More

    Muz Yemenin 21 Yararı

    Muz Makalesi - Öne Çıkan Resim

    Bu tatlı, yumuşak ve kremsi meyve olan muz, lezzetli tadı ve olağanüstü sağlık yararları nedeniyle dünya çapında sevilmektedir. Muzun bilimsel adı, ‘bilge adamların meyvesi’ anlamına gelen musa sapientum’dur . Dünyada neredeyse bin muz çeşidi vardır, ancak en popüler olanı, bakkalda yaygın olarak bulunan ve Cavendish muzu olarak bilinen sarı muzdur. Muz mevsim meyvesi değildir ve yıl boyunca bulunur. Gıda ürünleri olarak pirinç, buğday ve mısırın yanında yer alır. Kahve, tahıl, şeker ve kakaodan sonra dünya ticareti açısından beşinci tarımsal gıda ürünüdür.

    Geleneksel Çin tıbbında muz, kabızlık, susuzluk, hemoroit, hipertansiyon ve alkol zehirlenmesini tedavi etmek için kullanılır. Muz, zengin vitamin, mineral ve fenolik bileşik kaynaklarıdır ve önemli kronik dejeneratif hastalık riskini azaltmakla ilişkilendirilmiştir. Muzlar meyve olarak çiğ yenebilir. Daha uzun süre saklamak ve başka amaçlar için meyve suyu, püre, un gibi çeşitli başka şekillerde de işlenebilirler. Pek çok gıda ürününün tariflerine muzun dahil edilmesi, toplam diyet lifini, dirençli nişastayı, toplam nişastayı ve bazı temel mineralleri iyileştirir.

    Başlıca Muz Çeşitleri

    Farklı muz türleri

    Muz Renk Rehberi

    Muz Renk Rehberi

    Muzun sağlığa 15 faydası

    1. İyi mineral ve vitamin kaynağı

    Muz meyvesi özellikle fosfor, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, çinko ve manganez gibi minerallerle zenginleştirilmiştir. Karotenoid açısından zengin muz tüketimi, tüm dünyada daha görünür hale gelen ve büyüyen bir sorun olan A vitamini eksikliği bozukluğuna ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlamaktadır.

    1. Kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını destekler

    Muz, orta büyüklükteki bir muzun önerilen günlük değerin% 13’ü olan yaklaşık 450 mg potasyum içerdiği harika bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, normal kan basıncını ve kalp fonksiyonunu korumak için gerekli bir mineraldir. Bir dizi çalışma, yüksek potasyumlu yiyeceklerin düşük tansiyondaki etkinliğini göstermiştir. Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan araştırmalar, düzenli olarak muz yemenin felç geçirme riskini% 20’ye kadar azaltabileceğini öne sürdü.

    1. İyi bir B6 vitamini kaynağı

    Muz, özellikle yüksek miktarda B6 vitamini içerir. Sadece bir muz, önerilen günlük B6 vitamini alımının% 20’sini sağlar. Muzdaki B6 vitamini, hamilelikte beyin fonksiyonu ve beyin gelişimi için önemlidir. Çalışmalar, yeterli miktarda B6 vitamini alımına sahip olmanın, yaşlı popülasyonların hafızalarını ve bilişsel işlevlerini sürdürmelerine yardımcı olduğunu ileri sürdü. B6 Vitamini ayrıca kan şekeri seviyelerinin, amino asitlerin metabolizmasının korunmasında ve güçlü bir bağışıklık sistemi için antikorların sentezlenmesinde rol oynar.

    1. Antioksidanlar açısından zengin

    Muz, antioksidan açısından zengin en önemli gıdalardan biri olarak kabul edilir.Muzun biyoaktif antioksidanları, vücudu çeşitli oksidatif streslere karşı korumada etkilidir. Bunlar arasında muzda en bol bulunan antioksidanlar fenolik, karotenoidler ve askorbik asittir (Vc). Bu antioksidanlar, reaktif oksijen türlerinin neden olduğu oksidatif strese bağlı yaşlanmayı, koroner kalp hastalıklarını, kanseri ve nörodejeneratif bozuklukları önler.

    1. Enerjiyi artırın

    Olgun muz, enerji takviyesi ihtiyacı için mükemmel olan sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Şekerli içecekler veya enerji çubukları içmeden kan şekeri seviyenizi dengelemek için kahvaltıda veya egzersiz yaptıktan sonra bir parmak muz tüketmek iyidir.

    1. Uykuya yardım et

    Muzun yüksek magnezyum içeriği kaslarınızı gevşetmenize yardımcı olur. Dahası, muzdaki melatonin uykuya dalmanıza yardımcı olan birincil hormondur. Uyumayı kolaylaştırmak için uyumadan önce muz yiyebilirsiniz.

    1. Sindirimi iyileştirin

    Farmakolojik araştırmalar, muzun gastrointestinal sistem hastalıklarının tedavisinde etkili olduğunu ileri sürdü. Muzlar, sindirim sağlığını destekleyen pektin gibi fruktooligosakkaritler içerir. Fruktooligosakkaritler prebiyotik olarak hareket eder, büyüme probiyotiklerini uyarır ve bağırsak hareketliliğini iyileştirme, kabızlığı önleme ve sindirimi iyileştirme yararları vardır.

    1. Kemikleri güçlendirin

    Muzun zengin potasyum içeriği ayrıca kalsiyum atılımını azaltmaya yardımcı olur, bu da osteoporoz gelişme riskini azaltır ve kemikleri güçlü tutar. Ayrıca muzdaki prebiyotikler, vücudumuzda kalsiyum emilimini nihai olarak kolaylaştıran faydalı bakterilerin büyümesini destekler. Son olarak muzdaki magnezyum kemik büyümesinde rol oynar.

    1. İyi ruh halleri

    Muz, nörotransmiter serotonini yapmak için gerekli olan amino asit triptofanın kaynağıdır. Serotonin, ruh halini değiştirerek ve vücudu rahatlatarak depresyonun üstesinden gelmeye veya depresyonu önlemeye yardımcı olur.

    1. Daha iyi görme

    Turuncu ve sarı renkli meyveler genellikle zengin karotenoid kaynaklarıdır. Muz bir istisna değildir. Ortalama olarak muz 92-636 gr / 100 gr kuru ağırlık içerir. Sarı ve turuncu etli muz çeşitleri, A vitamininin en önemli öncüsü olan en yüksek düzeyde karoten içerir. Karotenoidler açısından zengin muz tüketimi, görme yeteneğini artırır.

    1. Stresle savaşın

    Stres altında, metabolik hızımız yükselir ve bu da potasyum seviyelerinde düşüşe neden olur. Muz, stresin bu etkisini tersine çevirebilir. Muzdaki potasyum kalp atışını normalleştirmeye yardımcı olur, beyne oksijen gönderir ve vücudun su dengesini düzenler.

    1. Böbrek fonksiyonunu iyileştirin

    Muzun yüksek potasyum içeriği, sağlıklı böbrek fonksiyonu için de gereklidir. Bir çalışma, kadınların haftada 2-3 kez muz yediğini, böbrek hastalığına yakalanma olasılığının daha az olduğunu gösteriyor.

    1. Enfeksiyonları önleyin

    Muz, beta-sitosterol, malik asit, hidroksistearik asit ve süksinik asit varlığından dolayı antibakteriyel aktiviteye sahiptir. Muzun antimikrobiyal aktivitesi, bakteriyel enfeksiyonların tedavisi için sağlık sistemlerinde çalışan birçok tıp pratisyeni tarafından araştırılmıştır. Muz ayrıca ülser problemini tedavi etmek için antiseptik bir etki gösterir.

    1. Kan lipit seviyesini azaltın

    Muz, hiperlipidemi ve çeşitli ateroskleroz hastalıklarının tedavisinde faydalı olabilir. Muzun olgunlaşmamış meyvelerinden ekstrakte edilen flavonoidler, kan serumundaki kolesterol, fosfolipidler, serbest yağ asitleri ve trigliserid konsantrasyonunda azalma gibi hiperlipidemi aktiviteleri göstermiştir. Muzda bulunan fitosteroller ayrıca serumdaki kolesterol seviyesini düşürür. Yiyeceklerle birlikte tüketilen fitosteroller ayrıca kolesterolün ince bağırsaktan emilimini de engeller.

    1. Sabah bulantısını rahatlatın

    Araştırmalar, makul sayıda kadının muz yemenin hamilelik sırasında mide bulantısını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. Kan şekerinin yenilenmesine ve midede mide zarını koruyan mukoza üretiminin teşvik edilmesine bağlanabilir.

    Çok fazla muz yemenin yan etkileri

    Bir kasede dilimlenmiş muz

    Muz, sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çok fazla yemek bazı hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.

    1. Hiperkalemi

    Muz, mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Bununla birlikte, çok fazla muz tüketmek, mide bulantısı, daha yavaş nabız ve düzensiz kalp atışına ve hatta kalp durmasına neden olduğu bilinen hiperkalemiyi tetikleyebilir. Bu yüzden kısa sürede bir düzine muz yemeye çalışmayın.

    1. Migren

    Muz, kan damarlarının genişlemesine neden olduğu bilinen belirli amino asit, tiramin içerir. Bu nedenle, sık sık migren sorunu yaşıyorsanız, diyetinize muz eklemekten kaçınmak isteyebilirsiniz.

    1. Uykululuk

    Muz, kasları gevşetme özelliğine sahip olduğu bilinen iyi bir magnezyum kaynağıdır. Çok fazla muz yemek uyuşukluğa, yorgunluğa ve ishale neden olabilir. Bu nedenle, gidecek uzun bir yolunuz olduğunda veya bilinçli kalmanız gerektiğinde muz yemekten kaçınmak isteyebilirsiniz.

    1. Sinir hasarı

    Muzun yüksek B6 vitamini içeriği, sağlıklı bir sinir sistemini korumanın yanı sıra karbonhidrat ve yağın parçalanmasına yardımcı olur. Bununla birlikte, çok fazla B6 vitamini toksik olabilir ve sinir sistemine zarar verebilir ve uzuvları felç edebilir. Bir muz 0.8 mg içerirken vücudunuzun alabileceği maksimum B6 miktarı 100 mg’dır. bu yüzden B6’da aşırı doz almanız için günde 100’den fazla muz yemeniz gerekecektir. Bu yüzden doz aşımı şansı düşüktür, ancak çok fazla muz yerken vitamin takviyesi alıyorsanız lütfen dikkatli olun.

    1. Diş çürüğü

    Çok fazla muz yemenin bir başka büyük endişesi de diş çürümesidir. Muz, çoğu insan için sorun olmayan doğal şekerle doludur. Ancak, çok fazla muz yemek yine de çok fazla şeker yeme sorununa, diş çürümesine yol açacaktır. Ayrıca muzun asit içeriği diş minesine zarar verebilir.

    1. Yağ ve protein eksikliği

    Muz, az miktarda yağ ve protein içerir, bu da onları bazı diyet yapanlar için ideal ve dengeli beslenen insanlar için uygun kılar. Bununla birlikte, sadece muz içeren bir diyet uyguluyorsanız, düşük yağ ve protein alımı uzun vadede genel sağlığınız için zararlı olacaktır. Yani muzları atıştırmalık olarak almak, ana yemeğin değil.

    1. Alerji reaksiyonu

    Latekse alerjisi olan kişiler için muza karşı da aşırı duyarlı olacaktır. Alerjik reaksiyonları arasında hırıltılı solunum, burun akıntısı, öksürük, boğazda kaşıntı ve gözde sulanma yer alır.

    Muzun eğlenceli gerçekleri

    Muz

    • Muz, dünyanın ilk evcilleştirilmiş meyvesi olabilir.
    • Ağaçlarda muz büyümüyor. Muz bitkisi, ağaçsı (ağaç benzeri) çok yıllık bir bitki olarak sınıflandırılır. Ve muzun kendisi bir dut olarak kabul edilir.
    • Muzlara plantain de denir. ‘Muz’, genellikle pişmeden yenen meyvenin tatlı halini ifade eder. ‘Muz’, genellikle yemeden önce pişirilen nişastalı bir meyveyi ifade eder.
    • Bir dizi muz ‘el’ olarak adlandırılır. Tek bir muz ‘parmak’ olarak adlandırılır.
    • Bir muzun ortalama ağırlığı 125 gramdır.
    • Yabani muzların büyük ve sert tohumları vardır. Güneydoğu Asya’da büyüyorlar ve insanlar için yenmezler.
    • Muz bitkilerinden elde edilen lifler giysi yapmak için kullanılabilir.
    • Muz, yüksek potasyum içeriği nedeniyle diğer meyvelerden daha radyoaktiftir.
    İçinde sert tohumlar olan yabani bir muzun içi

    İçinde sert tohumlar olan yabani bir muzun içi

    Beslenme gerçekleri

    Muzlu smoothie

    Her bir orta boy muz için (~ 118 g), aşağıdaki makro ve mikro besinleri alacaksınız:

    % Günlük değer
    Kalori 105 kcal5%
    Karbonhidrattan 97.4 kcal
    Yağdan 3.3 kcal
    4.3 kcal proteinden
    Makrobesinler
    Toplam karbonhidrat  27.0 g9%
    Diyet lifi3.1g12%
    Nişasta 6,3 g
    Şeker 14.4 g
    Protein 1.3 g3%
    Toplam Yağ 0.4 g3%
    Doymuş yağ 0.1 g1%
    Tekli doymamış yağ 0.0 g
    Çoklu doymamış yağ 0.1 g
    Omega-3 yağ asitleri 31.9 mg
    Omega-6 yağ asitleri 54.3 mg
    Kolesterol 0 mg0%
     
    Mikrobesinler
    Vitaminler
    A Vitamini 75.5 IU2%
    B1 Vitamini (Tiamin) 0,0 mg2%
    B2 Vitamini (Riboflavin) 0.1 mg5%
    B3 Vitamini (Niasin) 0.8 mg4%
    B5 Vitamini (Pantotenik asit) 0.4 mg4%
    B6 Vitamini (Piridoksin) 0.4 mg22%
    B9 Vitamini (Folat) 23.6 mcg6%
    B12 Vitamini 0.0 mcg0%
    C vitamini 10.3 mg17%
    D vitamini ~ mg~
    E vitamini (alfa tokoferol) 0.1 mg1%
    Mineraller
    Kalsiyum 5.9 mg1%
    Demir 0.3 mg2%
    Magnezyum 31.9 mg8%
    Fosfor 26.0 mg3%
    Potasyum 422 mg12%
    Sodyum 1.2 mg0%
    Çinko 0.2 mg1%
    Bakır 0.1 mg5%
    Selenyum 1.2 mcg2%

    Yüzde günlük değerler 2000 kalorilik diyete dayanmaktadır.

    Tarih

    Muz ağacı

    Muz ağacı

    Muzların 10.000 yıl önce ortaya çıktığına inanılıyor. Yeni Gine’nin Kuk vadisi, insanların muzu ilk olarak MÖ 8000’lerde evcilleştirdiği bilinen ilk alandır. Evcilleştirme projelerinin Güneydoğu Asya ve Güney Pasifik bölgelerinde aynı zamanlarda gerçekleşmiş olabileceği düşünülüyordu. Daha sonra muz, evcilleştirmeden sonra ilk iki bin yıl içinde Avustralya, Endonezya, Hindistan ve Malezya’da tüccarlar ve gezginler tarafından tanıtıldı. Muzların seri üretimi 1834’te başladı ve 1880’lerin sonlarında gerçekten patlamaya başladı. Ülkeler bu çok yönlü meyvenin pazar gücünü fark ettiklerinde, insanlar açgözlü hale geldi. Bugün, monokültür üretim yöntemleri ekosistemleri yok etti ve zaten fakir ülkeleri bu tek ürün ihracatına bağımlı bıraktı.

    Muzun erken taşınması

    Muzun erken taşınması

    Günümüzde muz, özellikle Afrika ve Asya’da başlıca nişastalı temel gıda olarak tüketildikleri gelişmekte olan ülkeler için dünya çapında dördüncü en önemli mahsuldür. Amerika ve Avrupa tüketimi için ihraç edilen bu bölgelerdeki insanlar için de önemli bir nakit mahsulüdür. Bununla birlikte, bugün yetiştirilen muzların çoğu, çiftçilerin yerel tüketimi içindir ve küresel muz üretiminin yalnızca% 15’i ihraç edilmektedir. Hindistan, toplam üretimin% 23’ünü oluşturan, dünya çapında önde gelen muz üreticisidir. Hint plantainlerinin çoğu iç tüketim için kullanılırken.

    Günümüzde gelişmiş ülkelerde muz taşımacılığı (Uganda)

    Günümüzde gelişmiş ülkelerde muzların taşınması (Uganda) – resim kaynak: Nick Fox

    Muzları ekonomik ürün olarak kullanan alanlar çoğunlukla Fransız Karayipleri ve Orta Amerika’dır. Ekvador, Kosta Rika, Filipinler ve Kolombiya, küresel olarak ihraç edilen muzun 2 / 3’ünü oluşturuyor. ABD’de tüketilen muzlar Orta ve Güney Amerika’dandır. Öte yandan Avrupa Birliği’nde tüketilen muzlar büyük ölçüde Karayipler’den geliyor. Muzlar, ihraç edilmek üzere olgunlaşmış halde paketlenir. ‘Yeşil’ muzlar olgunlaşmış meyvelere göre bozulmaya ve morarmaya karşı daha dayanıklıdır. Yeşil meyveler perakende satış yerine teslim edilirken etilen gazı ile dolu özel odalara yerleştirilir.

    Küresel muz üretimi

    Küresel muz üretimi – Actualitix’e kredi

    Diyetinize Daha Fazla Muz Eklemek İçin Fikirler

    muzlu kaju krep

    Muzlu kaju krep

    Muzlu chia yoğurt pudingi

    Muzlu chia yoğurt pudingi

    Sağlıklı bir kahvaltı için fıstık ezmeli, tarçınlı ve granolalı muzlu smoothie

    Sağlıklı bir kahvaltı için fıstık ezmeli, tarçınlı ve granolalı muzlu smoothie

    bal, muz, tarçın ve fındık ile yulaf lapası.

    Bal, muz, tarçın ve fındık ile yulaf lapası.

    Muzlu, tatlı reçelli ve çikolatalı ince krepler

    Muzlu, tatlı reçelli ve çikolatalı ince krepler

    Okunulası

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir?

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir? Henüz melanom dışı cilt kanseri teşhisi konduysanız, size ve doktorunuza yakalandığınıza sevindim. Çoğu zaman, özellikle erken bulunduğunda ve tedavi...

    Sizin İçin

    Karambol (Ajwain) Tohumlarının Sağlığa Faydası

    Avrupa'da fazla bilinmese de, neredeyse her Hint evinde karambol tohumları bulunmaktadır. Bu tohumlar baharat şeklinde kullanılmaktadır ve katıldıkları herhangi bir yemeğin lezzetini büyük oranda...

    Cayenne – Arnavut Biberin Faydaları, Gerçekler, Yan Etkileri, Tarifler

    Acı biberin günlük diyetinize harika bir katkı sağlayan birçok sağlık yararı vardır. Bir hayranı olsanız da olmasanız da, sunduğu en iyi sağlık avantajlarından bazılarını öğrendikten...

    Yenibahar: Sağlık Faydaları, Besin Değerleri, Yan Etkiler, Tarifler

    Giriş Karayip ve Meksika mutfaklarında yenibahar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Yenibahar, orta kanopi ağacı olan Pimenta dioica'nın kurutulmuş, olgunlaşmamış meyvesidir . Meksika ve Orta Amerika'da yerli olan bu ağaç, ılık...

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası: Metabolizmayı Hızlandırın ve Enflamasyonu Kolaylaştırın Reçel, jöleler ve şarabın bir bileşeni olarak daha popüler olan siyah frenk üzümü olağanüstü...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz