More

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası

    Siyah Kuş Üzümünün Sağlığa 10 Faydası: Metabolizmayı Hızlandırın ve Enflamasyonu Kolaylaştırın

    Siyah Frenk Üzümü Öne Çıkan Resim

    Reçel, jöleler ve şarabın bir bileşeni olarak daha popüler olan siyah frenk üzümü olağanüstü bir meyvedir. Siyah kuş üzümü hem farklı bir lezzet hem de mükemmel sağlık yararı profili sunar. Artık sadece paleti tatmin etmek için değil, aynı zamanda vücuda çok ihtiyaç duyulan besinleri desteklemek için yaygın olarak tüketiliyorlar.

    Bilimsel olarak Ribes nigrum olarak anılan siyah kuş üzümü, Grossulariaceae ailesine aittir . Kuzey Asya’da ve Avrupa’nın orta ve kuzey kesimlerinde yer alırlar. Siyah frenk üzümü bitkisinin tamamı aromatiktir. Yazın nemli geçtiği bölgelerde ve soğuk kışlarda büyür. Kuş üzümü kırmızı, beyaz ve pembe renklerde bulunurken, siyah kuş üzümü besin değeri açısından üstün görünmektedir. Siyah kuş üzümü, koyu mor veya neredeyse siyah ve parlak görünüm ile karakterizedir.

    Siyah Frenk Üzümü Çalı

    Siyah Frenk Üzümü Çalı

    Siyah Kuş Üzümünün En Önemli 10 Sağlık Faydası

    1. Yüksek antioksidan değer

    Siyah Frenk Üzümü, 100 g başına 7950 Trolox Eşdeğeri antioksidan değerine sahiptir ve bu, yaban mersini ve kızılcıktan sonra meyveler için en yüksek değer arasındadır. Kırmızı kuş üzümü için antioksidan değeri nispeten daha düşüktür. Ayrıca yaşlanma ve kanserle savaşırken faydalı olan, antosiyaninler olarak adlandırılan flavonoid kimyasallara da sahiptirler. Ayrıca, siyah kuş üzümü A vitamini, doğal bir antioksidan ve zeaksantin ve beta-karoten gibi diğer flavonoidlerle doludur. 100 gr siyah kuş üzümü porsiyonunda, cilt ve mukoza sağlığının korunmasında önemli bir rol oynayan 230 IU A vitamini bulunur.

    1. Bağışıklık sistemini güçlendirin

    C vitamini, genellikle grip ve boğaz ağrısı gibi bizi hasta eden bulaşıcı ajanlara karşı sistemi sağlıklı tutmak için gerekli bir unsurdur. Doğal bir antioksidan olarak, siyah kuş üzümü içinde bulunan C vitamini de aynı şekilde vücuttaki zararlı serbest radikalleri yok eder. Sadece bu değil, bu vitamin aynı zamanda enerjiyi artırdığı için dayanıklılığı artırmaya yardımcı olur.

    1. Metabolizmayı hızlandırın

    Bu vitamin grubunun suda çözünebildiği ve sistemden kolaylıkla atılabildiği düşünülürse vücut sürekli olarak b vitaminlerine ihtiyaç duymaktadır. B vitaminleri, metabolik süreçteki rolleriyle tanınır. Örneğin tiamin, karbonhidrat metabolizması için gereklidir. Riboflavin ise enerji, protein ve yağ metabolizmasında anahtar bir unsurdur. Artan metabolizma hızı ile, gelişmiş bağışıklık ve sinir sistemi ile hücre büyümesinden faydalanılabilir. Sonuç olarak cilt daha sağlıklı hale gelir ve kaslar daha sıkılaştırılır.

    1. Enflamasyonu hafifletir

    İltihabı hafifletmenin bir yolu, yağı gamma-linolenik asit veya GLA içeren siyah kuş üzümü tüketimidir. GLA, iltihabı hafifletmeye yardımcı olduğu bulunan bir omega-6 yağ asididir. GLA takviyesi ayrıca romatoid artrit için ilaçların bir parçası veya alternatifi olarak kullanılır. Siyah frenk üzümü iltihaplanma üzerindeki olumlu etkisi, kas veya eklem ağrısını, hasarı ve hatta sertliği hafifleten yüksek GLA ve antosiyanin içeriğine bağlanır.

    1. Cilt problemlerine karşı olumlu etkiler yaratabilir

    Kara akıntılarda bulunan muazzam antioksidan değeri göz önüne alındığında, bu meyvelerin neden yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olduğu şaşırtıcı değildir. Bununla birlikte, sadece siyah kuş üzümü, cilt problemlerine karşı etkili oldukları için yaşlanma belirtilerini önlemek için ideal değildir. Örneğin Ulusal Sedef Hastalığı Vakfı, siyah kuş üzümü özünden elde edilen yağın sedef hastalığı semptomlarını iyileştirmek için kullanılmasını önermektedir. Yağın sedef hastalığı yamalarının gelişimini yavaşlattığı söyleniyor. Diğer durumlarda yağ kuru cilde veya kaşıntılı cilde uygulanır.

    1. Kardiyovasküler sağlığı iyileştirin

    Siyah kuş üzümü, çalışmaya göre kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkiler sağlayan flavonoidler açısından zengindir. Bu flavonoidler kan damarlarının işlevlerini iyileştirir ve aynı zamanda küçük kan pıhtılaşması riskini azaltır. Kan damarlarının performansındaki düzensizlik kan kolesterolü oluşumuna neden olabilir. Kötü kolesterol, düzenli kan akışını engelleyen arterleri daraltma eğilimindedir ve bu da sonunda kan basıncının artmasına neden olabilir.

    Flavonoidlerin yanı sıra, siyah kuş üzümü GLA ve potasyum içeriği daha düşük kan basıncına katkıda bulunur. GLA’nın, kan damarlarında trombosit kümelenmesini yavaşlattığı için kalbe hasar direncinde yardımcı olduğu söylenir. Artan kalp akışı ve düşük tansiyon ile daha sağlıklı bir kardiyovasküler sistem bekleyebilirsiniz.

    1. Göz sağlığını koruyun

    Siyah kuş üzümü, sağlıklı görüş sağlayan ve aynı zamanda katarakt gelişimini önleyen antioksidanlarla doludur. Katarakt, göz merceğine giren ışığın sınırlı kalmasıyla kişinin yaşlanmasıyla ortaya çıkan dejeneratif bir göz hastalığıdır. Özellikle C vitamininin katarakt riskini azaltmada etkili olduğu kabul edilmektedir.

    1. Beyin işlevini artırın

    Araştırmacılar, takviye olarak siyah frenk üzümü ekstresi tüketiminin beyin fonksiyonunu ve performansını artırdığını gösteriyor. Ayrıca, genellikle bunama ile sonuçlanan bilişsel sistemin düşüşünü etkili bir şekilde yavaşlattıkları bulunmuştur. Bir testte, siyah frenk üzümü bir kişinin uyanıklığını ve dikkatini arttırdığı bulundu. Siyah kuş üzümü bu etkileyici sağlık yararı, polifenol içeriğinden veya hem kardiyovasküler hem de nörodejeneratif hastalıkların gelişimini azaltan bileşiklerden kaynaklanmaktadır.

    1. Sindirime yardım eder

    Siyah kuş üzümü sindirime yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? Bu tam olarak antosiyaninlerden veya farklı renklerinden sorumlu olan doğal bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Bu antosiyaninler, bağırsaktaki sağlıklı bakteri seviyelerini yükseltir. Bu bakteriler, sindirim sisteminin optimum çalışmasını sağlar. Sindirimi sağlıklı bir şekilde sürdürmek ve kilolarına dikkat etmek isteyen bireyler için özellikle faydalıdır.

    1. İdrar yolu enfeksiyonunu önleyin

    Siyah frenk üzümü ayrıca idrar yolu enfeksiyonu (İYE) ile savaşmanın iyi bir yolu olarak kabul edilir. İYE, böbrek, üreter, mesane ve üretradaki bir enfeksiyondur. Bu durum, bakterilerin üretraya girip çoğalacakları idrar yoluna girmesiyle oluşur. Vücut, söz konusu bakteriyi tanımlayabildiğinde, idrar yolunda iltihaplanmaya neden olur, bu nedenle özellikle idrar yaparken dayanılmaz ağrıya neden olur. Kızılcık gibi, siyah kuş üzümü de bakterilerin idrar yolunun duvarlarına yapışmasını önleyen proantosiyanidinlere sahiptir. Aynı şekilde, meyveler zararlı bakterilerin büyümesini etkili bir şekilde engeller.

    Beslenme gerçekleri

    Hem tat hem de besin bakımından siyah kuş üzümü zenginliğini daha da takdir etmek için bilmeniz gerekenler burada.

    100 gr siyah kuş üzümü porsiyonu şunları içerir:

    • 63
    • Karbonhidratlar – 15,38 g (önerilen günlük değerin% 12’si)
    • Protein 1,4 g (% 2,5 RDV)
    • Toplam Yağ – 0.41g (% 2 RDV)
    • Diyet Lif – 4.3 g (% 11 RDV)
    • A Vitamini – 230 IU (% 7,5 RDV)
    • Vitamin B1 veya Tiamin – 0.050mg (% 4 RDV)
    • B2 Vitamini veya Riboflavin – 0.050mg (% 4 RDV)
    • Vitamin B3 veya Niasin – 0.300mg (% 2 RDV)
    • B5 Vitamini veya Pantotenik Asit – 0.398mg (% 3 RDV)
    • B6 Vitamini veya Piridoksin – 0.066mg (% 5 RDV)
    • B9 Vitamini veya Folatlar – 8 µg (% 2 RDV)
    • C Vitamini 181 mg (% 301 RDV)
    • Demir – 1.54 mg (% 19.5 RDV)
    • Bakır– (0,086 mg (% 9,5 RDV)
    • Fosfor – 59mg (% 8.5 RDV)
    • Kalsiyum – 55 mg (% 5.5 RDV)
    • Magnezyum – 24 mg (% 6 RDV)
    • Manganez – 0,256 mg (% 11 RDV)
    • Çinko – 0,27 mg (% 2 RDV)
    • Potasyum – 322 mg (% 7 RDV)

    Siyah Kuş Üzümü Tarihi

    Siyah Frenk üzümü 3

    Siyah kuş üzümü hem gıda hem de ilaç olarak yüzyıllardır var olmuştur. 16 yılında inci yüzyılda Almanlar tedavi Öksürük, akciğer komplikasyonları, mesane taşları ve karaciğer bozukluklarına siyah üzüm kullanılır. Avrupa’daki doktorlar ve şifalı bitkiler, siyah kuş üzümü tıbbi özelliklerinden yararlandı. Tıbbi kullanımı romatizma, tifo ve enfeksiyon gibi hastalıklara kadar uzanmıştır.

    Avrupa’da siyah kuş üzümü yetiştiriciliği gelişti. Özellikle İngiliz hükümeti, siyah frenk üzümü yetiştiriciliğini teşvik etti. Bazı hastalıkları önlemek için çocuklara ücretsiz verilen şurubu yapmak için kullanılıyorlardı.

    Siyah kuş üzümü 19 Yeni Zelanda’da geldi inci yüzyılda. Aileler tarafından reçel yapmak için toplanan bahçe bitkileri olarak yetiştirildiler. Şu anda Yeni Zelanda, siyah kuş üzümü ile yapılan kaliteli ürünlerin ihracatı ile uluslararası olarak tanınmaktadır.

    Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri’nde, siyah kuş üzümü üzerindeki insanların kabulü tam tersi oldu. 100 yıl boyunca, Nisan 2003’e kadar, siyah frenk üzümü ABD’de birkaç eyalette yasaklandı. “Yasak meyve” olarak anılıyordu. Yasak, ABD’ye beyaz çam ağaçlarının Avrupa’dan ithal edilmesiyle beyaz çamı hedef alan bir ağaç hastalığının gelmesi sonrasında geldi. Çam hastalığının, başka bir beyaz çam ağacına atlamadan önce siyah frenk üzümü çalılarına atlayacağı öğrenildi. ABD’nin 1911’de siyah frenk üzümü resmi olarak yasaklanmasının nedeni budur.

    İlginç siyah frenk üzümü yasağı, söz konusu yasağın yasama organı tarafından kaldırılmasının ardından Nisan 2003’te sona erdi. New York’un sarkan tarım ekonomisini kurtarmak için en önemli hareket olarak kabul edildi ve böylece Amerika Birleşik Devletleri’ndeki çiftçilere umut verdi.

    Siyah Kuş üzümü hakkında Eğlenceli Gerçekler

    • Siyah frenk üzümü, Amerika Birleşik Devletleri’nde yaklaşık 100 yıldır yasaklanmıştır.
    • Siyah kuş üzümü, besin değeri açısından diğer kuş üzümü çeşitlerinden üstündür.
    • Avrupa dışında en büyük Siyah Frenk üzümü üreticisi Yeni Zelanda’dır.
    • Siyah frenk üzümü, rengi koyu mor gibi görünse de adını dış renginden almıştır.
    • Siyah kuş üzümü aksi takdirde “unutulmuş meyve” ve ABD’de “yasak meyve” olarak adlandırılırdı.
    • Bu meyveler portakaldan daha fazla C vitamini içerir.
    • Reçel ve reçellerde olduğu gibi çiğ yenebilir veya pişirilebilir.
    • Siyah kuş üzümü, kozmetikte ana bileşen olarak kullanılır.

    Popüler Siyah Kuş Üzümü Tarifleri

    Siyah kuş üzümü taze toplanmış veya çiğ olarak yenebilir veya en sevdiğiniz tarifte anahtar bir bileşen olarak kullanılabilir. Siyah kuş üzümü, reçel, jöle, turta, kek ve hatta içkinizi arttırmak için mükemmel bir lezzet sunar. İşte evde yapabileceğiniz iki kolay siyah kuş üzümü tarifi. İlki , temelde üç bileşen içeren Crunchy Urbanite’nin izniyle siyah frenk üzümü reçeli . Bu reçel ile her zaman sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için uzanabilirsiniz. İkinci tarife gelince, Cooktoria bizi Berry Smoothie ile smoothie dünyasına götürüyor.

    1. Siyah Kuş Üzümü Reçeli

    Kuş Üzümü Reçeli Tarifi 1

    Malzemeler:

    • 8 bardak siyah kuş üzümü
    • 3 su bardağı şeker
    • 4 çay kaşığı limon suyu

    Talimatlar:

    1. Kuş üzümü yıkayın ve köklendirin. Temiz olduklarından emin olun, özellikle onları kendiniz seçtiyseniz.
    2. Bir tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.
    3. Meyveler parçalanınca şekeri ve limon suyunu ekleyin. Kapaksız kaynatın.
    4. İstediğiniz kıvamı elde ettiğinizde, dışarı alın ve soğumaya bırakın. Onları kavanozlara koyun.

    Kaynak: https://thecrunchyurbanite.com/2015/09/02/black-currant-jam/

    1. Berry Smoothie

    Malzemeler:

    • 1
    • 1 elma
    • 1 c dondurulmuş kiraz
    • ½ c donmuş siyah kuş üzümü
    • 1 çay bardağı taze portakal suyu
    • 2 yemek kaşığı chia tohumu
    • ½ c su

    Talimatlar:

    1. Chia tohumları dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun.
    2. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar işleyin.
    3. Chia tohumlarını smoothie ile karıştırabilir veya daha sonra ilave doku için bir bardağa döktükten sonra ekleyebilirsiniz.

    Kaynak: http://cooktoria.com/recipe/very-berry-morning-smoothie/

    Siyah Kuş Üzümünün Yan Etkileri

    Herhangi bir yiyecek gibi, siyah kuş üzümü tüketimi de ölçülü ve bazıları için dikkatle alınmalıdır. Bazı insanlar aşırı tüketildiğinde siyah frenk üzümü alerjik reaksiyon gösterebilir. Hamile kadınların ve hatta emziren kadınların diyetlerine dahil etmeden önce doktorun görüşünü almaları şiddetle tavsiye edilir.

    Bazı durumlarda, GLA baş ağrısı, ishal, kabızlık veya geğirme gibi yan etkileri içerir. Ve kan pıhtılaşmasını yavaşlattığı için kanama bozukluğu olan kişilere tavsiye edilmez.

     

    Siyah Kuş Üzümü 1 ve Smoothie

     

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Karambol (Ajwain) Tohumlarının Sağlığa Faydası

    Avrupa'da fazla bilinmese de, neredeyse her Hint evinde karambol tohumları bulunmaktadır. Bu tohumlar baharat şeklinde kullanılmaktadır ve katıldıkları herhangi bir yemeğin lezzetini büyük oranda...

    Cayenne – Arnavut Biberin Faydaları, Gerçekler, Yan Etkileri, Tarifler

    Acı biberin günlük diyetinize harika bir katkı sağlayan birçok sağlık yararı vardır. Bir hayranı olsanız da olmasanız da, sunduğu en iyi sağlık avantajlarından bazılarını öğrendikten...

    Yenibahar: Sağlık Faydaları, Besin Değerleri, Yan Etkiler, Tarifler

    Giriş Karayip ve Meksika mutfaklarında yenibahar çok çeşitli yemeklerde kullanılır. Yenibahar, orta kanopi ağacı olan Pimenta dioica'nın kurutulmuş, olgunlaşmamış meyvesidir . Meksika ve Orta Amerika'da yerli olan bu ağaç, ılık...

    İncir Yemenin 12 Faydası

    İncirin 12 Şaşırtıcı Sağlık Faydası: Sindirimi İyileştirin ve Kan Basıncını Düşürün   Ficus cinsinin incirleri , meyveleri ve ağaçları botanik olarak dut ailesine ( Moraceae ) sınıflandırılır . Dünyadaki en eski yüksek bitki türleri arasındadırlar. İncir,...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz