More

    Kerevizin Sağlığa En Önemli 10 Faydası

     

    • Kereviz 1

      Tek bir kereviz sapı pek görünmeyebilir, ancak içinde ne kadar besin bulunduğuna şaşıracaksınız. Kereviz, kolayca yetiştirilebilen ve bol miktarda görkemli yemek haline getirilebilen en besleyici sebzelerden biridir. Özellikle fıstık ezmesi ile eşleştirildiğinde veya salatalara eklendiğinde de oldukça lezzetli olduğu için insanların diyetlerine dahil etmeleri zor değil.

      Kerevizin sağladığı sağlık yararları, gözlerinizi sağlıklı tutmaktan artritin neden olduğu ağrı ve iltihabı gidermeye kadar uzanır. Çiğ veya suyu sıkılmış kereviz tüketmek, bir bireyin genel refahına pek çok şekilde katkıda bulunabilir.

      Kerevizin Tarihi

      Kereviz 2

      Bilimsel olarak Apium graveolens olarak adlandırılan kereviz, eski çağlardan beri sebze olarak yetiştirilen bir bataklık bitkisidir. Eşkenar dörtgen yaprakçıkları ve çiğ yenildiğinde gevrek ve sulu olan uzun, tel gibi bir sapı vardır. Sapları ve yaprakları yenir, tohumları baharat olarak kullanılır ve ekstraktlar tıbbi amaçla kullanılır.

      Tarih boyunca kereviz birçok farklı dilde pek çok isimle anılmıştır. Fransızca olarak, denir CELERI  ve İngiliz terimini kereviz ‘bu sözcükten türemiş inanılmaktadır. İtalyanlar da denir Seleri çoğulu, selero Latince sözcüğünden geldiğini selinon .

      Bu bitkinin Akdeniz bölgesinden geldiğine inanılıyor ve en eski zamanlardan beri kerevizin Yunan kültürünün önemli bir parçası olduğu aşikar. Nemean oyunlarının galiplerini süslemek için kullanıldı ve bir Yunan kolonisinin sembolü olarak kabul edildi. Homeros’un yılında Odyssey 8 hakkında yazılmış, inci yüzyılda, bu kereviz şiiri, sözü aynı bitki olduğuna inanılıyordu selinon .

      Bu 17 kadar değildi inci Fransız yenilebilir sebze olarak önemsenmesi ve pişirme kullanmış olduğu yüzyılın. Bununla birlikte, kerevizin güçlü, acı tadı en aza indirmek için kullanılan bir teknik olan ağartmayı keşfeden İtalyanlardı. Bu yöntemin keşfedilmesiyle kereviz daha sonra yemeklerde kullanıldı ve modern zamanlarda olduğu gibi hazırlandı.

      Günümüzde kereviz, oldukça besleyici bir sebze olarak yaygın olarak tüketilmektedir, ancak o zamanlar halk tıbbında kullanılıyordu. Tohumlar, Ayurveda tıbbında soğuk algınlığı, grip, zayıf sindirim ve karaciğer sorunları için bir tedavi olarak kullanıldı. Kereviz tohumları ayrıca tatlandırıcı ve baharat olarak kullanılırken, ekstraktlar parfüm ve ilaç endüstrisinde kullanıldı.

      Kereviz Besin Değerleri

      Her 100 gram taze ve çiğ kereviz için aşağıdaki besinleri alacaksınız:

      • 6 (% 1 Günlük Değer)
      • 8 gram Toplam Karbonhidrat (% 1 Günlük Değer)
      • 1.8 gram Diyet Lifi (% 7 Günlük Değer)
      • 2.0 gram Şeker
      • 2 gram Toplam Yağ (% 0 Günlük Değer)
      • 0 gram Doymuş Yağlar
      • 0 gram Tekli Doymamış Yağlar
      • 0.1 gram Çoklu Doymamış Yağlar
      • 86.9 miligram Toplam Omega-6 Yağ Asitleri
      • 8 gram Protein (% 2 Günlük Değer)
      • 494 IU Vitamin A (% 10 Günlük Değer)
      • 4 miligram C Vitamini (% 6 Günlük Değer)
      • 3 miligram E Vitamini – Alfa Tokoferol (% 1 Günlük Değer)
      • 2 mikrogram K Vitamini (% 40 Günlük Değer)
      • 0 miligram Tiamin (% 2 Günlük Değer)
      • 1 miligram Riboflavin (% 4 Günlük Değer)
      • 4 miligram Niasin (% 2 Günlük Değer)
      • 1 miligram B6 Vitamini (% 4 Günlük Değer)
      • 6 mikrogram Folat (% 10 Günlük Değer)
      • 3 miligram Pantotenik Asit (% 3 Günlük Değer)
      • 7 miligram Kolin
      • 1 miligram Betain
      • 44 miligram Kalsiyum (% 4 Günlük Değer)
      • 2 miligram Demir (% 1 Günlük Değer)
      • 1 miligram Magnezyum (% 3 Günlük Değer)
      • 4 miligram Fosfor (% 3 Günlük Değer)
      • 286 miligram Potasyum (% 8 Günlük Değer)
      • 88 miligram Sodyum (% 4 Günlük Değer)
      • 1 miligram Çinko (% 1 Günlük Değer)
      • 0 miligram Bakır (% 2 Günlük Değer)
      • 1 miligram Manganez (% 6 Günlük Değer)
      • 4 mikrogram Selenyum (% 1 Günlük Değer)
      • 4 mikrogram Florür
      • 6 miligram Fitosterol
      • 105 gram Su
      • 8 gram Kül

      Kerevizin Sağlığa En Önemli 10 Faydası

      1. Kolon kanseri riskini azaltır

      Kerevizlerdeki fitokimyasallar, gıdalardaki besin maddelerini verimli bir şekilde parçalayarak kan dolaşımına emilmesini sağlar. Çözünür ve çözünmez lif bolluğu, aynı zamanda gıdanın bağırsaklarda hızla hareket etmesini sağlayarak sindirime yardımcı olur, böylece kolon kanseri ve diğer sindirim problemlerine yakalanma riskinizi azaltır.

      1. Yüksek tansiyonu düşürür

      Kereviz özlerinde bulunan ve hipertansif insanlar arasında kan basıncını etkili bir şekilde düşüren bir fitokimyasal olan n-butilftalid içerdiğinden, düzenli olarak kereviz yemek kalp damar sağlığınızın korunmasına yardımcı olacaktır. N-butilftalid veya NBP, vücuttaki kan akışını artırmak için arterlerin duvarlarındaki dokuları gevşetir.

      1. Eklem ağrısını hafifletir

      Tıbbi tedaviye ek olarak kereviz romatizma, artrit ve gut hastalarına iyi gelir. Kerevizdeki flavonoidler, dejeneratif eklem hastalıklarıyla mücadele eden anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

      1. Bağışıklık sistemini güçlendirir

      Kereviz, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudun hastalıklarla mücadele yeteneklerini artıran C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Düzenli olarak yenen sadece birkaç kereviz sapı sizi öksürük, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı koruyabilir.

      1. Kanserin başlamasını önler

      Pek çok çalışma, kerevizin kanser hücrelerinin başlar başlamaz büyümesini önleyen aktif bileşikler içerdiğini keşfetmiştir. Bu bileşiklere luteolin ve apigenin adı verilir; ilki, kanser hücrelerinin replikasyon döngüsünü ‘kısa devre yapma’ kapasitesine sahipken, ikincisi, hücrenin kendi kendini yok etme yeteneğini uyararak çalışır.

      1. İdrar yolu enfeksiyonunu tedavi eder

      Kereviz idrar söktürücü olduğu için, idrar yolundaki bakterileri dışarı atmak için sık idrar üretimini uyararak idrar yolu enfeksiyonlarını doğal ve etkili bir şekilde tedavi edebilir. Antiinflamatuar özellikleri de böbrek enfeksiyonuyla savaşır ve İYE nedeniyle şişmesini önler.

      1. Migreni rahatlatır

      Kerevizdeki luteolin ayrıca baş ağrılarını ve migreni hafifletir. Bol kereviz sapı yemek veya taze kereviz suyu içmek migrenin getirdiği ağrıyı hafifletebilir.

      1. Göz sağlığını destekler

      Kereviz, yaşa bağlı göz hastalıklarına yakalanma riskinizi azaltan önemli bir besin olan zeaksantin bakımından zengindir. Gözlerinize uygun bakımın yanı sıra diyetinize kereviz eklemek, yaşlandığınızda Makula Hastalığına yakalanma şansınızı azaltacaktır.

      1. Kiloyu yönetmeye yardımcı olun

      Fazla kilo alma konusunda endişelenmeden doyurucu bir atıştırmalık istiyorsanız, kereviz iyi bir seçimdir. Kalorisi çok düşüktür, ancak lif bakımından son derece zengindir, bu da sizi tok tutar ve aşırı yemenizi önler. Yüksek su içeriği de sizi sulu ve tatmin edecek.

      1. Alkali dengesini düzenler

      Kereviz yemek vücudun alkali dengesini yeniden sağlar ve aşırı asidik beslenmenin neden olduğu hastalıkları önler.

      Kerevizin Olası Yan Etkileri

      • Kereviz, yiyecek olarak yenildiğinde veya kısa bir süre için orta miktarlarda cilde uygulandığında güvenlidir. Ancak ciltte iltihaplanma ve güneşe karşı hassasiyete neden olabilir.
      • Hamile ve emziren kadınlar için kereviz tohumu ve yağı, uterusun kasılmasına ve düşüklere neden olabileceği için ilaç olarak ağızdan alındığında güvensizdir.
      • Yabani havuç, pelin, huş ağacına alerjisi olan ve kereviz yemek veya temas eden kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.
      • Zaten düşük tansiyonu olan insanlar için kereviz yemek daha da düşmesine neden olabilir.
      • Cerrahi operasyon yaptıracak kişiler için operasyondan en az iki hafta önce kereviz tüketmeyi bırakınız. Kereviz, sinir sistemini etkileyebilir ve anestezi ve diğer ilaçlarla reaksiyona girdiğinde zararlı etkileri olabilir.

      Kerevizle İlgili Eğlenceli Gerçekler

      Kereviz 4

      • Eski Yunanlılara göre kerevizin, bir kton tanrısı olan Kadmilos’un kanından filizlendiği söylenirdi.
      • 4 Sırasında inci Yunanistan’da yüzyılda, kereviz yaprağı ölü için çelenk olarak kullanılmıştır.
      • Yunan şehri Selinous, kerevizi sembolü olarak tasvir etti ve sikkelerinde kereviz yaprakları vardı.
      • Firavun Tutankhamun’un çelenk olarak kullanıldığı mezarında da kereviz yaprakları bulundu.
      • Çamdan yapılmış kronları kullanmadan önce, antik Yunanistan’daki İsthmian Oyunlarında kazananlar kereviz yapraklarıyla taçlandırıldı.

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Aft (pamukçuk) Yaralarından Kurtulmak İçin Doğal Çözüm

    Dudaklarınızın ve / yahut yanaklarınızın içini kaplayan enfeksiyonlu ve sızılı ağrılı yaralarınız mı var? Bu birdenbire oluşumların ne olduğunu merak ediyor musunuz? Aft (pamukçuk) yaraları geliştirmiş...

    Doğal Yollardan Kortizol Düzeylerinizi Düşürmek

    İşin sana uykusuz geceler mi veriyor? Veyahut partnerinizle aranızdaki gerilim istenmeyen strese neden oluyor mu? Neden nasıl olursa olsun, stresin üstesinden gelinmesi icap ediyor. Depresyon, vücudunuzdaki kortizolün...

    Dehidrasyon Doğal Olarak Nasıl Tedavi Edilir

    Susuzluğunuz hiç sonlanmıyor mu? Birden fazla bardak su içtikten sonra bile kendinizi tatminsiz mi hissediyorsunuz? Bu sorulara evet yanıtı verdiyseniz, susuz kalmanız yüksek bir olasılıktır. Vücudunuz aldığından...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz