More

    Organik Sütün İnanılmaz Faydaları

    Süt Tartışması Öne Çıkan Resim

    Süt ve Modern Tartışma

    Tüm hayatımız boyunca sütün yüksek kalsiyum ve besin kaynağı olduğunu ve bir noktada sütü bizim için doğal bir besin olarak gördük. Dünyanın en popüler içeceklerinden biridir ve aynı zamanda en eskileri arasındadır. Gücün ve sağlığın ve bazı kültürlerde zenginliğin sembolüdür. Çocukken çoğumuz annelerimiz tarafından süt içmeye ikna edildik, kim bize “Süt içmezsen nasıl güçleneceksin?” Derdi. Sütün popülaritesi, süt ve bununla ilişkili ciddi yan etkileri ortaya çıkarmadan düzenli olarak süt ve faydalarının reklamını yapan süt endüstrisinin ortaya çıkmasıyla daha da artmıştır. Bununla birlikte, insanlar arasında artan süt intoleransı koşulları, alerji ve süte bağlı hastalıklarla birlikte beslenme uzmanları ve doktorlar, sütün beslenmemizdeki öneminden şüphe etmeye başlıyor. Yıllar sonra,

    Süt, son yıllarda eleştiri konusu oldu. Süt ürünlerinin neden olduğu alerji ve yan etkilerin yanı sıra süt ürünleri ve laktoz intoleransına ilişkin artan raporlar bulunmaktadır. Kardiyovasküler hastalıklar, kabızlık, mide problemleri, egzama, saman nezlesi, migren ve hatta testis kanseri gibi süt alımının artmasıyla çeşitli durumlar ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle bilim adamları ve sağlık pratisyenleri, sütün gerçekten insan sağlığı için yararlı olup olmadığını sorguluyorlar. Onların mantığı, tıpkı insan sütünün insan bebekleri için olması ve kedi sütünün yavru kediler için olması gibi, benzer şekilde inek sütünün buzağılar için kullanılmasıdır, çünkü mantıksal olarak, içinde bulunan besinlerin oranı bir buzağının büyüme ihtiyacına uygun olacaktır. Aslında inek sütü, yaklaşık dört kat fazla kalsiyum içerir. ve anne sütünün sağladığı protein miktarının üç katıdır ve bu mantıklıdır çünkü buzağılar bir insanın küçüklüğünün 3-4 katı kadar büyür. Aksine, bu miktarlar her yaştan insan için uygun görülmedi.

    Günümüzde Bulunan Farklı Süt Türleri

    • Çiğ süt

    çiğ süt

    Çiğ süt, en saf haliyle süttür. Bu tür süt pastörize edilmemiştir ve bakterilerle kontaminasyona daha yatkındır. Pek çok ülkede gıda kanunu, sütün sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine uygun olarak pastörize edilmesini gerektirmektedir ve bu da çiğ sütün tüketilmesinden kaynaklanan hastalık riski olmadan sütten tüm beslenmeyi garanti etmektedir.

    • Organik Süt

    organik süt

    Büyüme hormonları ve antibiyotiklerle sindirilmeyen, ömürleri boyunca organik, kimyasal içermeyen tahıl ve mahsulle beslenen inekler organik süt üretirler Bu ineklerin de doğal yaşam koşulları vardır; dışarıda dolaşmalarına ve serbest hareket ve güneş ışığından yararlanmalarına izin verilir.

    • Tam yağlı süt

    tam yağlı süt

    tam yağlı süt

    Bu tür süt, belki de en popüler çeşittir ve zengin, kremsi bir dokuya sahiptir. Pastörize edilmiş, homojenleştirilmiştir ve yaklaşık% 3,8 süt yağına sahiptir.

    • Az yağlı süt

    Bu tür süt de pastörize edilir ancak% 1.5’ten az yağ içerir. Normal tam yağlı sütle aynı besinsel faydaları içerir, ancak ek kalsiyum içerir.

    • Kaymağı alınmış süt

    Yağsız süt yalnızca yaklaşık% 0,15 yağ içerir. Tadı iyileştirmek için genellikle süt katıları eklenir. Diyetisyenler, bu tür sütün en az yağa sahip olmasına rağmen, az yağlı sütün, yağsız süt gibi ondan daha az besin sıyrıldığından daha sağlıklı olabileceğini savunuyor.

    • Modifiye Süt

    değiştirilmiş süt

    Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür süt besinlerle değiştirilir ve çeşitli yaşam tarzı ve sağlık gereksinimleri için uygun hale getirilebilir, örneğin kalsiyumla güçlendirilmiş, proteinle zenginleştirilmiş, demirle kuvvetlendirilmiş veya laktozsuz yapılmış.

    • Laktozsuz Süt

    laktozsuz süt logosu

    Bu tür süt, sütte bulunan doğal şeker olan laktoza karşı düşük veya sıfır toleransı olan kişilere yöneliktir. Laktoz intoleransı olanların kolayca sindirebilmesi için laktozun bir kısmının tamamı uzaklaştırılarak yapılır.

    En Popüler 6 Süt Mitini Çürütmek

    Efsane # 1 – Süt, Kalsiyumun En İyi Kaynağıdır

    İster inanın ister inanmayın, süt tek ve hatta en iyi kalsiyum kaynağı değildir. Aslında insan vücudu inek sütünde bulunan kalsiyumu zar zor emebilir. Yani süt içmezseniz üzülmeyin! Hindistan cevizi, pirinç, badem ve soya sütü gibi kalsiyum yerine pek çok ikame maddesi mevcuttur. Bitkiler ayrıca kalsiyum bakımından zengindir, özellikle ıspanak ve brokoli gibi yapraklı yeşil sebzeler. Hepsi bu kadar değil – greyfurt, limon, mandalina, kivi ve ahududu gibi kalsiyum açısından zengin birçok meyve var.

    Efsane 2 – Süt Kemikleriniz İçin İyidir

    Süt, bu kusurlu efsaneye dayanarak dünyanın her yerine yayılmıştır. Yaygın bilgi, sütün tek bir kapta yaklaşık 300 mg olan kalsiyum içeriği nedeniyle iyi kemik sağlığını desteklediğidir ve burada kafa karışıklığı meydana gelir. Kemiklerin kalsiyuma ihtiyacı vardır ve süt kalsiyum içerir, bu nedenle sütün kemikler için iyi olması gerekir. Sağ? Yanlış! Modern tıp, sütün aslında kemiklerdeki kalsiyumu boşalttığını göstermiştir. Vücudun pH’ı süt kan dolaşımına girdiğinde asitleşir; kalsiyum harika bir asit nötrleştiricidir ve bu nedenle vücut kalsiyum rezervlerini – tabii ki kemiklerde – vücudun pH’ını yeniden dengelemek için kullanır. Bu süreçte kalsiyum kemikleri terk eder ve vücuttan idrar yoluyla çıkar, bu da aslında kalsiyum kaybına neden olur.

    Ayrıca araştırmalar, süt ve yan ürünlerinin kemikleri kırılmalara karşı korumadığını göstermiştir; aslında, gelecekteki kırık risklerini artırabilir . Harvard Üniversitesi tarafından yaklaşık 77.800 kadınla anket yapan araştırma, sütten en çok kalsiyum alan kadınların, nadiren süt tüketenlere göre daha fazla kırık geliştirdiğini ortaya koydu. En çok osteoporoz vakasına sahip ülkelerin, insanların en çok süt ürünlerini tükettikleri ülkeler olduğu da bulunmuştur.

    Efsane 3 – İneklerin Sağılması Gerekir

    İnsanlar, ineklerin sağılmaması durumunda acı çekeceklerini düşünüyorlar. İnekler, tıpkı insanlar gibi, yavruları için süt üretirler, bu yüzden sağılanların ya da sağılmadıklarının önemi yoktur. Popüler inanışın aksine, memeleri sağılmazsa onlara acı vermez. İnek buzağıya sahip değilse, ilk etapta süt üretmezler, bu da bizi Efsane 4’e getirir:

    Efsane 4 – İnsanlar İnek Sütü İçmek Demektir

    Tıpkı köpek sütünün yavru köpekler için olması ve insan sütünün insan bebekleri için olması gibi, inek sütü buzağılar için yapılır. Bugün bizden farklı bir tür olan inek sütü içmemizin nedeni, atalarımızın bunu binlerce yıl önce yapma kararlarından kaynaklanmaktadır. Yavruları için özel tasarlanmış süt üreten inekler de dahil olmak üzere her memeli türünün kendi sütü vardır. Aynı şey insanlar için de geçerli. Bununla birlikte, diğer memelilerin çoğunun aksine, insanlar yetişkinliğe kadar süt içmeye devam ediyor. Düşünce için yiyecek.

    Efsane 5 – İnek Sütü İnsanlar için Doğal, Besleyici Bir Gıdadır

    Gerçeğin ötesinde hiçbir şey yok. Bugün aldığımız süt işlenmiş ve çiğ, doğal sütten çok farklı. 20 başından beri inci yüzyıl, pastörizasyon ve süt homojenizasyon norm haline geldi, potansiyel olarak süt kimyasını değiştirdi ve genişlemiş süreçler onun etkilerini zarar. Ticari süt üretimi için kullanılan ineklere antibiyotik ve ayrıca ineklerin süt verimini artıran büyüme hormonu iğneleri verilir. Bu hormonlar insan sağlığına zararlıdır ve meme, yumurtalık ve prostat kanseri risklerini artırabileceklerini gösteren kanıtlar vardır. Çiğ sütün pastörize sütten daha sağlıklı ve daha sağlıklı olduğu kabul edilirken, yine de asitleşmeye devam ediyor ve bakteri partikülleriyle kontamine olabileceğinden çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.

    Efsane 6 – Yağsız Süt Normal veya Tam Yağlı Sütten Daha Sağlıklıdır

    Popüler inanış, yağsız sütün normal sütten daha sağlıklı olmasıdır çünkü kalori sayısı daha düşüktür. Kilo vermeye çalışıyorsanız yağsız süt iyi bir seçenek olsa da, normal süte kıyasla beslenme açısından çok düşüktür. Bazı beslenme uzmanları, normal sütteki yağın sindirimi yavaşlatarak sizi daha uzun süre tok tuttuğuna ve ayrıca kan şekeri seviyenizi kontrol altında tuttuğuna inanırlar.

    Süt Eğlenceli Gerçekler

    • İnsanlar MÖ 10.000 civarında evcilleştirilmiş hayvanların yan ürünlerini tüketmeye başladılar.
    • Eski Mısır kraliçesi Kleopatra, süt dolu bir havuzda yıkanırdı.
    • Eski Mısır’da süt, bir zenginlik işareti olarak kabul edildi ve telif hakkı ve ayrıcalıklılar için saklandı.
    • Hindistan’da inek sütü kutsal kabul edilir ve manevi nedenlerle kullanılır.
    • 1400’lerde inek sütünün daha üstün olduğu kabul edildi ve koyun sütünden daha fazla tüketildi.
    • 1862’de Louis Pasteur adlı Fransız bir mikrobiyolog ilk süt pastörizasyon testlerini gerçekleştirdi.
    • İlk süt şişesi 1880’lerde ABD, New York’ta üretildi.
    • Taze süt, her litre süte tuz eklenerek daha uzun süre taze tutulabilir.
    • Süt, çok çeşitli doğal besinler ve vitaminler içeren tek içecektir.
    • Dünya sütünün neredeyse% 90’ı ineklerden geliyor.
    • İnsanlar ilk olarak yaklaşık 10.000 yıl önce inek sütü tüketmiştir.
    • Eski Rusya’da kurbağalar ekşi olmasını önlemek için sütte tutulurdu.
    • Tek bir inek günde ortalama 90 bardak süt üretebilir.
    • En yağlı süt türü fok ve balinadır (her ikisi de% 50’ye kadar yağ içerir). Eşek ve at sütü en az yağ içerir.

    Organik Sütün Sağlığa En Önemli 10 Faydası

    süt hakkında bilmeniz gereken her şey

    1. Daha fazla Omega 3

    Organik süt, geleneksel süte göre üçte iki oranında daha fazla Omega 3 içerir. Bu, sağlıklı büyüme için gerekli olan çok önemli bir besindir ve cilt iltihabı hastalıkları, artrit, kardiyovasküler hastalıklar ve diğer iltihaplar gibi çok çeşitli hastalıkları önlediği bilinmektedir.

    1. Daha Konjuge Linoleik Asit

    Organik süt aynı zamanda organik olmayan sütten% 40 daha fazla CLA içerir, bu asit vücudun metabolizmasını yükseltmeye çalışır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kas büyümesini destekler.

    1. Kimyasal içermez

    Kimyasal içermeyen dünyada çok az şey var. Organik süt bunlardan biridir ve antibiyotik ve büyüme hormonu enjekte edilmemiş ineklerden üretilir. Organik süt üreten inekler, tarım ilacı ve kimyasal içermeyen meralardan otlayarak, verdikleri sütün kimyasal kirlilikten arındırılmasını sağlar.

    1. Göz Sağlığını İyileştirir

    Organik süt, normal sütten daha yüksek miktarda antioksidan içerir, bu da göz sağlığının korunmasına yardımcı olur, onları ultraviyole ışın hasarından korur, katarakt ve diğer göz hastalıklarını önler.

    1. Vitaminlerle Yüklendi

    Organik süt yaklaşık% 50 daha fazla E Vitamini içeriği ve% 75 daha fazla beta karoten içerir.

    1. Kanseri Rahatlatır

    Araştırmalar, artan süt alımının belirli kanser türlerinden muzdarip olanların yaşamlarını biraz uzatabileceğini gösteriyor.

    1. Kardiyovasküler Sağlığı İyileştirir

    Sütün, içecekte bulunan çok çeşitli besinler nedeniyle kalp hastalıklarının gelişimini azalttığı düşünülmektedir.

    1. Nemlendirir ve Besler

    Vücudunuza ve dişlerinize gerekli besinleri sağlamanın yanı sıra süt içmek de size hidrasyonu artırır. Egzersiz yaptıktan sonra yüksek kalorili smoothie’nizle değiştirin!

    1. Diyabet Riskini Azaltır

    Araştırmalar, düşük yağlı süt içmenin ve düzenli olarak süt tüketmenin, sütte bulunan kalsiyum ve magnezyum ve kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olan diğer besinler nedeniyle Tip 2 Diyabet gelişimini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

    1. Kan Basıncını Kontrol Eder

    Sütte bulunan kalsiyum, magnezyum, potasyum ve proteinlerin birleşik etkisinin iyi, düşük tuzlu bir diyetle birlikte yüksek tansiyonu düşürdüğü düşünülmektedir.

    süt-infografik

    Organik Süt ve Organik Olmayan Süt Arasındaki Farklar

    Süpermarketlerde bulunan organik süt ile normal süt arasındaki en önemli farklar şunlardır:

    • Pestisit Kullanımı: Organik inekler, sıfır pestisit ve sentetik gübre bulunan çiftliklerde beslenir.
    • Otlatma zamanı: En az 120 gün sürmesi gereken zorunlu otlatma döneminde, ineğin diyetinin en az üçte biri organik mera otlarından gelmelidir.
    • İnek yaşam tarzı: Organik bir süt çiftliğinde inekler dış mekana erişebilir ve aynı zamanda serbestçe hareket ederek doğal olarak otlamalarına izin verebilir.
    • Antibiyotik yok: Organik süt üreten ineklere antibiyotik verilmemelidir. Hastalık nedeniyle antibiyotiğe ihtiyaç duymaları halinde, sütleri 12 ay geçene kadar artık organik kabul edilmez.
    • Büyüme hormonu: Organik süt çiftliklerinden gelen ineklere, geleneksel süt çiftliklerinden farklı olarak herhangi bir büyüme hormonu enjekte edilmez.

    Süt İçmenin Tehlikeleri ve Yan Etkileri

    • Kilo alma: Çok fazla tam yağlı süt içmek diyetinize istenmeyen şeyler ekleyebilir ve kilo alımına neden olabilir. Bir fincan tam yağlı süt yaklaşık 150 kalori içerirken, aynı miktarda yağsız süt sadece 91 kalori içerir.
    • Mide problemi: Laktoz intoleransı olan kişiler mide bulantısı, gaz, ishal ve karın ağrısı gibi süt içmeye olumsuz tepki verebilir. Laktoz intoleransı yüksek olan kişilerde semptomlar daha kötüdür.
    • Süt Alerjisi: Süt içmek, süt alerjisi olanlar (laktoz intoleransından farklıdır) üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Sütü içtikten birkaç dakika sonra mide bulantısı, mide bulantısı ve kusma, gözlerde kaşıntı, öksürük, ağır nefes alma ve şişme gibi semptomlara dikkat edin.
    • Kronik Enflamasyon: Süt doğal olarak asidiktir ve artrit ve kronik inflamasyona neden olduğu düşünülmektedir.
    • Kanser Riskleri: Sütün, testis, meme, prostat ve kolon kanseri gibi belirli kanser türlerini geliştirme riskini artırdığı bulunmuştur.

    Neden Bazı İnsanların Süte Diğerlerinden Daha Fazla Alerjisi Var

    İlk olarak, süt alerjilerinin ve laktoz intoleransının iki farklı şey olduğuna dikkat etmek önemlidir.Süt alerjileri bağışıklık sistemini içerir – bazı insanların bağışıklık sistemleri, belirli bir gıda proteini ile karşılaştıklarında aşırı tepki verme eğilimindedir, bu da kızarıklık, kaşıntı ve hafif şişlikten kusmaya, nefes darlığına ve baş dönmesine kadar hafiften şiddetli reaksiyonları tetikleyebilir ve ayrıca bazı kişilerde anafilaksi. Bağışıklık sistemi oluşumları onları diğerlerinden daha alerjik hale getirir. Öte yandan, sütte bulunan doğal şeker laktozunu sindirmek için gerekli olan laktaz enziminden yoksun kişilerde laktoz intoleransı ortaya çıkar. Rahatsızlığı olan biri süt tüketirse mide bulantısı, karın rahatsızlığı, şişkinlik, ishal ve gaz gibi semptomlar yaşayabilir. Süt alerjisinin aksine, laktoz intoleransına sahip olmak hayati tehlike oluşturmaz.

    Süt İçemiyor musunuz? Endişelenme

    Süte alerjiniz olduğu için süt içemiyorsanız veya laktoz intoleransınız varsa, orada birçok alternatif var. Laktoz intoleransı olan kişiler için, laktozsuz veya laktozu azaltılmış süt içme seçeneğiniz vardır. Ancak süte alerjisi olanlar için seçenekleriniz şunlardır:

    süt ürünleri içermeyen süt infografikleri

    SheKnows.com’a Kredi Verin

    • Ispanak, lahana ve brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler kalsiyum ile yüklüdür. Diğer kaynaklar arasında chia, susam ve
    • Yulaf sütü, hindistancevizi sütü, badem sütü, soya sütü veya pirinç sütü gibi süt ikameleri.
    • Soya sütü, soya yoğurdu, bitter çikolata, pirinç ve soya bazlı çikolatalar, sorbeler, soya peyniri ürünleri, soya kreması, sütsüz margarin gibi sayısız süt ürünü olmayan kalsiyumla zenginleştirilmiş ürün var.
    • Yeterli kalsiyum aldığınızdan emin olmak için doktorunuzdan bazı kalsiyum takviyeleri önermesini isteyin.

    Feragatname

    Bu makale yalnızca eğitim ve genel bilgi amaçlıdır. Tıbbi tavsiyenin yerini almaz. Reçeteler ve süt tüketimi önerileri için her zaman bir tıp doktoruna başvurmak en iyisidir.

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Aft (pamukçuk) Yaralarından Kurtulmak İçin Doğal Çözüm

    Dudaklarınızın ve / yahut yanaklarınızın içini kaplayan enfeksiyonlu ve sızılı ağrılı yaralarınız mı var? Bu birdenbire oluşumların ne olduğunu merak ediyor musunuz? Aft (pamukçuk) yaraları geliştirmiş...

    Doğal Yollardan Kortizol Düzeylerinizi Düşürmek

    İşin sana uykusuz geceler mi veriyor? Veyahut partnerinizle aranızdaki gerilim istenmeyen strese neden oluyor mu? Neden nasıl olursa olsun, stresin üstesinden gelinmesi icap ediyor. Depresyon, vücudunuzdaki kortizolün...

    Dehidrasyon Doğal Olarak Nasıl Tedavi Edilir

    Susuzluğunuz hiç sonlanmıyor mu? Birden fazla bardak su içtikten sonra bile kendinizi tatminsiz mi hissediyorsunuz? Bu sorulara evet yanıtı verdiyseniz, susuz kalmanız yüksek bir olasılıktır. Vücudunuz aldığından...

    Apseler İçin Bitkisel Tedavi

    Hiç apse geçirdiniz mi? Kesin olarak iyi bir deneyim değildi, değil mi? İçi dolu, pembe-kırmızı renkli bu yumuşak kitle mutlak bir acıdır. Enfeksiyon riskinin yüksek olduğu hallerde...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz