More

    Lucuma Meyvesinin Faydaları

    Lucuma

    Pouteria lucuma

    Otlar Galerisi - Lucuma

    Ortak isimler

    • Lucmo
    • Lucuma

    Lucuma (botanik adı Pouteria lucuma), subtropikal bölgeye özgü bir meyvedir ve kökeni Andean bölgesindedir. Bu meyveyi taşıyan ağaçlar orta büyüklüktedir ve 25 feet ile 50 feet arasında herhangi bir yüksekliğe kadar büyür. Peru kıyılarındaki yerli halkın mezarlıklarında seramik üzerinde lucuma ağaçlarının gravürleri bulunmuştur. Aslında, Moche halkı tarımla büyülendi ve genellikle sanat formlarında lucuma sayılan çeşitli sebze ve meyveleri somutlaştırmak istendi.

    1531’de Avrupalılar ilk olarak İnka İmparatorluğu’nun Chinchasuyu bölgesindeki lucuma’yı fark ettiler. Bazen, lucuma ayrıca lucmo olarak da adlandırılır. İngilizce’de lucuma, yakın akrabalarına da (botanik adı Pouteria campechina) verilen ortak bir isim olan “eggfruit” olarak da bilinir. Kesin olarak, “yumurta meyvesi” terimi aslında dokusu katı kaynamış bir yumurtanın sarısına benzeyen meyvenin kuru etini ifade eder. Lucuma eti özellikle kurudur ve tadı biraz benzersizdir – tatlı patates ve akçaağaç karışımı. Lucuma son derece besleyicidir ve yüksek seviyelerde karoten, niasin (B3 vitamini) ve diğer birkaç B vitamini içerir. Meyvenin yuvarlak veya oval bir şekli vardır ve dış kısmı yeşildir. İçinde, lucuma genellikle doğada lifli olan parlak sarı bir ete sahiptir.

    Son zamanlarda, lucuma, özellikle kurumuş bir toz aroması şeklinde çok popüler olduğu ortaya çıktı. Sonuç olarak, yoğun olarak kurutulan ve ihraç edilen bu meyvenin üretiminde önemli bir artış olmuştur. Yerel yerinde, lucuma dondurma için bir lezzet olarak çok popüler. Peru ve Şili’de, bu meyveye olan talep, ticari olarak elde edilebilen diğer lezzetlerden daha fazla – çilek, vanilya ve çikolata, özellikle Peru’da.

    Lucuma, düşük glisemik içeriğin yanı sıra pürüzsüz bir tatlılığa sahiptir. Daha sonra, bu meyve genellikle diyabetli insanlar için uygundur.

    Kullanılan parçalar

    Meyve, yapraklar.

    Kullanımları

    Lucuma çok yüksek besin değerine sahip olduğundan, meyvenin İnkaların Altını olarak bilindiği bir zaman vardı. Sonuç olarak, geleneksel olarak yerli halk için hayati bir ürün olarak kaldı. Bu, Moche’den birkaç seramik kalıntısı ve daha sonra İnka kültürleri üzerindeki meyvelerin gravürlerinden anlaşılmaktadır.

    Antik çağlardan elde edilen kayıtlara göre, And bölgesi yerlileri, sindirimi ve cildinin sağlığını desteklemek için lucuma meyvesi kullandılar. Daha yakın zamanlarda, bilimsel çalışmaların bulguları, lucuma meyvesinden çıkarılan yağın, ciltte bulunan iyileştirici yönleri uyararak yara iyileşmesini desteklemede etkili olabileceğini göstermiştir.

    Birkaç yüzyıl boyunca, insanlar ayrıca kardiyovasküler sağlığı sürdürmek ve desteklemek için lucuma kullanıyorlar. Son bilimsel çalışmaların bulguları, lucuma kullanımının bu yönünü destekliyor görünmektedir. Bu çalışmalar, lucuma’nın in vitro olarak potansiyel ACE inhibitör etkilerine sahip olduğunu, belki de hipertansiyon veya yüksek tansiyon ile ilgili eylemleri azalttığını ortaya koymuştur. Ek olarak, lucuma kullanımı muhtemelen normal kan şekeri seviyelerini de düzenleyebilir, böylece araştırmacılara tip II diyabetli insanlar için başka bir beslenme desteği bulma umutları doğurur. Bu çalışmaların bulguları, bu Peru meyvesinin kan basıncı ve kan şekeri ile ilgili problemler için bir çare olarak kullanılma potansiyeli olduğunu göstermektedir.

    Diğer birçok meyveye benzer şekilde, lucuma da harika bir diyet lifi kaynağıdır. Diyet lifi içeriğinde yüksek yiyecekler yemenin çeşitli avantajları vardır ve aralarında en önemlisi, sadece daha az kalori içermeleri değil, aynı zamanda uzun süre dolu olma hissi vermesidir. Sonuç olarak, sık sık yiyecek istemez ve atıştırmalıklara ya da aşırı yeme gitmezsiniz, bu da sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olur. Bu nedenle, kilo yönetimi söz konusu olduğunda, bu son derece hayati öneme sahiptir.

    Aynı zamanda, lucuma’nın zengin diyet lifi içeriği de bağırsak hareketlerini düzenli hale getirmeye yardımcı olur, böylece kabızlığı önler. Diyet lifi de kişinin dışkısına hacim kazandırır, böylece sindirim sisteminde hareket etmeyi kolaylaştırır. Lif bakımından zengin bir diyet almanın, sindirim sistemi ile ilişkili çeşitli problemleri, örneğin irritabl bağırsak sendromu (IBS), divertikülit, gastroözofageal reflü bozukluğu (GERD) ve hatta mide ülserlerini azaltmaya yardımcı olduğu tespit edilmiştir.

    Birkaç bilimsel çalışmanın bulguları, lucuma’nın aynı zamanda antibiyotik ve antifungal özelliklere sahip olduğunu ima etti. Bu meyvenin, yaraları iyileştirmenin yanı sıra, rejenere edici dokularda çok etkili olduğu tespit edilmiştir. Lucuma fındık yağının etkilenen bölgelere topikal olarak uygulanması, iyileşme sürecinin hızlanmasına yardımcı olur.

    Ek olarak, lucuma veya onunla hazırlanan gıdaların tüketiminin, belirli kanser türlerinin gelişimini ertelemeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Bu meyve, hücresel metabolizma sırasında üretilen zararlı serbest radikallerle mücadelede yardımcı olan antioksidan özelliklere sahiptir. Aslında, serbest radikaller, çeşitli sağlık sorunlarından sorumlu olduğu ve kanser saydığı toksinlerdir.

    Aynı zamanda, lucuma’da bulunan antioksidanlar ve birkaç besin, bağışıklık sistemini güçlendirmek için çalışır, böylece bizi çeşitli ciddi rahatsızlıklardan ve sağlık koşullarından korur.

    Lucuma harika anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve bu nedenle genellikle cildin yaralarını ve aşınmalarını iyileştirmek için kullanılır. Ek olarak, bu meyve ince çizgiler ve kırışıklıklar gibi yaşlanma etkilerini azaltma yeteneğine sahiptir. Bu meyve, büyümeyi ve hücre onarımlarını teşvik eden bir madde olan yüksek düzeyde beta-karoten içerir. Bu da yaşlanma belirtilerini azaltır. Aynı zamanda, beta-karoten ayrıca etkili bir güneş koruyucu görevi görür ve cildimizi güneşin ultraviyole (UV) ışınlarının zararlı etkilerinden korur.

    Diğer besinlerin yanı sıra, lucuma ayrıca kemiklerimizin kuvvetinden sorumlu olan önemli miktarda fosfor ve kalsiyum içerir. Bu iki esansiyel mineral, kemiklerinin büyümesi ve gelişmesi için, sağlık ve güçlerinin yanı sıra gereklidir.

    Ek olarak, bu Peru meyvesinin kan akışındaki trigliserit ve düşük yoğunluklu lipoproteini (genellikle kötü kolesterol olarak adlandırılır) düşürme, böylece kalp krizi ve inme gelişme şansını azaltma yeteneğine sahip olduğu tespit edilmiştir.

    Lucuma (Pouteria lucuma) ayrıca kaygı, stres, depresyon ve ruh hali değişimlerini yönetmenin yanı sıra rahatlamaya yardımcı olan hormon seviyelerini dengeleme yeteneğine de sahiptir.

    Yıllardır, lucuma’nın sağlıklı karbonhidratlarla dolu harika bir meyve olduğu bilinmektedir, bu da vücudumuza rutin aktivitelerimiz için enerji ve yakıt sağlamaktan başka, sinir sistemimizin işleyişini de artırmaya yardımcı olur.

    Kaslarınızı doğal yollarla inşa etmek istiyorsanız iki şey hayati önem taşır. Bunlar uygun beslenme ve doğru egzersizlerdir. Lucuma tüketiminin kaslarımızı oluşturmaya yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bu meyve antioksidanlarla dolu olduğu için bize bol miktarda enerji sağlıyor. Benzer şekilde, lucuma ayrıca yorgunluğu azaltmaya yardımcı olan ve böylece kas geliştirme egzersiz rejiminden hızlı bir şekilde iyileşmemizi sağlayan önemli miktarda demir içerir. Kas yapısının büyük ölçüde kişinin kemiklerinin gücüne bağlı olduğunu belirtmek önemlidir. Bu nedenle, lucuma’da bulunan fosfor ve kalsiyum gibi bol miktarda temel mineral, kan dolaşımını iyileştirmenin yanı sıra kemiklerimizin gücünü arttırmaya yardımcı olur.

    Lucuma meyvesi dışında, bu ağacın yaprakları bile terapötik özelliklere sahiptir. Lucuma yaprakları, impetigo ve saçkıranların neden olduğu enfeksiyonlar gibi ciltle ilgili sorunları iyileştirmek için kullanılır. Terapötik değerlerinin yanı sıra, lucuma ağaçlarının yaprakları da tekstil renklendirmek için kullanılır. Bu amaç için harikalar.

    Sonuç olarak, lucuma’nın günlük diyetinize dahil edilebilecek son derece sağlıklı ve besleyici bir subtropikal meyve olduğunu tekrarlamaya değer. Lucuma meyvesi çok lezzetlidir ve sağlığınıza zarar vermez. Tatlılara, süt ürünlerine ve dondurmalara tatlandırıcı formunda lucuma tozu eklemek çok sayıda sağlık faydası sunar. Lucuma sadece doğal bir tatlandırıcı değildir, aynı zamanda glütenden tamamen arındırılmıştır. Aynı zamanda, bu meyveye vücudumuzun ve zihnimizin sağlığı için gerekli olan vitaminler, antioksidanlar ve çeşitli temel mineraller yüklenir.

    Mutfak kullanımları

    Lucuma (Pouteria lucuma) dokusu çiğ tüketildiğinde son derece kurudur. Bununla birlikte, meyve suları, süt salları ve özellikle lucuma ile tatlandırılmış dondurma tüm Peru ve yerel sakinlerin yanı sıra turistler de yıl boyunca çok popülerdir. Şili’de insanlar bu meyveyi yerel olarak “Merengue con Salsa de Lúcuma” adlı son derece popüler bir tatlı yemek hazırlamak için kullanıyor. Benzer şekilde Dulce de Leche’den Lucuma püresi ile hazırlanan “Manjar con Lúcuma” da Şili’de favori bir yemek.

    Buna ek olarak, lucuma tozu pudingler, kekler, kremler, kurabiyeler ve benzeri gibi çeşitli tatlılarda kullanılır. Kurutulmuş meyve tozu da doğrudan birkaç smoothiye eklenir.

    Habitat ve yetiştirme

    Lucuma ağaçları genellikle Peru, Ekvador ve Şili’deki Andes kıyı vadilerinde 1.000 metre ile 2.400 metre arasında orta seviyelerde büyür. Teknik olarak konuşursak, lucuma’nın doğal yaşam alanında bu yükseklikte hüküm süren sıcaklıklar bu meyve ağacını subtropikal hale getirir. Bununla birlikte, temel olarak bu ağaç kendi doğal bölgesinde tropiktir. Lucuma, California’da, özellikle subtropikal dağ üslerinde başarıyla yetiştirildi. Bununla birlikte, Florida’daki bu meyve ağacını yetiştirme çabaları, orada hüküm süren iklim koşulları nedeniyle başarısız oldu. Şili, Peru ve Ekvador dışında lucuma şu anda Kosta Rika ve Bolivya’da yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, bu bölgelerde bu meyve ağacının yetiştirilmesi çok sınırlıdır. Lucuma’nın neredeyse tüm tropik bölgelerde iyi geliştiği, ancak genellikle tercih edilmediği bulunmuştur. Lucuma ile aynı cinse ait diğer türlerin daha iyi aromalara sahip olduğu söylenir, örneğin abiu (Pouteria caimito), mamey (Pouteria sapota), yeşil sapote (Pouteria viridis) ve canistel (Pouteria campechina). Vietnam ve Laos gibi Asya ülkelerinde de büyük miktarlarda lucuma bulunmaktadır.

    Bileşenler

    Lucuma’nın kimyasal analizi, bu nişastalı meyvenin yüksek miktarda demir, kalsiyum, sodyum, fosfor ve magnezyumun yanı sıra yüksek seviyelerde karotenoidler, niasin (B3 vitamini) içerdiğini göstermiştir.

    Toplama ve hasat

    Genellikle, lucuma meyveleri yaz mevsiminde – Ocak ve Nisan arasında hasat edilir. Lucuma çok kısa bir raf ömrüne sahiptir ve taze meyveler çok çabuk sertleşir. Bu nedenle, insanlar genellikle bu meyveyi kurutup daha sonra ince bir toz haline getirerek korurlar. Bu yöntem, lucuma’nın raf ömrünü artırmaya yardımcı olmanın yanı sıra, meyvenin içerdiği besinlerin yanı sıra lezzetin korunmasında da etkilidir. Taze lucuma meyvelerini dehidre etme işlemi, olgunlaşmış meyvelerin alınmasını, titizlikle yıkanmasını ve daha sonra küçük parçalara bölünmesini içerir. Daha sonra, meyve parçaları, besin maddelerini korumak amacıyla sıcaklığı 45 ° C’nin altında tutarak kurutulur. Meyveler susuz kaldıktan veya kurutulduktan sonra parçalar ince toz haline getirilir ve gerektiğinde kullanım için saklanır.

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Sızıntılı Bağırsak Sendromu – Belirtileri, Nedenleri ve Doğal Tedavi Yöntemleri

    Geç dönemlerde değişik alerji, migren, yorgunluk ve sindirim rahatsızlıkları belirtileri yaşıyor musunuz? Bu belirtilerden herhangi biri yahut üstelik bunların bir tertibi, kötü bağırsak sağlığına işaret...

    Ekinezya Nasıl Kullanılmalıdır?

      Ekinezya Ekinezya angustifolia Ortak isimler Siyah Sampson Ekinezya Mor Coneflower Kırmızı ayçiçeği Kutsal Bitki Sampson Kökü Kuzey Amerika kıtasına özgü Ekinezya bitkisi, çayır eyaletlerinden kuzeye, Pennsylvania'ya kadar...

    Karabiberdeki Etkin Madde: Pipperin

    Diğer İsimleri Karabiber Karabiber olarak bilinen geniş kapsamlı bitkisel ürün, dünya çapında iyi bilinen bir baharattır ve neredeyse her evde kullanılır, bu bitki güney Hindistan'a...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz