More

    Şitaki mantarı faydaları

    Ortak isimler

    • Japon Mantarı
    • Shiitake

    Yetiştirilmemiş yabani shiitake mantarları, geniş yapraklı ağaçlarda doğal olarak üreyen Çin, Japonya ve diğer Asya ülkelerine özgüdür. Bugün, şifalı bitkinin tıbbi değeri nedeniyle, shiitake mantarları tüm dünyada, hatta Amerika Birleşik Devletleri’nde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Doğu Asya ülkelerindeki insanlar geleneksel olarak temel diyet olarak shiitake mantarları tüketirken, şimdi Amerika Birleşik Devletleri’ndeki hafif mantar çeşitlerinin yerini aldı ve süpermarketlerde yaygın bir ürün. Amerika Birleşik Devletleri’nde giderek daha fazla insan, bu lezzetli mantarları orada uzun zamandır bulunan orijinal gerçeklere tercih ediyor. Mantar yemek olarak yenilirken, shiitake’nin meyve veren kısmı tıbbi özellikler açısından zengindir.

    Shiitake mantarlarının kullanımıyla ilgili bir hikaye var. Şifalı bitkilerle ilgili anekdotlar, lezzetli mantarın ilk olarak 200 yılında Kyusuyu adlı bir yerli grup tarafından Japon İmparatoru Chuai’ye sunulduğunu söylüyor. Ancak mantarın besin ve tıbbi değerleri bu olaydan çok önce Çinliler tarafından biliniyordu. Çin’de shiitake, hoang-mo olarak biliniyordu.

    Shiitake mantarları Japonya’da o kadar popülerdir ki Japonlar protein kaynaklarının çoğunu bu bitkiden elde etmektedir. Çin ve Pasifik bölgesinde bulunan diğer ilçelerde, shiitake mantarları lezzetli, besleyici, zevk verici ve sağlıklı bir sağlıklı gıda olan önemli bir diyettir. Shiitake ete alternatif olarak kolayca kullanılabilirken, mantar her öğünde ana yemek olarak servis edilmek için yeterli özelliklere sahiptir.

    Günümüzde shiitake mantarı, hem tıbbi değeri hem de gastronomik zevk için dünya çapında en yaygın şekilde yetiştirilmektedir. Tarih öncesi zamanlardan beri kullanıldığı ve shiitake ile ilgili birkaç halk hikayesi olduğu için, bu mantarın farklı özelliklerini keşfetmek ve tespit etmek için çok sayıda araştırma yapılmıştır. Bilimsel çalışmalar, shiitake mantarlarının anti-fungal, anti-tümör ve anti-viral özelliklere sahip olduğunu kanıtladı. Shiitake, lentinan gibi çeşitli bitki özlerinin temelini oluşturduğu için çok faydalı bir bitkidir. Kimyasal olarak lentin şekerlerinin DNA kıvrımlarına çok benzeyen sarmal şekilli olduğu ve bunun lentinin iyileştirici özelliklerinin kaynağı olduğu düşünülebilir. Shiitake’den elde edilen türevler veya ekstraktlar suda çözünür ve ısı gibi dış etkenler tarafından çöpe atılamaz.

    Shiitake mantarları interferon üretir ve bu, antiviral sonuçlarının arkasındaki sebep olarak kabul edilir. Ayrıca, bilimsel çalışmalar shiitake’nin kan kolesterollerinin yoğunluğunu maksimum% 45 oranında azaltabildiğini kanıtladığı için kan damarları üzerinde de faydalıdır. Aslında, yüksek kolesterollü yiyecekler shiitake ile birlikte tüketildiğinde bile, muhteşem sonuçlar göstermiştir. Örneğin, insanlar üzerinde yapılan iki çalışma, deneklerin günde 9 gram shiitake tükettiklerinde kan kolesterol seviyesinin% 6-% 15 düştüğünü göstermiştir. Etki, günde 10 susuz ortalama büyüklükte mantar tüketildiğinde aynıdır.

    1966’da bilim adamları Kaneda ve Tokuda, shiitake’nin vücuttan kolesterol emisyonunun yanı sıra metabolik sistemi hızlandırabileceği gerçeğini ilk kez tanımladılar ve yazdılar. Donko shiitake çeşidi kan damarlarında% 45 kolesterol azalmasına neden olurken, mantarın Koshin aralığı kolesterolün en az% 36 oranında azalmasına yol açar. Bu, shiitake’de eritadenin adı verilen bir amino asitin varlığı nedeniyle mümkündür. Ağız yoluyla tüketildiğinde çok düşük zehirli nitelikleri maksimum fayda ile gösteren eritadenin, insanlarda ve hayvanlarda serum lipoproteinlerinin lipid bileşenlerini azalttığı için faydalı bir maddedir. Şimdiye kadar, bilim adamları eritadenin en az 124 filizini harmanladılar ve incelediler ve sonuç olarak shiitake hipokolesterolemik içeren bir dizi gıda ve tıbbi ürün patenti verildi. Sağlıklı yaşam konusunda tetikte olan sıradan insanları gerçekten cezbeden şey, basit yiyecekler ve içecekler tüketerek plazma lipidlerini azaltabilmeleridir. Hayvanlar üzerinde yapılan laboratuar testleri, shiitake mantarlarının yüksek tansiyonu etkili bir şekilde azaltma yeteneğine sahip olduğunu göstermiştir.

    Japonya, shiitake mantarlarından çıkarılan polisakkaridin çok rafine bir parçası olan lentinan’ı o ülkede resmi bir ilaç olarak onayladı. Normalde polisakkarit, geleneksel olarak kanser ve AIDS hastalarına hayatta kalma sürelerini uzatmak amacıyla enjeksiyon yoluyla uygulanır. Araştırmalar, özütün AIDS’in yanı sıra kanser tedavisinde de eşit derecede faydalı olduğunu ve bu nedenle ticari olarak tıbbi kullanım için mevcut olduğunu buldu. Mantar özleri, özellikle Japonya’da kanser tedavisi için önemli bir reçeteli ilaç haline geldi. Bilim adamları, kanser tedavisi için faydalı bir çare olmasının yanı sıra, lentinan’ın ayrıca kanser önleyici ilaçların başlatabileceği kromozomlara herhangi bir zarar vermesini önlemeye yardımcı olduğunu söylüyor. Lentinan’ın ciddi yan etkileri olduğu bilinmemektedir ve Japon araştırmacılar tarafından fareler üzerinde radyasyona maruz bırakılmadan önce yapılan testler, beyaz kan hücresi sayısının azalmasına karşı mutlak koruma sağladığını göstermiştir. Bununla birlikte, Batı’daki bilim adamları hala bu sonuçlardan emin değiller ve immüno-güçlendiricilerin radyoaktif ilaç tedavisi gören hastalara erişilebilir olmasını önermiyorlar.

    Bitkisel immüno-güçlendiricilerle birlikte radyasyon veya kemoterapi uygulanan hastaları gösteren veya hiç yan etkisi olmadığı veya ihmal ettiği tespit edilen hastaları gösteren belgesel kanıtlar olmasına rağmen, Batılı bilim adamları, özellikle Japonya’da, dünyanın başka yerlerindeki meslektaşlarının bulgularını henüz kabul etmedi. . Aslında polisakkaritlerin sitotoksik olmayan özellikleri, istenmeyen hücrelerin konakçıya en ufak bir zarar vererek yok edilmesinin mümkün olduğu benzersiz bir yöntem sağlamıştır. Lentinanın ana rolü, bitki özünün hastaları homeostazını eski haline getirerek ve hastaların hastalıklara karşı doğasında olan yüzleşme gücünü artırarak iyileştirebilmesidir. Temel bir diyet olarak shiitake’nin ette, sütte, soya fasulyesinde bulunandan daha fazla miktarda gerekli sekiz amino aside sahip olduğuna dikkat etmek önemlidir. yumurta ve hatta A, B, B12, C, D ve B3 (niasin) vitaminlerinin yanı sıra minerallerin bir kombinasyonu. İlginç bir şekilde, shitake’ler ayrıca obeziteyi veya vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olan bir yağ eritme amalgamı üretir. Ve en önemlisi, yemek de çok zevklidir.

    Kullanılan parçalar

    Mantar.

    Kullanımları

    Yıllar boyunca yapılan araştırmalar, shiitake’nin muazzam tıbbi değeri olan sayısız özelliğini ön plana çıkarmıştır. Mantar, yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlıklarının önlenmesinde, kan kolesterol yoğunluğunun sınırlandırılmasında, vücudun virüslere karşı direncinin artırılmasında ve kanser gibi ölümcül hastalıklarla mücadelede etkili olurken, shiitake’den elde edilen lentinan, hepatiti iyileştirmede oldukça faydalıdır. Japon araştırmacılar tarafından yapılan çalışmalar ve vaka çalışmaları, lentinan’ın HIV / AIDS hastalarının tedavisinde de faydalı olabileceğini göstermiştir. Daha önce bahsedildiği gibi, lentinan geleneksel olarak bir enjeksiyon olarak kullanılır ve kanserden muzdarip insanlara yaşam sürelerini uzatmak amacıyla uygulanır.

    Kanser: Shiitake mantarlarının, özellikle kanser vakalarında çok sayıda tıbbi faydası vardır. Japonya’daki doktorlar, kanseri tedavi etmek için birkaç yıldır mantardan elde edilen rafine bir ekstrakt olan lentinan’ı kullandılar. Özellikle lentin’in dirençli heyecan verici özelliklerinin bu ölümcül hastalığı iyileştirmede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Burada, lentinin kendisinin kanser hücrelerine hemen saldırmadığı not edilebilir, ancak bitkisel özüt, vücudun koruyucu sisteminin lenfokin kaynaklı öldürücü (LAK) ve doğal öldürücü (NK) hücrelerini hepatom gibi farklı kanser türlerine karşı savaşmak için tetikler. , sarkom ve karsinom. Buna ek olarak, lentinan ayrıca prostaglandinlerin şişmeye yol açmasını engeller ve ayrıca bağışıklık sisteminin T hücrelerinin büyümesini engeller. Japon bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar ve doktorlar tarafından yapılan vaka çalışmaları, lentinin belirli kan hücrelerinin kanserli hücrelerin büyümesini durduran interlökin ve tümör nekroz faktörü (TNF) gibi dirençli sistem bileşikleri oluşturma yeteneğini uyardığını ortaya koydu. Ameliyat mümkün olmadığında lentinan çok faydalıdır.

    İnsanlar mide kanserinden etkilendiklerinde, bu hastalığın ilk belirtileri genellikle belirsiz olduğundan ve hastalık, etkili tedaviye başlamak için neredeyse oldukça geç olduğunda, çoğunlukla ileri aşamalarda belirlendiğinden tedavisi zorlaşır. Japon doktorlar, ileri evre mide kanserinin ameliyatla tedavisinin mümkün olduğunu keşfettiklerinde, hastalığı tedavi etmek ve hastanın yaşamına değer katmak için bir kemoterapi ve lentinan permütasyonu da kullanıyorlar. Bir hastadaki mide kanserinin lenf yumrularının yanı sıra karaciğerine de sıçradığını, Japon doktorların ameliyat yaptığını ve yaşam süresini uzatmak için lentinan ve kemoterapi kombinasyonunu kullandığı bir durum var. İlginç bir şekilde, hasta ameliyattan sonra beş yıl hayatta kaldı! Dahası,

    Lentinan’ın kadınlarda meme kanserinin tedavisinde de faydalı olduğu bulunmuştur. Japon doktorlar, shiitake mantarlarından elde edilen bu rafine özü, mastektomilerden etkilenen kadınlarda daha sonra ışın emisyon tedavisi uygulamadıkları için meme kanserini tedavi etmek için kullanıyorlar. Hastalara kemoterapi başlamadan önce lentinan uygulandığında bağışıklık sisteminin zarar görmesine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Ek olarak, Japon bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, lentinanın belirli bir tür interlökin-2 (IL-2) ile kanser tedavisinin başarı oranını arttırmada faydalı olduğunu kanıtladı. Lentinanın yanı sıra kemoterapi birlikte kullanıldığında, göğüs kanserinin akciğerlere yayılmasını önlemeye yardımcı oldukları bulunmuştur.

    Ve en kötü durumlarda, meme kanseri dokunaçlarını akciğerlere yaydığında, lentinan hastanın ömrünü uzatmak ve hayatta kalması için daha fazla zaman vermek için hala etkili bir şekilde kullanılabilir. Bir çalışma sırasında, Japon tıp bilimcileri kötü huylu tümörlerden etkilenen bölgelere kesin olarak lentinan enjeksiyonları uyguladılar ve sonuçlar çarpıcıydı. Hastaların çoğu nihayetinde ölmesine rağmen, hayatta kalmaları 129 gün arttı. Bu da reçeteyi almayan hastaların 49 günlük varlığı ile karşılaştırılır.

    Kronik yorgunluk sendromu ve Lyme hastalığı: Japonya’daki doktorlar, kanser için etkili bir çare olmasının yanı sıra, lentinan’ın düşük doğal öldürücü hücre sendromunu iyileştirmede faydalı olduğunu buldular – zayıflık ve hareketsizliğe neden olan bir hastalık. Doktorlara göre, LNKS semptomları, Batı’daki doktorlar tarafından teşhis edilen bitmeyen yorgunluk sendromuna benzer. Japon doktorlar, lentinan kullanmanın amansız yorgunluk veya bitkinlik, hafif ateş ve güçlü doğal öldürücü (NK) hücre eylemleri gibi çeşitli uyarı işaretlerini konuşmaya yardımcı olduğunu iddia ediyorlar. Lentinan, vücuttaki doğal öldürücü hücreleri uyarma yeteneğine sahip olduğu için Lyme bozukluklarının iyileştirilmesinde de faydalıdır.

    Soğuk algınlığı ve Makula dejenerasyonu: Shiitake mantarları, vücuttaki koruyucu sistemi kışkırtmaya ve soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olan polisakkaritler olarak bilinen birkaç kompozit şeker içerir. Shiitake’de bulunan polisakkaritler ayrıca, maküler bozulma veya dejenerasyonda kan damarlarının doğal olmayan gelişimini sınırlamada çok yararlı olan interferon üretimini artırmaya yardımcı olur.

    Yüksek kolesterol: Hayvanları içeren bilimsel çalışmalar, shiitake mantarlarında bulunan eritadenin, kan damarlarındaki kolesterol seviyelerinin yanı sıra vücut için zararlı olan düşük yoğunluklu lipoproteinler veya LDL kolesterollerin azaltılmasında yararlı olduğunu kanıtlamıştır. Bu araştırmalar, shiitake’deki eritadenin’in kan damarlarındaki kolesterol seviyelerini sadece bir haftada% 25 azaltma kabiliyetine sahip olduğunu doğruladı. Ve şaşırtıcı bir şekilde, eritadenin kullanımından sonraki sonuçların, düşük proteinli yiyecekler alanlara kıyasla yüksek proteinli yiyecek tüketen deneklerde daha iyi olduğu bulundu. Japon tıp bilimcileri tarafından yapılan araştırmalara göre, bokta bulunan kimyasallar, karaciğerdeki zararlı düşük yoğunluklu lipoproteinlerin oluşumuna yardımcı olur.

    Diğer tıbbi kullanımlar

    • Viral enfeksiyon

    Yan etkiler ve uyarılar

    Shiitake mantarları farklı şekillerde alınabilir. Pek çok doğu ülkesinde yaygın olarak tüketilen mantar içeriği tablet, şurup ve renkli karışım formlarında da temin edilebilmektedir. Toz olarak da mevcuttur. Bununla birlikte, burada bir uyarı kelimesi ve mesane kanserinden muzdarip insanlar asla ham haliyle shiitake tüketmemelidir. Shiitake mantarının bir bileşeninin bu bozukluğa neden olduğu bilindiğinden, bu son derece zararlıdır. Güvenli olduğu ve herhangi bir yan etkisi olmadığı bilinmesine rağmen, yüksek dozda shiitake mantarı karın bölgesinde anlık şişlik ve ishale neden olabilir. Shiitake’nin alerjik olduğu da bilinmemekle birlikte bazen gün ışığında cilde uygulandığında girdap belirtileri gösterebilir. Burada, lentinanın iyileştirici etkisinin öncelikle alım düzeyine bağlı olduğu ve bir enjeksiyon olarak uygulandığı takdirde, haftada iki kez alınan bir mg lentinanın istenen sonuçları elde etmek için yeterli olduğu belirtilebilir. Bu, vücudun dirençli organizmasını boğmak için yeterlidir. Ancak sağlıkla ilgilenen hekim veya kişinin hastanın durumu ve durumu konusunda dikkatli olması önemlidir.

    Okunulası

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir?

    Melanom Dışı Cilt Kanserinin Tedavisi Nedir? Henüz melanom dışı cilt kanseri teşhisi konduysanız, size ve doktorunuza yakalandığınıza sevindim. Çoğu zaman, özellikle erken bulunduğunda ve tedavi...

    Sizin İçin

    Sızıntılı Bağırsak Sendromu – Belirtileri, Nedenleri ve Doğal Tedavi Yöntemleri

    Geç dönemlerde değişik alerji, migren, yorgunluk ve sindirim rahatsızlıkları belirtileri yaşıyor musunuz? Bu belirtilerden herhangi biri yahut üstelik bunların bir tertibi, kötü bağırsak sağlığına işaret...

    Ekinezya Nasıl Kullanılmalıdır?

      Ekinezya Ekinezya angustifolia Ortak isimler Siyah Sampson Ekinezya Mor Coneflower Kırmızı ayçiçeği Kutsal Bitki Sampson Kökü Kuzey Amerika kıtasına özgü Ekinezya bitkisi, çayır eyaletlerinden kuzeye, Pennsylvania'ya kadar...

    Karabiberdeki Etkin Madde: Pipperin

    Diğer İsimleri Karabiber Karabiber olarak bilinen geniş kapsamlı bitkisel ürün, dünya çapında iyi bilinen bir baharattır ve neredeyse her evde kullanılır, bu bitki güney Hindistan'a...

    Spanish Salsify

    İspanyol Salsify Scorzonera hispanica Diğer İsimleri Siyah İstiridye Fabrikası Siyah Salsify Scorzonera Yılan Kökü İspanyol Salsify Engerek Otu Engerek Bitkisi Cidden konuşursak, siyah salsify ismiyle de anılan...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz