More

    Mamey Sapote Meyvesinin kUllanımı

    Mamey Sapote

    Pouteria sapota

    Otlar Galerisi - Mamey Sapote

    Ortak isimler

    • Mamey Sapote
    • Sapote

    Mamey sapote (bilimsel adı Pouteria sapota) Orta Amerika’ya özgüdür ve bu türün Meksika’nın güney bölgelerinden Kosta Rika’nın güney bölgelerine kadar doğal olarak büyüdüğü bulunmuştur. Şu anda, bu tür Orta Amerika ve Meksika dışındaki Güney Florida ve Karayipler gibi birçok bölgede yetiştirilmektedir. Mamey sapote ağaçları temel olarak çeşitli Latin Amerika ülkelerinde insanlar tarafından tüketilen meyveleri için yetiştirilir. Tür, farklı ülkelerdeki farklı isimlerle bilinir. Örneğin, Kosta Rika’da mamey veya zapote colorado olarak adlandırılır, Güney Amerika’daki insanlar bu meyve zapote rojo ve nispero olarak adlandırılır. Ayrıca, bu ağacın başka birçok ortak veya yerel adı vardır.

    Mamey sapote son derece süs yaprak dökmeyen bir ağaçtır ve olgun bir ağaç 15 metre ile 45 metre (60 fit ve 140 feet) arasında bir yüksekliğe ulaşır. Diğer meyve ağaçlarına benzer şekilde aşılama, mamey sapotu çoğaltmak için kullanılan ana tekniktir. Ağaçların aşılama yoluyla çoğaltılması, ana bitkilerin orijinal özelliklerinin döllerine, özellikle meyvenin kalitesine aktarılmasını sağlar. Dahası, aşılama ile çoğaltılan ağaçlar sadece daha hızlı bir büyüme oranına sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tohumlarından çoğaltılanlara kıyasla daha erken meyve verir.

    Mamey sapote ağaçlarının yaprakları biraz benzersizdir – her iki ucuna da işaret eder ve şube terminallerindeki kümelerde büyür. Her yaprak 4 inç ila 12 inç uzunluğunda bir şeydir.

    Mamey sapote meyvesi büyüktür, 10 cm ila 25 cm (4 inç ve 10 inç) uzunluğunda ve 8 cm ve 12 cm (3 inç ve 5 inç) genişliğinde bir şey ölçmektedir. Meyvenin etinin rengi değişebilir – pembe, turuncu veya hatta kırmızı olabilir. Meyvenin lezzeti iştah açıcı bir balkabağına benziyor. Aslında, mamey sapote meyvesi çok değerlidir ve birkaç çeşitte mevcuttur.

    Burada, mamey sapote’nun ortak bir adı olan sapote olan üç farklı tropikal meyve türü arasında olduğunu belirtmek gerekir. Aynı adı taşıyan diğer iki alakasız meyve, beyaz sapote ve siyah sapote. Tropikal ve alt tropikal bölgelerin önemli bir meyvesi olan mamey sapote, Orta Amerika ve Meksika’ya özgüdür. Genellikle, bu meyvenin boyutu bir voleybol veya bir beysbol ile benzerlik gösterir. Olgun mamey sapote meyvelerinin eti harika bir turuncu renge sahiptir ve hafif tatlı tadı vardır.

    Uygun koşullarda yetiştirildiğinde, mamey sapote ağaçları kuvvetlice büyür ve çok süslüdür. Bu ağaçlar mevsimsel kuru orman arazilerinde kökeni olduğundan, belirgin bir kuru dönem elde ettiklerinde en iyi büyürler. Bununla birlikte, mamey sapote ağaçları da sıcak, nemli yaz ve çiçeklerin yanı sıra bu durumda da meyve iyi gelişir.

    Diğer tropikal meyvelere benzer şekilde, iç mekanda bir yenilik olarak mamey sapote yetiştirebilirsiniz. Bu tür, olgun bir meyveye sahip olmanız koşuluyla tohumlarından da çoğaltılabilir. Genellikle, ağaçlar birkaç yıl sonra meyve vermeye başlar ve her meyvenin olgunlaşması ve ağaçlardan hasat edilmesi yaklaşık bir yıl sürebilir. Gerçekten meyveleri için kapalı bir mamey sapote yetiştirmek isteyen herhangi bir ev bahçıvan için büyük bir meydan okuma. Bu türü büyütmek için, ağaca elverişli bir konum ve büyüdükçe genişlemesi için yeterli alan sağlamanız gerekir. Ek olarak, bir ev bahçesinde yetişen mamey sapote ağacı, köklerini kesmek de dahil olmak üzere düzenli budama gerektirir. Tüm söylenen ve yapılan, bir mamey sapote ağacını tohumundan yaymak ve evinizde benzersiz bir şey olarak büyütmek hala çok eğlenceli olabilir.

    Mamey sapote meyvesi, yüzeyi bir zımpara kağıdı ve bir şeftali üzerindeki tüy arasında kahverengi bir cilde sahiptir. Cildin küçük bir kısmını çıkararak bir mamey sapote meyvesinin olgun olup olmadığını doğrulayabilirsiniz. Olgunlaştığında, eti pembe veya turuncu bir renk tonuna sahip olacaktır. Bu meyvenin eti, olgunlaşmış bir kivininkine benzer.

    Kullanılan parçalar

    Meyveler, tohumlar.

    Kullanımları

    Mamey sapote’nin yeri olan Orta Amerika’daki insanlar, bitkinin yanı sıra meyvelerini çeşitli amaçlar için kullanırlar. Mamey sapote ağaçları sadece kahve bitkileri bol güneş ışığına ihtiyaç duyduğunda yapraklarını döken, bu genellikle kahve plantasyonlarında bir gölge ağacı şeklinde yetiştirilir. Mamey sapote’nin öz odunu sadece oldukça dayanıklı değil, aynı zamanda üzerinde çalışmak da kolaydır. Bu nedenle, genellikle şantiyelerde ve ayrıca mobilya ve araba yapımında kullanılır. Kabuğun yanı sıra mamey sapote meyveleri, siğilleri ortadan kaldırmak ve mantar shin enfeksiyonlarını tedavi etmek için emetik ve antelmintik formda terapötik olarak kullanılan sütlü lateksi bozar.

    Mamey sapote tohumları, yerel olarak zapoyola veya sapuyulo adı verilen beyaz renkli kısmen katı yağı kapsar. Daha önce, insanlar bu yağı kabaklardaki resimleri bağlamak ve diğer el sanatlarını düzeltmek için kullandılar. Bu güne kadar bile, mamey sapote tohumu yağı, kulaklar ve gözlerle ilgili sorunları tedavi ederken sakinleştirici şeklinde kullanılır. Ek olarak, yağ birçok kişi tarafından saç canlandırıcı ve cilt toniği olarak kullanılır. Aslında, klinik çalışmalar bu yağın seboreik-dermatite bağlı saç dökülmesini durdurma yeteneğine sahip olduğunu doğrulamıştır. Bu nedenle, bu yağın ilaç, sabun ve kozmetik endüstrilerinde büyük potansiyele sahip olduğuna inanılmaktadır. Tohumlardan yağ çıkarıldıktan sonra tortu, cilt problemlerini tedavi etmek için bir kümes hayvanı şeklinde kullanılır.

    Mamey sapote meyvesi tüketiminin, bağışıklık sisteminin işleyişini artırdığı ve kolon kanseri gelişme şansını azalttığı söyleniyor. Ek olarak, bu meyve kalp rahatsızlıklarını önlemek ve yüksek tansiyonu (hipertansiyon) tedavi etmek için de yararlıdır.

    Ayrıca mamey sapotenin osteoporozu önlemede yararlı olduğu da bulunmuştur. Birçok kişi, mamey sapote’nin antiseptik özelliklere sahip olduğuna inanmaktadır. Mide bozukluklarını tedavi etmek için bu meyveyi tüketen başkaları da var. Küba’nın güney bölgelerindeki insanlar bu meyveyi baş ağrılarını hafifletmek ve ayrıca zührevi hastalıkları tedavi etmek için kullanırlar.

    Fazla kilo vermenin veya obeziteyi tedavi etmenin kolay bir yolu, besinlerle dolu ve aynı zamanda dolgu yapan daha fazla yiyecek tüketmektir. Bu şekilde çok az kalori toplar ve uzun süre tok kalırsınız. Mamey sapote sadece sizi dolu tutmakla kalmaz, aynı zamanda açlığı önleyen bir meyvedir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), mamey sapote içerisindeki karbonhidratların yaklaşık yüzde 30’unun nişastadan geldiğini söylüyor. Bunlar daha uzun sindirilen karmaşık karbonhidratlar olduğundan, uzun süre dolu kalmasına yardımcı olurlar.

    Daha da önemlisi, mamey sapoteun çözünür ve çözünmeyen lifler sunan çok yüksek diyet lifi içeriğine sahip olmasıdır. Mamey sapote içindeki çözünmeyen lifler çok fazla mide alanı kaplar, böylece çok fazla kalori tüketmemiş olsa bile daha dolgun hissetmeye yardımcı olur. Öte yandan, çözünür lif midenin yutulan yiyecekleri sindirmek için aldığı süreyi uzatır.

    Mamey sapote, kalbimizin sağlığı için son derece faydalı olan bir meyvedir. Bu meyvedeki çözünür lif, kan akışında “kötü kolesterol” olarak da adlandırılan LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterol seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur ve bu da kalp hastalıklarının gelişme riskini azaltır. Mamey sapote ayrıca, kan basıncını kontrol altında tutmak ve aynı zamanda kalbin normal işleyişini teşvik etmek için yararlı olan önemli bir mineral olan yüksek miktarda potasyum içerir.

    Bu meyve aynı zamanda harika bir C vitamini kaynağıdır ve bu besin kılcal damarlar da dahil olmak üzere kan damarlarının sağlığını korumak için yararlıdır. Ayrıca, kan damarlarının içinde plak birikimini önlemede, böylece inme, kalp krizi ve koroner arter hastalığı risklerini azaltmada etkili olan önemli miktarda E vitamini içerir. Antioksidanlar, C vitamini ve E vitamini, zararlı serbest radikalleri nötralize etmede ve kalbi çeşitli hastalıklardan, kronik rahatsızlıklardan ve serbest radikallerin neden olduğu diğer hasarlardan korumada etkilidir. Aslında, E vitamini özellikle kardiyovasküler sistemimizin sağlığı için yararlıdır. Bu besin, arterlere zarar veren LDL kolesterolünün oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur.

    Mamey sapote, kalp hastalıklarını ve hatta kanseri ortadan kaldırmak için çalışan antioksidan poli-fenolik bileşiklerle doludur. Bu meyve aynı zamanda sadece sağlığımızı geliştirmeye yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda vücudu da alkalin tutmaya yardımcı olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Mamey sapote, mide reflü, gastrit ve tahriş edici bağırsak sendromu (IBS) gibi sağlık koşullarına dayanıklı insanlar için faydalıdır. Birkaç kişi de mamey sapote’nun afrodizyak özelliklere sahip olduğunu iddia ediyor.

    Mutfak kullanımları

    Birkaç terapötik özelliğinin yanı sıra, mamey sapote meyvesi mutfak amaçları için de kullanılır. Bu meyvenin eti yumuşaktır ve hoş ve kokulu bir tada sahiptir. Kağıt hamuru ayrıca lif veya asitlik içermez. Mamey sapote meyveleri taze olarak da tüketilebilir. Birçoğu nefis hamuru sert kabuktan kaşıklamayı tercih ediyor. Bazı insanlar da dondurmalara mamey sapote hamurunu ekler.

    Meyve genellikle Haziran ve Eylül arasındaki pazarlarda görülür ve Florida’nın güney bölgelerinde yaygın olarak bulunur. Bölgenizde mamey sapote bulursanız, sert meyveleri tercih edin ve olgunlaşmak için oda sıcaklığında tutun. Olgunlaştığında, mamey sapote çok yumuşak olur ve çok çabuk yok olur. Olgun meyveler her zaman derhal tüketilmelidir, hatta kısa bir süre için buzdolabında saklayabilirsiniz.

    Taze ve kendi başına tüketildiğinde, bu meyve basit ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Mamey sapote, Küba, Meksika ve diğer birçok ülkede insanlar arasında çok popüler. Geleneksel olarak, bu doğal olarak pürüzsüz meyveyi sapote dondurması hazırlamak için kullanıyorlar. Mamey sapotu az yağlı süt, vanilya, buz ve tarçın veya hindistan cevizi ile karıştırarak, ilave şeker içermeyen canlandırıcı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Doğranmış sapote’yi dilimlenmiş mango, doğranmış kivi ve nar tohumları ile atarak mükemmel bir tropikal meyve salatası da yapabilirsiniz.

    Mamey sapote ayrıca çiğ olarak tüketilir veya smoothies, milkshake, meyve barı ve dondurma yapmak için kullanılır. Birçok insan meyve aromasını farklı tanımlar. Bazıları, mamey sapote lezzetinin tatlı patates, kabak ve maraschino kirazlarının karışımına benzediğini ve bir avokado kıvamına sahip olduğunu söylüyor.

    Meksika’daki insanlar mamey sapote tohumlarını öğütüyor ve unu çeşitli şekerlemeler hazırlamak için kullanıyor. Öğütülmüş tohumlar ayrıca tek tek veya bir tür acı çikolata hazırlamak için kakao ile birlikte kullanılır.

    Habitat ve yetiştirme

    Mamey sapote, kuzey Güney Amerika ve güney Meksika arasında bulunan alçak irtifa bölgelerine özgüdür. Şu anda, bu tür Karayipler, Orta Amerika ve Güney Florida’daki birçok yer de dahil olmak üzere diğer birçok alanda yaygın olarak yetiştirilmektedir.

    Çeşitli mamey sapote ağaçları, yıllık 75 inçten fazla yağışa sahip tropik iklim koşullarına sahip yerlerde de gelişmektedir. Bununla birlikte, bu ağaçlar uzun süren kuraklığa tahammül edemez ve bu gibi durumlarda yapraklarını hızla döker. Diğer yandan, mamey sapote yeterli güneş ışığı alan bölgelerde başarılıdır. Bu nedenle, genç mamey sapote bitkilerini ve fideleri tam güneş ışığını sayarak mümkün olan maksimum ışığa maruz bırakmanız önemlidir.

    Genel olarak, en mükemmel mamey sapote çeşitleri aşılama yoluyla çoğaltılır. Bu yöntemle çoğaltılan ağaçlar, ekildiklerinden sadece bir ila dört yıl içinde meyve vermeye başlayabilir. Öte yandan, tohumları tarafından yayılan ağaçların meyve vermesi genellikle 10 yıl kadar sürer.

    Bununla birlikte, çoğu insan tohumlarından mamey sapote yetiştirmekten daha sık değildir. Çoğu insanın genellikle meyveyi yediği ve türlerini çoğaltmak için tohumlarını kullandığı bulunmuştur. Mamey sapotu tohumlarından yetiştirmek için taze tohumları almalı, kurumasına ve bir kapta nemli toprakta ekmelerine izin vermelisiniz. Alternatif olarak, türünü ticari olarak büyüten insanlar tarafından yaygın olarak kullanılan bir yöntem olan mamey sapotu hava katmanı yoluyla da yayabilirsiniz. Kesimlerden yetiştirildiğinde, bitkiler genellikle uygun kökler geliştirmez. Bu nedenle, tercihen bu yöntemle mamey sapotu yaymamanız tavsiye edilir.

    Mamey sapotes normal sulama gerektirir, ancak bitkileri o kadar çok sulamadığınızdan emin olun. Bu bitkiler, belirgin bir kuru dönem olduğunda daha iyi gelişir. Bitkiler aşırı soğuk hava koşulları için nefret ederken, daha soğuk kışları tolere edebilirler. Mamey sapote, ağır kumlu kilden, ağır killere ve hatta hafif kireçtaşı topraklara kadar değişen çeşitli topraklarda başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Bu bitkiler en ufak su kütlesine bile dayanamazlar. Bitkilere, büyüme mevsimi boyunca seyreltilmiş bir sıvı narenciye gübresi vermeniz önerilir.

    Mamey sapote ağaçları çok yavaş büyür. Ancak, son derece uzun ömürlüdürler ve birkaç ağaç 100 yıldan fazla meyve vermeye devam eder! Genellikle, mamey sapote meyvelerinin olgunlaşması yaklaşık bir yıl alır. Sonuç olarak, aynı ağaçta aynı anda genç ve olgunlaşan meyveleri görebilirsiniz.

    Bileşenler

    Meyve mükemmel bir B6 vitamini ve C vitamini kaynağıdır ve riboflavin, niasin, E vitamini, manganez, potasyum, bakır, karbonhidratlar, proteinler ve diyet lifi için iyi bir kaynaktır. Araştırmalar olgun meyveden birkaç yeni karotenoid tespit etti.

    Toplama ve hasat

    Mamey sapote hasadı için ideal olan kesin zamanı belirlemek oldukça zordur. Bazen renkleri kırmızıya dönmeye başladığında meyveleri seçebilirsiniz; diğer durumlarda, yumuşak dokuların veya etin rengini incelemek için meyvelerin örneklerini toplamanız gerekebilir. Bitkilerin sürgünleri hala aktif olarak büyürken mamey sapote meyvelerini asla hasat etmemeniz gerektiğini hatırlamak önemlidir. Çünkü sürgünler aktif büyüme modundayken meyveler tamamen olgunlaşmayacaktır. Genellikle hasat direkleri ve hasat sepetleri, uzun ağaçlardan meyve toplamak için kullanılır. Meyve toplandıktan sonra biçerdöverler sapı keser ve meyveleri sepetlere veya kutulara paketler. Mamey sapote meyveleri klimakteriktir ve olgun meyvelerin tamamen olgunlaşması bile birkaç gün sürebilir

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Sızıntılı Bağırsak Sendromu – Belirtileri, Nedenleri ve Doğal Tedavi Yöntemleri

    Geç dönemlerde değişik alerji, migren, yorgunluk ve sindirim rahatsızlıkları belirtileri yaşıyor musunuz? Bu belirtilerden herhangi biri yahut üstelik bunların bir tertibi, kötü bağırsak sağlığına işaret...

    Ekinezya Nasıl Kullanılmalıdır?

      Ekinezya Ekinezya angustifolia Ortak isimler Siyah Sampson Ekinezya Mor Coneflower Kırmızı ayçiçeği Kutsal Bitki Sampson Kökü Kuzey Amerika kıtasına özgü Ekinezya bitkisi, çayır eyaletlerinden kuzeye, Pennsylvania'ya kadar...

    Karabiberdeki Etkin Madde: Pipperin

    Diğer İsimleri Karabiber Karabiber olarak bilinen geniş kapsamlı bitkisel ürün, dünya çapında iyi bilinen bir baharattır ve neredeyse her evde kullanılır, bu bitki güney Hindistan'a...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz