More

    Kırmızı Pancar Yemenin 10 Doğal Faydası

     

    • Pancar kökü

      Pancarın Tarihi

      Pancar veya adi pancar ( Beta vulgaris ), sebze üreten çiçekli bir bitkidir. Beta L. cinsi içinde yer alan Chenopodiaceae familyasına ait, toplam on farklı pancar türü içeren bir dikottur. Pek çok insan, bir pancarı düşündüklerinde mor soğanlı bir kök sebzeyi hayal eder, ancak ortak pancarın en eski şekli, pancar kısmı için yapraklardan daha değerliydi. Aslında, bitkinin soğanlı kök kısmı, besleyici değeri olan yenilebilir bir öğe olarak görülmeden çok önce tıbbi amaçlar için kullanıldı.

      Pancar Carpaccio

      Pancar Carpaccio

      Ortak pancar, karmaşık bir geçmişe sahip popüler bir sebzedir. Gerçekten de Babil’in Asma Bahçeleri’ndeki varlığından bahseden Asur kayıtları var. Pancarın Akdeniz’de, özellikle Roma’da ortaya çıktığı söyleniyor, ancak şimdi dünyanın hemen hemen her yerinde bulunabiliyor ve yetiştirilebiliyor. Bugün bildiğimiz ortak pancar, Almanya’da 1500’lerin ortalarına kadar potansiyel bir gıda kaynağı olarak kaydedilmemiştir. O zamanlar Avrupa’nın kuzey kesiminde yaygın değildi ve olmaya devam etti ve 19. yüzyılda Fransız şefler arasında popüler olana kadar mutfak potansiyeli olan bir sebze olarak yaygın olarak kabul edilmedi.

      Bugün bildiğimiz adi pancar, deniz pancarından veya Beta vulgaris ssp. maritima . Yabani deniz pancarı hem lezzet hem de görünüm olarak günümüz pancarından oldukça farklıdır. Akdeniz bölgesinde okyanus kenarında yetişen yabani deniz pancarı dar, soluk sarı bir köke sahiptir ve tatlılığıyla kesinlikle bilinmemektedir.

      Ortak pancar tipik olarak uzun yapraklı köklere sahip mor veya koyu kırmızı soğanlı bir sebze olmasına rağmen, yaygın pancarlar arasında ve bunlar ile diğer pancar türleri arasında görünüşte pek çok farklılığın olabileceği unutulmamalıdır. Aslında pancarın rengi her zaman mor değildi. Bu tanımlayıcı pigmentasyon, 1700’lerde kasıtlı olarak türe dahil edildi. Ek olarak, kendi pancarlarını yetiştirmeyi umanlar, 50 derece veya daha yüksek bir toprak sıcaklığının en iyi verimi sağlayacağını ve daha soğuk iklime sahip bölgelerin, hem tadı hem de rengi yüksek kaliteli pancar üretme olasılığının daha yüksek olduğunu not etmelidir.

      Pancarın Önemli Sağlık Faydaları

      1. Geliştirilmiş beyin işlevi

      Pancar genellikle beyin gıdalarından biri olarak ve iyi bir sebeple anılır. Pancar, önemli miktarda doğal olarak oluşan nitrat içerir ve çok sayıda çalışma, bu nitratlar ile beyne artan kan akışı arasında bir korelasyon olduğunu kanıtlamıştır. Bu, birkaç nedenden ötürü faydalıdır ve beyne giden bu artan kan akışı, yaşlı yetişkinlerde daha düşük bir bunama riski ile de ilişkilendirilmiştir.

      1. Geliştirilmiş dayanıklılık

      Hem pancar hem de pancar genellikle sporcuların beslenmesinde temel bir unsurdur ve bunun gibi çalışmaların sonuçlarını gördükten sonra nedenini anlamak kolaydır. Exeter Üniversitesi’nden bir araştırma ekibi tarafından yürütülen bu özel çalışma, fiziksel performans testlerini tamamlamadan önce bazı durumlarda pancar suyu verilen ve aynı testleri tamamlamadan önce diğer durumlarda plasebo verilen sekiz kişiyi içeriyordu. Çalışma, katılımcıların pancar suyunu içtikten sonra plaseboya göre yüzde on altı daha uzun süre egzersiz yapabildiklerini buldu.

      Yüksek tansiyondan muzdarip hastalarla uğraşırken, tıp uzmanları genellikle hızlıca belirli bir sebzenin daha fazla tüketilmesini tavsiye eder: pancar! Çok sayıda çalışma, bu hastalar için tutarlı pancar suyu tüketiminin faydalı olabileceğini göstermiştir, ancak normal veya düşük tansiyonu olanların, aynı etkilere sahip olabileceği ve kan basıncına neden olabileceği için aşırı pancar tüketimine dikkat etmesi gerektiği unutulmamalıdır. tehlikeli derecede düşük seviyelere dalmak.

      1. Geliştirilmiş inflamatuar yanıt 

      Pancarda bulunan betain, vücudunuzdaki hücreler, enzimler ve proteinler ile onları başka şekilde etkileyebilecek çevresel stres faktörleri arasında koruyucu bir ajan görevi görür. Enflamasyonla savaşmanın mutlak en iyi yolu için, pancar ve zencefili birleştiren bu süper suyu deneyin.

      1. Ağırlık yönetimi

      Su tutmanın neden olduğu herhangi bir şişkinlikten kurtulmak, genellikle yeni bir kilo verme veya kilo verme yolculuğuna çıkanlar için ilk adımdır. Ölçekteki sayıyı azaltmanın yanı sıra, şişkinliği en aza indirmek harika hissetmenize yardımcı olabilir. Pancar, su tutmayla savaşma yetenekleriyle biliniyor.

      Pancarın 10 Önemli Sağlık Faydası Bilgi Grafiği Düzenlendi

      Malları Takdir Etmek için Kredi gerekli değildir, ancak bizimle bağlantı kurmayı seçerseniz takdir edilecektir. 🙂

      Meyveler ve diğer mor yiyeceklerin çoğu, onlara doğal mor, kırmızı veya mavi tonlarını veren antosiyanin adı verilen bir antioksidan grubu açısından zengindir. Ancak bu yiyeceklerin aksine, pancar mor rengini antosiyaninlerden almaz – bunun yerine aynı zamanda güçlü antioksidanlar olan betalain pigmentleri içerirler. Antosiyaninler gibi, betalainler de hastalık önleme ve genel bağışıklık sistemi sağlığındaki gelişmelerle ilişkilendirilmiştir.

      Pancar, içerdiği birçok antioksidan nedeniyle inanılmaz temizleme yetenekleriyle bilinir. Bu antioksidanlardan betain, pektin ve betalainler (yukarıda tartıştığımız), istenmeyen toksinlerin ortadan kaldırılmasını kolaylaştırarak detoksifikasyon sürecinde önemli bir rol oynarlar.

      1. İyileştirilmiş kemik sağlığı 

      Pancar, etrafta dolaşıp durduğum bu betalain şeylere ek olarak, birçok başka önemli besin de içerir. Bunların arasında, hepsi kemik sağlığı için harika besinler olan folat, C vitamini, manganez, magnezyum ve bakır vardır.

      1. Kanseri önleme 

      Pancarda bulunan bir diğer önemli pigment ise betasiyaninlerdir. Bu özel pigmentin kanserli hücrelerin büyümesiyle savaştığı bilinmektedir ve varlığı çeşitli akademik çalışmalarda deri, akciğer ve kolon kanserinin önlenmesiyle ilişkilendirilmiştir.

      1. Sindirim düzenlemesi 

      Lif genellikle kabızlık veya diğer sindirim düzensizliği biçimleriyle savaşmanın en iyi yolu olarak savunulur. Pancar, mükemmel bir lif kaynağıdır ve pancarda bulunan betain de sindirim düzenlemesiyle ilişkilendirilmiştir.

      Yan Etkiler ve Endişeler

      Oksalatlar, birçok gıdada bulunan ve metabolizma ve sindirim sağlığında önemli bir rol oynayan doğal olarak oluşan bir maddedir, ancak “çok fazla iyi bir şey” hakkında ne söylediklerini bilirsiniz. Pancar, oksalik asit bakımından en bol bulunan besinler arasındadır ve tavsiye edilenden fazla tüketilmesi gut ve böbrek taşı gibi ağrılı sağlık sorunlarına yol açabilir. Oksalat bakımından zengin gıdaların tüketimi herkes için aynı riski oluşturmaz, çünkü bazı insanlar uzmanların “çok yüksek” olarak değerlendireceği miktarları işleyebilirken, diğer insanlar genetik yatkınlık nedeniyle maddeyi işlemekte zorlanırlar.

      Hemokromatozis, Wilson Hastalığı veya benzeri hastalıklar teşhisi konmuş kişiler, yüksek miktarda hem demir hem de bakır içerdiğinden ve aşırı tüketim her iki alaşımın da iç oluşumuna neden olabileceğinden, özellikle kök kısmı olmak üzere aşırı miktarda pancar tüketmemeye dikkat etmelidir. Vücudunuzdaki ve demir veya bakırla ilgili herhangi bir durumu daha şiddetli hale getirebilirsiniz.

      Meyve suyu, son yıllarda gelişmesi daha iyi bilinen sağlık sorunlarından biridir ve sağlık ve detoksifikasyon nedenleriyle yalnızca meyve suyu sıkılmış meyve ve sebzeleri tüketme fikri çekici görünse de, meyve suyu sıkmayı düşünenler, meyve suyu sıkılmış versiyonları yüklemeden önce kapsamlı araştırma yapmalıdır. bu görünüşte zararsız yiyeceklerden. Örneğin, pancarın sağlığınızı pek çok şekilde iyileştirebileceğini okudunuz ve muhtemelen profesyonellerin eksilere göre ağır bastığını düşünüyorsunuz, değil mi? Şart değil. FDA’ya göre, diğer meyve ve sebzelerle birlikte, pancar suyu sıkılırsa ve suyu hemen tüketilmek yerine dışarıda bırakılırsa insan tüketimi için tehlikeli olan bakteriler geliştirmeye yatkındır.

      Bu son yan etki, diğerleri kadar potansiyel olarak zararlı değildir, ancak yine de bahsetmeye değer. Pancarda bulunan betanin pigmenti pancarlara mor rengini veren pigmentlerden biridir, ancak betanin ayrıca çok fazla pancar yerseniz idrarınızın veya dışkınızın rengini de etkileyebilir. İdrarda renk değişikliği durumunda, bu durum pancarüri olarak adlandırılır, ancak pancar tüketimine bağlı dışkıda renk değişikliği ile de ilişkilendirilebilir. Potansiyel olarak endişe verici olmasına rağmen, pancar tek başına tehlikeli bir durum değildir ve sağlığınız için herhangi bir risk oluşturmaz.

      pancar dilimleme

      Diyetinize nasıl daha fazla pancar eklenir?

      Pancarların sağlığınız için ne kadar harika olduğunu tartıştığımıza göre, muhtemelen zaten temel bir ürün değilse, diyetinize nasıl daha fazlasını ekleyebileceğinizi merak ediyorsunuzdur. Pancar çiğ olarak tüketilebilir, ancak tüm bu pancar olayında yeniyseniz ve henüz onları çiğ formda denemeye hazır değilseniz, işte bu antioksidan santral sebzelerinden daha fazlasını dahil etmenize yardımcı olacak birkaç ipucu ve püf noktası. öğünleriniz:

      • Tepesi olarak: Pancar, herhangi bir öğüne harika bir katkı sağlar ve özellikle en sevdiğiniz salata kombinasyonlarına eklendiğinde lezzetlidir. Genellikle Sezar ve Yunan salatalarında sos olarak kullanılırlar, ancak evde kendi heyecan verici salata kombinasyonlarınızı yapmak istiyorsanız endişelenmeyin – pancar söz konusu olduğunda sınır gökyüzüdür.
      • Buharda pişirilmiş: Pancar sadece buharda pişirildiğinde lezzetli tadı vermekle kalmaz, aynı zamanda bu hazırlama yöntemi, sebzenin çürümesi veya fazla pişirilmesi durumunda kolayca kaybedilebilecek faydalı antioksidanların korunmasına da yardımcı olacaktır.
      • Suyu sıkılmış veya harmanlanmış: Pancarlar, suyu sıkıldığında lezzetlidir ve lezzetli ama sağlıklı bir meyve suyu veya smoothie içeceği oluşturmak için diğer meyve ve sebzelerle birleştirilebilir. Sadece o oturuşta hemen tüketmeyi planladığınız kadar pancar suyu hazırlamayı unutmayın, çünkü meyve suyu bir süre dışarıda bırakılırsa kolayca tehlikeli bakteriler geliştirebilir.
      • Kavrulmuş: Ekstra bir tat ve çok az iş gerektiren bir hazırlama yöntemi için pancarlarınızı kavurmayı deneyin. Fırınınızı 350 derece Fahrenheit’e ısıtın, yıkanmış pancarlarınızı bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve tavayı alüminyum folyo ile kapatın. 20 ila 40 dakika arasında veya yumuşayana kadar herhangi bir yerde pişirmeleri gerekecek – pişirme süresi pancarınızın boyutuna göre değişecektir.
      • Turşu: Pancar turşusu damak tadınızı mutlu eder ve evde hazırlaması kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey, kendi pancar turşunuzu yapmak için hava geçirmez kapaklı birkaç kavanoz, pancar ve bir avuç başka malzemedir. Tarifin tamamı için buraya tıklayın.

      pancarlı salata

      Pancar tarifi

      Pancar, herhangi bir salata için harika bir malzemedir ve New York Times’ın bu pancar, narenciye ve avokado salatası tarifinde çok lezzetlidir. Salata sadece pancar, greyfurt, avokado ve fesleğen içerir, bu beklediğinizden daha az heyecan verici görünebilir, ancak bu tarifi salata sosunda gerçekten birkaç çentik yukarı çeken şey. Tarifin tamamı için yukarıdaki bağlantıya bakın.

      Sağlığınıza başlamak ve pancar kervanına atlamak istiyorsanız, ancak tam olarak bir salata insanı değilseniz, endişelenmeyin. Food52’den gelen bu pancar ve beyaz burger tarifi, yemek masanızda kesinlikle bir hit olacak. Bu sağlıklı sebzeli burger tarifi altı ila sekiz porsiyon verir ve yalnızca on bileşen gerektirir: pancar, soğan, sarımsak, zeytinyağı, yumurta, yulaf ezmesi, beyaz peynir (tofu yerine kullanılabilir), fesleğen, hindistancevizi yağı ve bir tutam deniz tuzu ve siyah biber (isteğe bağlı baharat). Sebze temasının sağlıklı bir yemek için devam etmesini sağlamak için fırında tatlı patates kızartması veya normal patates kızartması yapın.

      Pancarlarda herhangi bir takviye var mı?

      Yukarıda tartıştığımız gibi, pancar, sebzenin önemli miktarda nitratından dolayı gelişmiş atletik performansla ilişkilendirilmiştir. Piyasada pek çok farklı pancar bazlı takviye vardır ve bunların çoğu pancar veya pancar tozu içerir. Bazı takviyeler pancar suyuyla aynı veya benzer etkilere sahip olabilir, ancak her ikisinin de avantajları ve dezavantajları vardır. Pancar takviyesi, kalori ve karbonhidrat alımını azaltmaya çalışanlar için pancar suyundan daha iyidir, ancak daha yüksek protein alımıyla daha fazla ilgilenenler, takviye yerine pancar suyunu tercih etmek isteyeceklerdir. Her ikisi de ham pancarda bulunan nitratları içerir, ancak miktarlar kolayca karşılaştırılamaz çünkü pancar takviyesindeki bu nitratların tam miktarı bilinmemektedir.

    Okunulası

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir?

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir? Henüz melanom dışı cilt kanseri teşhisi konduysanız, size ve doktorunuza yakalandığınıza sevindim. Çoğu zaman, özellikle erken bulunduğunda ve tedavi...

    Sizin İçin

    Organik Salatalık Yemenin 15 Harika Faydası

    Salatalığın Tarihçesi Salatalık ilk 2 civarında Antik Hindistan'da görünümünü yapılmış nd -3 rd o en az 3000 yıldır civarında olmuştur bu yüzden, bin M.Ö.! Hindistan'dan Yunanistan, İtalya ve Çin'e yayıldı. Sonunda...

    Soğan Yemenin Sağlığa Mucizevi 25 Faydası

    Soğan Tarihi Soğanlar çok uzun zamandır ortalıkta. Soğan bitkisinin yaklaşık 5.500 yıl önce Orta Asya veya Batı Pakistan'da ortaya çıktığı ve sonunda dünyanın her yerine yayıldığı...

    Manyokun Faydası: Bağışıklığı Artırır ve Hipertansiyonu Azaltır

      Manyokun 20 Sağlık Faydası: Bağışıklığı Artırır ve Hipertansiyonu Azaltır Çoğu insan tarafından zaman zaman 'tropik ekmeği' olarak adlandırılan manyok bitkisi, gelişmekte olan dünyada pirincin yerine...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz