More

    Maydanozun En Önemli 10 Faydası

     

    Akdeniz bölgesine özgü maydanoz, Apiaceae familyasındaki Petroselinum cinsine ait iki yıllık bir bitkidir . Özellikle Akdeniz, Avrupa ve Amerika ülkelerinde bitki, baharat veya sebze olarak kullanılan parlak yeşil yapraklara sahiptir.

    Maydanoz, tuzlu yemeklerin lezzetini dengelemenin ötesinde, sağlık açısından pek çok fayda ve pratik kullanım da sağlar. Pişmiş yemeğe taze eklenip eklenmemiş, çay olarak içilmiş ya da topikal olarak uçucu bir yağ olarak uygulanmış olsun, bu mütevazı bitki sağlığınız için harikalar yaratacaktır. 

    Ayrıca şunu okuyun: Diyetinize Daha Fazla Maydanoz Eklemenin 17 Lezzetli Yolu

    Bahçede Maydanoz Otu Yetiştirmek

    Bahçede Maydanoz Otu Yetiştirmek

    Maydanozun Tarihçesi

    Maydanoz, adını Yunanca ‘taş’ anlamına gelen petros kelimesinden almıştır, çünkü bu bitki genellikle kayaların arasında büyürken bulunur. Eski Yunanlılar, sarhoşluğu önleyeceğine inandıkları için maydanoz yaprağından çelenkler yaptılar. In İlyada , bu Yunanlılar onlara yarışları veya Savaşta hızlı çalışmasını sağlamak için maydanoz ile atlarını beslenen söylendi. Bununla birlikte, maydanoz aynı zamanda ölümle de ilişkilendiriliyordu – ‘maydanoza muhtaç olmak’ deyimi, hayatta kalması beklenmeden çok hasta olmak anlamına geliyordu, bu yüzden genellikle yemeklerde servis edilmiyordu.

    Yunanlılar gibi, Romalılar da genellikle maydanoz yemiyorlardı, bunun yerine onu at arabalarına beslemek ve bahçelerinde sınır olarak yetiştirmek gibi başka amaçlar için kullandılar. Roma düğünlerinde, kötü ruhları uzaklaştırmak için yeni evlilere maydanoz yaprağı çelenkleri de verilir. Aynı zamanda dismenore için bir rahatlama, zehirler için bir panzehir ve hatta kellik tedavisi gibi tıbbi kullanımları için yetiştirildi.

    Tıbbi özellikleri, yemek pişirmede kullanılmadan önce bile kullanıldı. Maydanoz, patates, pilav, balık, tavuk, kaz, kuzu ve biftek yemeklerinin yanı sıra güveç ve çorbalarda da sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda İtalyan ve İngiliz soslarında ve tabbouleh adı verilen popüler Lübnan yemeğinde de ana malzemedir .Maydanoz Öne Çıkan Resim

    Maydanoz Besin Değerleri

    Her 60 gram (1 bardak) taze, çiğ maydanoz için aşağıdaki besinleri alacaksınız:

    • 6 (% 1 Günlük Değer)
    • 13.3 Karbonhidrattan
    • Yağdan 4.0
    • 4.3 Proteinden
    • 8 gram Toplam Karbonhidrat (% 1 Günlük Değer)
    • 2.0 gram Diyet Lifi (% 8 Günlük Değer)
    • 0.5 gram Şekerler
    • 5 gram Toplam Yağ (% 1 Günlük Değer)
    • 0.1 gram Doymuş Yağ
    • 0.2 gram Tekli Doymamış Yağ
    • 0.1 gram Çoklu Doymamış Yağ
    • 4.8 miligram Toplam Omega-3 Yağ Asitleri
    • 69.0 miligram Toplam Omega-6 Yağ Asitleri
    • 8 gram Protein (% 4 Günlük Değer)
    • 5055 IU Vitamin A (% 101 Günlük Değer)
    • 8 miligram C Vitamini (% 133 Günlük Değer)
    • 4 miligram E Vitamini – Alfa Tokoferol (% 2 Günlük Değer)
    • 984 miligram K Vitamini (% 1230 Günlük Değer)
    • 1 miligram Tiamin (% 3 Günlük Değer)
    • 1 miligram Riboflavin (% 3 Günlük Değer)
    • 8 miligram Niasin (% 4 Günlük Değer)
    • 1 miligram B6 Vitamini (% 3 Günlük Değer)
    • 2 mikrogram Folat (% 23 Günlük Değer)
    • 2 miligram Pantotenik Asit (% 2 Günlük Değer)
    • 7 miligram Kolin
    • 8 miligram Kalsiyum (% 8 Günlük Değer)
    • 7 miligram Demir (% 21 Günlük Değer)
    • 0 miligram Magnezyum (% 7 Günlük Değer)
    • 8 miligram Fosfor (% 7 Günlük Değer)
    • 332 miligram Potasyum (% 9 Günlük Değer)
    • 6 miligram Sodyum (% 1 Günlük Değer)
    • 6 miligram Çinko (% 4 Günlük Değer)
    • 1 miligram Bakır (% 4 Günlük Değer)
    • 1 miligram Manganez (% 5 Günlük Değer)
    • 1 mikrogram Selenyum (% 0 Günlük Değer)
    • 0 miligram Fitosteroller
    • 6 gram Su
    • 3 gram Kül

    Maydanozun En Önemli 12 Faydası

    1. Kemikleri güçlendirir

    Bu bitki muhtemelen kemiklerin ve dişlerin oluşumu ve güçlendirilmesinde ihtiyaç duyulan önemli bir besin maddesi olan en zengin K vitamini kaynağıdır. K vitamini, kalsiyum ve fosfor ile birlikte osteokalsin sentezini destekler ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının gelişme riskini azaltır.

    1. Diş problemlerini tedavi eder

    Maydanoz, diş endüstrisinde uzun yıllardır lokal anestezik ve antiseptik olarak kullanılan uçucu bir yağ olan öjenol içerir. Antiinflamatuvar özelliği sayesinde diş ağrılarını giderir ve diş eti hastalıklarını tedavi eder.

    1. Zararlı toksinleri dışarı atar

    Hastalıkların çoğu, sağlıksız bir yaşam tarzı ve kirli bir çevre nedeniyle vücutta biriken toksinlerden kaynaklanır. Maydanoz, apigenin, luteolin ve krisoeriol gibi polifenolik antioksidanlar açısından zengin olduğundan, yemeklerinize eklenmesi zararlı toksinlerin atılmasına ve ölümcül hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.

    1. Sağlıklı görme sağlar

    Maydanoz aynı zamanda mükemmel bir A vitamini, lutein ve zeaksantin kaynağıdır – sağlıklı bir görme sağlamak ve yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (ARMD) ve UV’ye maruz kalma nedeniyle retina hasarını önlemek için gerekli olan antioksidan vitaminler.

    1. Normal kan basıncını düzenler

    Bir fincan taze, çiğ maydanoz, hücre metabolizmasında ihtiyaç duyulan ve vücut sıvılarında bulunan son derece önemli bir mineral olan 332 miligram potasyum içerir. Normal kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve sodyumun olumsuz etkilerine karşı koyar.

    1. Metabolizmayı hızlandırır

    Bu bitkideki bol miktarda B vitamini (pantotenik asit, riboflavin, niasin, piridoksin ve tiamin) karbonhidratların, proteinlerin ve yağların parçalanmasına yardımcı olarak vücudun metabolizmasını hızlandırmaya yardımcı olur. Bu şekilde vücut tarafından daha fazla besin emilir ve kullanılır.

    1. Anemiyi önler

    Maydanoz, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde ve bir fetüsün sinir sisteminin gelişmesinde gerekli olan iyi bir folat kaynağıdır. Vücuttaki düşük folat seviyeleri, yetişkinlerde folat eksikliği anemisine ve bebeklerde nöral tüp kusurlarına neden olabilir.

    1. Uygun sindirimi uyarır

    Maydanoz yapraklarından elde edilen uçucu yağlar mide suyunun üretimini uyararak midenin yiyecekleri sindirmesine ve besin maddelerini daha iyi emmesine yardımcı olur. Ayrıca kabızlık, gaz, düzensiz bağırsak hareketi ve hazımsızlık gibi gastrointestinal problemlerde rahatlama sağlar.

    1. Enfeksiyonlarla savaşır

    Maydanoz, enfeksiyonlarla savaşan ve şişmiş bezleri iyileştiren anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle böbrek, safra kesesi ve karaciğer sorunlarının tedavisinde kullanılabilirken, antioksidan özellikleri organları daha iyi işlev görebilmeleri için temizler.

    1. Diüretik olarak işlev görür

    Ödem veya sıvı tutma durumu olan bir kişi, sıvı birikiminden kaynaklanan şişkin bir vücuda sahiptir. Maydanoz doğal bir idrar söktürücü olduğu için bu durumu hafifletmeye yardımcı olacaktır.

    1. Romatizma ve artritle savaşır

    Romatizma ve artritten muzdarip yaşlı insanlar, çok fazla yürümekte ve hareket etmekte zorlanırlar, ancak maydanoz, anti-enflamatuar ve anestezik özellikleriyle eklemlerdeki ağrı ve şişliği hafifletmeye yardımcı olabilir.

    1. Kan şekerini düşürür

    Bu bitkide bulunan öjenol vücuttaki glikoz seviyesini düşürebildiğinden, diyabetli insanlar kan şekeri seviyelerini doğal olarak yönetmek için maydanoz kullanıyorlar.

    Maydanozun Olası Yan Etkileri

    • Maydanoz, normalde yemek pişirmek için kullanılan miktarlarda yiyecek olarak tüketildiğinde güvenlidir ve ayrıca kısa süreli ilaç olarak alındığında yetişkinler için de güvenlidir.
    • Maydanoz anemi, karaciğer ve böbrek sorunlarına neden olabileceği için fazla tüketilmemelidir.
    • Maydanoz tohumu yağının cilde uygulanması, güneşe karşı ekstra hassasiyete neden olabileceği ve ayrıca kızarıklıklara neden olabileceği için tavsiye edilmez. Aynısı maydanoz yaprağı yağı için de geçerlidir.
    • Hamile ve emziren kadınlar için normalde gıdada kullanılan miktarlarda maydanoz tüketmek güvenlidir. Bununla birlikte, ilaç olarak ağızdan maydanoz almak, adet dönemine neden olabileceği ve kürtaja neden olabileceği için son derece güvensizdir.
    • Hipoglisemisi veya düşük kan şekeri seviyeleri olan kişiler için maydanoz tüketmek, daha da düşmesine neden olabilir. Maydanoz kullanırken şeker hastaları için ekstra önlem alınması gerekmektedir.
    • Böbrek hastalığı olan kişiler için maydanoz kullanmak, hastalığı kötüleştirebilecek kimyasallar içerdiğinden kesinlikle önerilmez.
    • Ameliyat olacak kişiler için kan şekerini düşürebileceği için operasyondan iki hafta önce maydanoz almayı bırakın.
    • Maydanoz, vücudun daha fazla sodyum tutmasına neden olabileceği için sıvı tutulmasını ve yüksek tansiyonu artırır.

    Maydanoz Eğlenceli Gerçekler

    Eski Yunanlılar maydanozu kutsal bir bitki olarak görüyorlardı. Atletik şampiyonlar tarafından giyilen çelenkler yaptılar ve merhumun mezarlarını süslemek için kullandılar.

    • Hampshire halkı, özellikle köylüler, maydanoz vermenin kötü şans ve talihsizliğe neden olacağına inanıyorlardı.
    • İngiltere’de maydanoz ölümü simgeliyordu. “Galli maydanozu iyi bir fiziktir” ifadesi, Galli maydanozunun darağacı ipini temsil ettiği anlamına geliyordu.
    • Yunanlılar ayrıca maydanozun, ölümü kötü bir alâmet olduğu varsayılan Archemoros’un kanından çıktığına inanıyorlardı.
    • Maydanoz ölümü simgelediğinden, Hıristiyanlık, cennetin kapılarının bekçisi olarak atanması nedeniyle Otu Petrus ile ilişkilendirdi.

     

    Sevimli Maydanoz

    Okunulası

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir?

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir? Henüz melanom dışı cilt kanseri teşhisi konduysanız, size ve doktorunuza yakalandığınıza sevindim. Çoğu zaman, özellikle erken bulunduğunda ve tedavi...

    Sizin İçin

    Aft (pamukçuk) Yaralarından Kurtulmak İçin Doğal Çözüm

    Dudaklarınızın ve / yahut yanaklarınızın içini kaplayan enfeksiyonlu ve sızılı ağrılı yaralarınız mı var? Bu birdenbire oluşumların ne olduğunu merak ediyor musunuz? Aft (pamukçuk) yaraları geliştirmiş...

    Doğal Yollardan Kortizol Düzeylerinizi Düşürmek

    İşin sana uykusuz geceler mi veriyor? Veyahut partnerinizle aranızdaki gerilim istenmeyen strese neden oluyor mu? Neden nasıl olursa olsun, stresin üstesinden gelinmesi icap ediyor. Depresyon, vücudunuzdaki kortizolün...

    Dehidrasyon Doğal Olarak Nasıl Tedavi Edilir

    Susuzluğunuz hiç sonlanmıyor mu? Birden fazla bardak su içtikten sonra bile kendinizi tatminsiz mi hissediyorsunuz? Bu sorulara evet yanıtı verdiyseniz, susuz kalmanız yüksek bir olasılıktır. Vücudunuz aldığından...

    Apseler İçin Bitkisel Tedavi

    Hiç apse geçirdiniz mi? Kesin olarak iyi bir deneyim değildi, değil mi? İçi dolu, pembe-kırmızı renkli bu yumuşak kitle mutlak bir acıdır. Enfeksiyon riskinin yüksek olduğu hallerde...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz