ve flavonoidlerin varlığından kaynaklanabileceğini ileri sürdü. İncirin antikanser etkisi konusunda kesin bir sonuç bulunmamasına rağmen, incirin antikanserojenik etkisi olabilecek birçok sağlık yararından yararlanmak için diyetin bir parçası olarak alınması önerilmektedir.

    1. Kan basıncını düşürün

    İncir meyvesi yüksek seviyede potasyum ve düşük seviyede sodyum içerir. Doğru potasyum alımı, sodyumun etkilerini azaltmayı ve böylece kan basıncı seviyesini düşürmeyi sağlar. Bu özelliği inciri hipertansiyon koşullarına karşı savaşmaya uygun hale getirir.

    1. Saç ve cilt sağlığını koruyun

    İncir, birçok şampuan, saç kremi ve saç maskesinde popüler bir bileşendir. Meyvenin saçı güçlendirip nemlendirdiği ve büyümesini desteklediği düşünülmektedir. Çinko veya bakır eksikliğinin saç dökülmesine neden olduğu bilinmektedir. Bu nedenle incirdeki zengin çinko ve bakır içeriği saçın sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

    İncir, bazı halk tıbbında cilt problemlerini tedavi etmek için kullanılır, ancak bu iddia üzerine bilimsel bir sonuç çıkarılamamıştır. Çiğ incir, genel sağlığınızı ve kan dolaşımınızı iyileştirmeye yardımcı olan ve herhangi bir cilt problemini hafifletmeye yardımcı olabilecek birçok zenginleştirici vitamin, antioksidan ve mineral için iyi bir kaynaktır. Taze incir, besleyici bir yüz maskesinin bir bileşeni olarak kullanılabilir.

    1. Kemik sağlığını teşvik edin

    İncirdeki yüksek fosfor içeriği, kemik oluşumunu destekler ve kemiklerin bozulması durumunda yeniden büyümeyi teşvik eder. Ayrıca incirdeki kalsiyum içeriği de kemik yoğunluğunun artmasına yardımcı olur. Bu nedenle incir, büyüyen çocuklar için günlük alımın bir parçası olmalıdır.

    1. Bağışıklık sistemini güçlendirin

    İncirin zengin besin profilleri onu diyet vitaminleri, mineraller, fenolik bileşikler ve antioksidanların mükemmel bir kaynağı haline getirir. Sağlığı geliştiren bu bileşiklerin varlığı, inciri bağışıklık sistemini hastalıklara ve bozukluklara karşı savaşmaya teşvik etmek için harika bir bağışıklık sistemi desteği haline getirir.

    1. Spazm ve krampları rahatlatın

    Araştırmalar, kuru incirin kası gevşetmeye ve kas spazmını hafifletmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. İncirlerin bu özelliği, alkaloidlerin, flavonoidlerin, saponinlerin ve terpenlerin varlığına atfedilir. Aynı zamanda bağırsakları gevşetmeye ve karın ağrısı gibi farklı bir hiperaktif gastrointestinal bozukluğun tedavisinde yardımcı olur.

    1. Antimikrobiyal

    İncir, doğal bir antimikrobiyal ajandır. Araştırmalar, incir özünün çeşitli bakteri ve mantarlarla savaşabildiğini göstermiştir. İncirin lateksinin birçok bakteri türüne karşı güçlü bir antibakteriyel özelliğe sahip olduğu da fark edildi.

    Çok fazla yemenin yan etkileri

    Taze İncir 3

    İncirleri makul miktarda tüketmek genellikle güvenlidir. Öyle olsa bile, bol miktarda incir tüketilirse birkaç potansiyel yan etkisi vardır.

    • Aşırı tüketen incir midede rahatsızlığa ve şişkinliğe neden olabilir. Sert incir tohumları bağırsakta tıkanmaya neden olabilir. Soğuk su içmek mide ile ilgili sorunlara yardımcı olur.
    • İncir, böbrek veya safra kesesi sorunları ve hastalığı olanlara zararlı olan oksalatlar içerir.
    • İncir doğada sıcaktır ve kanamaya neden olabilir. İncirlerin aşırı yenmesi retina kanamasına, makattan kanamaya ve hafif vajinal kanamaya neden olabilir. Hemolitik anemiye de neden olabilir. Normalde incir yemeyi bıraktığınızda kanama durur.
    • İçerisinde doğal bir kan koyulaştırıcı olan incir yüksektir. Kan inceltici ilaçlar alanlar için, K vitamini alımını günden güne tutarlı tutmak önemlidir. Bu nedenle incir, normal günlük K vitamini alımı içinde yenmelidir.
    • İncire alerjisi olan kişilerde konjunktivit, rinit ve anafilaktik şoka neden olabilir. Ayrıca astıma da neden olabilir. İnsanlara incir yemeden önce herhangi bir alerjik problemleri olup olmadığını kontrol etmeleri tavsiye edilir.

    İncir hakkında 10 eğlenceli gerçek

    • İncir,% 55 doğal şeker içeriğine sahiptir, bu da onları tüm meyvelerin en tatlısı yapar.
    • İncir ağaçlarının dallarında çiçek yoktur. Çiçek meyvenin içindedir.
    • İncir kendi kendine verimlidir. İncir meyvesi üretmek için sadece bir bitkiye ihtiyacınız var.
    • İncir, dünyadaki en sağlıklı diyetlerden biri olan Akdeniz diyetinin vazgeçilmez bir unsurudur.
    • İncir püresi, unlu mamullerin yerine kullanılabilir. Unlu mamullerdeki nemli ürünlerin daha taze kalmasına yardımcı olur.
    • ABD’de Kaliforniya, ülkenin kuru incirinin% 100’ünü ve taze incirin% 98’ini üretiyor.
    • Birçoğu, Cennet Bahçesi’ndeki meyvenin elma değil incir olduğuna inanıyor.
    • İncir içeren ilk ticari gıda ürünü 1892’de Fig Newton® kurabiyeleriydi.
    • İncir ağaçları geçen yılın tomurcuklarından yazın başlarında iyi bir mevsimde 2 ürün verir. Diğeri sonbaharda tomurcuklardan ilkbaharda büyüdü.
    • Meyvenin alkalinitesinin yüksek olması nedeniyle insanlar inciri sigara ve kahve yerine kullanabilmektedir.

    Beslenme gerçekleri

    Her bir orta boy incir (~ 50 g) için aşağıdaki makro ve mikro besinleri alacaksınız:

    % Günlük değer
    Kalori 37.0 kcal2%
    Karbonhidrattan 34.5 kcal
    Yağdan 1.3 kcal
    1.3 kcal proteinden
    Makrobesinler
    Toplam karbonhidrat  9.6 g3%
    Diyet lifi 1.4g6%
    Şeker 8,1 g
    Protein 0.4 g1%
    Toplam Yağ 0.1 g0%
    Doymuş yağ 0.0 g0%
    Tekli doymamış yağ 0.0 g
    Çoklu doymamış yağ 0.1 g
    Omega-3 yağ asitleri 0 mg
    Omega-6 yağ asitleri 72.0 mg
    Kolesterol 0 mg0%
     
    Mikrobesinler
    Vitaminler
    Vitamin A71.0 IU1%
    B1 Vitamini (Tiamin) 0,0 mg0%
    B2 Vitamini (Riboflavin) 0,0 mg1%
    B3 Vitamini (Niasin) 0.2 mg1%
    B5 Vitamini (Pantotenik asit) 0.1 mg1%
    B6 Vitamini (Piridoksin) 0.1 mg3%
    B9 Vitamini (Folat) 3.0 mcg1%
    B12 Vitamini 0.0 mcg0%
    C vitamini 1.0 mg2%
    D vitamini 0 mg0%
    E vitamini (alfa tokoferol) 0.1 mg0%
    Mineraller
    Kalsiyum 17.5 mg2%
    Demir 0.2 mg1%
    Magnezyum 8.5 mg2%
    Fosfor 7.0 mg1%
    Potasyum 116 mg3%
    Sodyum 0.5 mg0%
    Çinko 0.1 mg1%
    Bakır 0.0 mg2%
    Selenyum 0.1 mcg0%

    Yüzde günlük değerler 2000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

    Tarih

    Taze İncir 2

    İncir, nar, üzüm, hurma, zeytin, arpa ve buğday ile birlikte eski İsrail’in yedi yerli türünü oluşturur. Bu grupların her biri iyileştirici özelliklere sahiptir. İncir, tahıllar ve bal, nar şarabı ve zeytinden bile önce gelen muhtemelen en erken ekili bitkilerdir. Doğu Akdeniz bölgesi, incirin bir çıkış yeri ve ekiminin tüm Akdeniz topraklarına yayıldığı yer olarak kabul edilir. Şu anda incir en iyi yetişen ve en kaliteli meyveyi, kurutucu ılıman Akdeniz ikliminde üretmektedir.

    İncil ve diğer birçok hikaye Batı Asya’da bol miktarda bulunur ve Akdeniz incir hakkında sayısız hikaye anlatır. İncir, İncil’de adı geçen meyveydi. Adem ile Havva’nın öyküsünde incir, ilahi bir meyve, cennetin meyvesi ve bereket sembolü olarak kabul edildi. İncil’de incir ve asmanın olmadığı topraklar değerli değil olarak anılır. “Kendi incir ağacının altında oturmak” deyimi, eski kabileler tarafından bir zenginlik işareti olarak yaygın şekilde kullanılıyordu. İncir, bazı kültürlerde örtülü doğurganlığı temsil ederken, bazılarında kısırlığın sembolüdür.

    1500’lerde, incir Amerika’ya geldi ve 1700’lerde İspanyol misyonerler onları 1800’lerin sonlarında Central Valley’de ticari bir endüstrinin kök saldığı Meksika ve Kaliforniya’nın Batı Kıyısı’ndaki yerleşim yerlerine dikiyorlardı. Türkiye, Akdeniz ülkelerinde yoğunlaşmakta olup, bunların arasında Türkiye, yaklaşık 300.000 ton yıllık üretim (dünya toplam üretiminin ortalama% 27’si) ile uzun süredir dünya incir üretimine hakim olmuştur. Ülke aynı zamanda yıllık 180.000 ton ihracatla üretici ülkeler arasında en büyük incir ihracatçısıdır ve bu, toplam dünya incir ihracatının% 52’sini temsil etmektedir.

    İncirli ve keçi peynirli bruschetta

    İncirli ve keçi peynirli bruschetta

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Karambol (Ajwain) Tohumlarının Sağlığa Faydası

    Avrupa'da fazla bilinmese de, neredeyse her Hint evinde karambol tohumları bulunmaktadır. Bu tohumlar baharat şeklinde kullanılmaktadır ve katıldıkları herhangi bir yemeğin lezzetini büyük oranda...

    Cayenne – Arnavut Biberin Faydaları, Gerçekler, Yan Etkileri, Tarifler

    Acı biberin günlük diyetinize harika bir katkı sağlayan birçok sağlık yararı vardır. Bir hayranı olsanız da olmasanız da, sunduğu en iyi sağlık avantajlarından bazılarını öğrendikten...

    Yenibahar: Sağlık Faydaları, Besin Değerleri, Yan Etkiler, Tarifler

    Giriş Karayip ve Meksika mutfaklarında yenibahar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Yenibahar, orta kanopi ağacı olan Pimenta dioica'nın kurutulmuş, olgunlaşmamış meyvesidir . Meksika ve Orta Amerika'da yerli olan bu ağaç, ılık...

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası: Metabolizmayı Hızlandırın ve Enflamasyonu Kolaylaştırın Reçel, jöleler ve şarabın bir bileşeni olarak daha popüler olan siyah frenk üzümü olağanüstü...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz