Okurlarımız için faydalı olduğunu düşündüğümüz ürünleri dahil ediyoruz. Bu sayfadaki bağlantılar üzerinden satın alırsanız, küçük bir komisyon kazanabiliriz. İşte sürecimiz.

Pancar, çoğu insanın sevdiği ya da nefret ettiği soğanlı, tatlı bir kök sebzedir. Blokta yeni değil, ancak son on yılda süper gıda statüsüne yükseldi.

Araştırmalar, pancar suyu olarak da bilinen pancar suyu içmenin sağlığınıza fayda sağlayabileceğini gösteriyor. Nasıl yapacağınız burada.

1. Kan basıncının düşürülmesine yardımcı olur

Pancar suyu kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilir. Araştırmacılar, günde 250 mililitre (veya yaklaşık 8.4 ons) pancar suyu içenlerin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürdüğünü buldu.

Pancar suyunda bulunan ve kanda nitrik okside dönüşen ve kan damarlarının genişlemesine ve gevşemesine yardımcı olan bileşikler nitratların neden olduğu düşünülmektedir.

2. Egzersizin dayanıklılığını artırır

Küçük bir 2012’ye göre ders çalışma, pancar suyu içmek plazma nitrat seviyelerini artırır ve fiziksel performansı artırır.

Çalışma sırasında, günde 2 bardak pancar suyu içen eğitimli bisikletçiler, 10 kilometrelik deneme süresini yaklaşık 12 saniye iyileştirdiler. Aynı zamanda maksimum oksijen çıkışını da düşürdüler.

3. Kalp yetmezliği olan kişilerde kas gücünü artırabilir

2015 çalışmasının sonuçları, pancar suyundaki nitratların daha fazla faydasını ortaya koymaktadır. Çalışma, kalp yetmezliği olan kişilerin pancar suyu içtikten 2 saat sonra kas gücünde yüzde 13 artış yaşadığını gösterdi.

4. Demansın ilerlemesini yavaşlatabilir

2011’e göre ders çalışmaNitratlar yaşlı insanlarda beyne giden kan akışını artırmaya ve bilişsel gerilemeyi yavaşlatmaya yardımcı olabilir.

Katılımcılar pancar suyu içeren yüksek nitratlı bir diyet tükettikten sonra, beyin MR’ları frontal loblarda artmış kan akışı gösterdi. Ön loblar, bilişsel düşünme ve davranışla ilişkilidir.

Daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır, ancak yüksek nitratlı diyetin demansı önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olma potansiyeli umut vericidir.

5. Sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olur

Düz pancar suyunun kalorisi düşüktür ve neredeyse hiç yağ içermez. Sabah kahvaltınız için harika bir seçenek. Güne başlarken size besin ve enerji artışı sağlayacaktır.

6. Kanseri önleyebilir

Pancar, zengin rengini suda çözünür antioksidanlar olan betalainlerden alır. 2016’ya göreders çalışmabetalainlerin bazı kanser hücre dizilerine karşı kemo-önleyici yetenekleri vardır.

Betalainlerin vücuttaki dengesiz hücreleri bulmaya ve yok etmeye yardımcı olan serbest radikal temizleyiciler olduğu düşünülmektedir.

7. İyi bir potasyum kaynağı

Pancar, sinirlerin ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olan bir mineral ve elektrolit olan iyi bir potasyum kaynağıdır. Pancar suyunu ölçülü olarak içmek potasyum seviyenizi optimum seviyede tutmanıza yardımcı olabilir.

Potasyum seviyeleri çok düşerse yorgunluk, halsizlik ve kas krampları oluşabilir. Çok düşük potasyum, yaşamı tehdit eden anormal kalp ritimlerine neden olabilir.

8. Diğer mineraller için iyi bir kaynak

Vücudunuz temel mineraller olmadan düzgün çalışamaz. Bazı mineraller bağışıklık sisteminizi güçlendirirken diğerleri sağlıklı kemik ve dişleri destekler.

Potasyumun yanı sıra pancar suyu şunları sağlar:

  • Demir
  • magnezyum
  • manganez
  • sodyum
  • çinko
  • bakır
  • selenyum
9. İyi folat kaynağı

Folat, spinal bifida ve anensefali gibi nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olan bir B vitaminidir. Prematüre bebek sahibi olma riskinizi de azaltabilir.

Pancar suyu iyi bir folat kaynağıdır. Çocuk doğurma çağındaysanız, diyetinize folat eklemek, önerilen günlük 600 mikrogram miktarını almanıza yardımcı olabilir.

10. Karaciğerinizi destekler

Karaciğeriniz aşağıdaki faktörlerden dolayı aşırı yüklenirse, alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olarak bilinen bir durum geliştirebilirsiniz:

  • zayıf bir diyet
  • aşırı alkol tüketimi
  • toksik maddelere maruz kalma
  • sedanter yaşam tarzı

Antioksidan betain, karaciğerdeki yağ birikintilerinin önlenmesine veya azaltılmasına potansiyel olarak yardımcı olur. Betain ayrıca karaciğerinizi toksinlerden korumaya yardımcı olabilir.

11. Kolesterolü düşürebilir

Yüksek kolesterolünüz varsa, diyetinize pancar suyu eklemeyi düşünün.

Fareler üzerinde 2011 yılında yapılan bir araştırma, pancar özütünün toplam kolesterolü ve trigliseridleri düşürdüğünü ve HDL’yi veya “iyi” kolesterolü artırdığını buldu. Ayrıca karaciğerdeki oksidatif stresi de azalttı.

Araştırmacılar, pancarın kolesterol düşürme potansiyelinin muhtemelen flavonoidler gibi bitki besinlerinden kaynaklandığına inanıyor.

Önlemler

Pancar yedikten sonra idrarınız ve dışkınız kırmızı veya pembemsi olabilir. Pancarüri olarak bilinen bu durum zararsızdır. Ancak, beklemiyorsanız şaşırtıcı olabilir.

Kan basıncınız düşükse, düzenli olarak pancar suyu içmek, basıncınızın çok düşük düşme riskini artırabilir. Kan basıncınızı dikkatlice izleyin.

Kalsiyum oksalat böbrek taşlarına yatkınsanız, pancar suyu içmeyin. Pancar, idrarınızda kristaller oluşturan doğal olarak oluşan maddeler olan oksalat bakımından yüksektir. Taşlara yol açabilirler.

Sonraki adımlar

Pancarları nasıl hazırlarsanız hazırlayın sağlıklıdır. Bununla birlikte, pancarları sıkmak, onlardan zevk almanın daha iyi bir yoludur çünkü pancar pişirmek besin değerini azaltır.

Pancar suyunu doğrudan sevmiyorsanız, toprak tadı kesmek için biraz elma dilimleri, nane, narenciye veya havuç eklemeyi deneyin.

Diyetinize pancar suyu eklemeye karar verirseniz, ilk başta sakin olun. Yarım küçük pancarın suyunu sıkarak başlayın ve vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görün. Vücudunuz alıştıkça daha fazla içebilirsiniz.