More

    Zerdeçal Bitkisinin 10 Faydası

     

    Zerdeçal nedir

    Parlak rengi ve yumuşak tadı ile zerdeçal, köri tozunda önemli bir bileşendir ve birçok Tayland, Hint, İran ve Pakistan yemeklerinde kullanılır. İster taze zerdeçal kökü ister zerdeçal tozu kullanın, genel sağlığınıza katkıda bulunduğunuzdan emin olabilirsiniz. Sadece güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede güçlü bir antioksidandır. Bugün, zerdeçal ve sağlık açısından inanılmaz faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmenize yardımcı olacağız. Bize güvenin, bu inanılmaz baharatı bu makaleyi okuduktan sonra yemek planınıza eklemek isteyeceksiniz.

    Zerdeçalın Tarihi

    Zerdeçal, hasat edildiği, tüketildiği ve 5.000 yıldan fazla bir süredir Ayurveda Farmakopesinde kullanıldığı Güney Hindistan ve Endonezya’ya özgüdür.

    Zerdeçal, yaklaşık 4000 yıllık uzun ve zengin bir geçmişe sahiptir ve ilk olarak MÖ 500 yılında Ayurveda tıbbının önemli bir parçası olarak ortaya çıkmıştır. Hindistan’da bir boya ve mutfak baharatı olarak kullanılmış ve hatta Vedik kültüründe dini bir önemi vardı.

    Zerdeçalın Çin’e MS 700 civarında, Doğu ve Batı Afrika’ya MS 800-1200, 13. yüzyılda Avrupa ve 18. yüzyılda Jamaika’ya ulaştığına inanılıyor. Uzun geçmişine rağmen, zerdeçal sadece son yıllarda Batı ülkelerine tanıtıldı, ancak insanların yemeklere eklemekten vücutları iyileştirmeye kadar pek çok farklı şekilde kullandıkları en popüler baharatlardan biri haline geldi.

    Zerdeçal İlaçtan Daha Üstün mü?

    Kurkumin, zerdeçalda bulunan ve onu çok güçlü kılan temel bir fitokimyasaldır. Yine de kurkumin, sağlık yararlarını sağlayan tek aktif anti-enflamatuar ajan değildir. Zerdeçalda bulunan tüm bileşenler, vücuttaki diğer süreçler ve kimyasallarla iyi etkileşime girerek iyileştirici özellikler sağlar.

    Zerdeçalın önde gelen ilaçların çoğundan daha üstün olduğunu kanıtlamak için 9.000’den fazla çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=curcumin) yapılmıştır:

    Antiinflamatuar ilaçlar – zerdeçalda bulunan kurkuminin, ibuprofen ve aspirinden daha güçlü anti-proliferatif ve antiinflamatuar özelliklere sahip olduğu bildirilmiştir.

    Kolesterol ilacı – bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19151449) kurkuminin sadece antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olmadığını, aynı zamanda epitel işlevi sağladığını ve kötü LDL’yi azalttığını ve korunmaya yardımcı olduğunu gösterdi. kolesterol seviyelerini kontrol altına alarak atorvastatin kadar etkili hale getirir.

    Antidepresanlar – Fitoterapi Araştırmasında yayınlanan bir araştırma, zerdeçalın depresyonu tedavi etmek için güvenli ve etkili bir doğal çare olarak kullanılabileceğini buldu. Genellikle hastaların “intihar düşüncelerine” sahip olmasına neden olan antidepresanların aksine, beynin kendini iyileştirmesine, iltihaplanmayla savaşmasına ve bitki bazlı omega-3 emilimini iyileştirmesine yardımcı olur.

    Kan incelticiler – İyi bilinen bir kan inceltici olan aspirin, ülser veya mide zarının bozulması riskini artırır. Öte yandan, mükemmel bir antikoagülan olduğu bulunan kurkumin, kan pıhtılarını (tromboz) önlemeye yardımcı olabilir.

    Artrit ilaçları – bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/22407780/), kurkuminin herhangi bir yan etki olmaksızın artrit ilaçları kadar iyi çalıştığını buldu. Zerdeçal harika bir curcumin, bisdemethoxycurcumin ve desmethoxycurcumin kaynağıdır – anti-artritik etkiler sağlayan üç önemli curcuminoid.

    Steroid ilaçları – Deksametazon gibi kortikosteroidler genellikle astım, artrit ve cilt tahrişi gibi iltihapla ilişkili durumlar için reçete edilir. Bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18379247) kurkuminin iltihapla mücadelede kortikosteroidler kadar etkili olduğunu gösterdi.

    Diyabet ilaçları – Bir araştırmaya göre zerdeçal kan şekerini kontrol etmeye, karaciğer tarafından glikoz alımını iyileştirmeye ve glikoz üretimini bastırmaya yardımcı olarak uzun vadeli diyabet komplikasyonları riskini azaltır (https: //www.ncbi.nlm.nih. gov / pubMed / 19.665.995). Başka bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3476912/) düzenli olarak zerdeçal tüketmenin prediyabetiklerde diyabet gelişimini önleyebileceğini buldu.

    Kemoterapi ilaçları – Oksaliplatin, kolorektal kanser de dahil olmak üzere agresif kanserlerle savaşmak için kullanılan en güçlü ve yaygın kemoterapi ilaçlarından biridir. Etkinliğini artırmak için genellikle diğer bazı kanser ilaçlarıyla birleştirilir ve hastalara intravenöz olarak verilir. Uluslararası Kanser Dergisi’nde 2007 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre, kurkumin, kanser tedavisinde Oksaliplatin kadar etkili olabilir.

    Merhem yanık – Zerdeçal, yanıkları ve yüzeydeki yaraları iyileştirmeye yardımcı olan harika iyileştirici özelliklere sahiptir. Bir dizi çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23902423), kurkuminin enfeksiyonla savaşmaya ve hem şiddetli yanık ağrısını kontrol etmeye hem de yara iyileşmesini teşvik etmeye yardımcı olan doğal bir farmakoterapötik olduğunu göstermiştir.

    Ağrı Kesiciler – Ağrı kesiciler ciddi bir karaciğer hasarına ve bazı durumlarda bağımlılığa neden olur. Zerdeçal, güçlü analjezik özelliklere sahiptir, bu da onu reçetesiz satılan ağrı kesicilere sağlıklı bir alternatif haline getirir.

    Zerdeçalın 10 Şaşırtıcı Sağlık Faydası

    Gezegendeki besleyici olarak en yoğun bitkilerden birini tüketmek, daha uzun bir yaşam sürmenin basit bir yoludur. Yemeklerinizde henüz zerdeçal kullanmıyorsanız, bundan yararlanabileceğiniz bu 10 harika sağlık yararını düşünün.

    Kredi bilgileri: BeHealthy.Today

    1. Karaciğerinizi koruyun

    Zerdeçal, doğal bir karaciğer detoksifikatörü olarak çalışır. Kurkumin, anti-inflamatuar özellikleriyle yüzyıllardır biliniyor ve bu gerçek, birkaç yıldır modern araştırmacılar tarafından inceleniyor. Deneysel bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20332524), kurkuminin siroza neden olan karaciğer hasarını geciktirmeye yardımcı olabileceğini ve karaciğeri potansiyel yaralanmaya karşı korumaya yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. hızlı ve işlenmiş yiyecekler yeme eğilimindeyiz.

    1. Alzheimer hastalığını önleyin

    Epidemiyologlar, düzenli olarak zerdeçal tüketmenin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini önemli ölçüde azaltabileceğini öne sürdüler. Bu, Hindistan’daki insanların (yaş – 70-79) neden Alzheimer hastalığına yakalanma oranının çok düşük olduğunu açıklıyor. Mesele şu ki, zerdeçal beyninizdeki amiloid plak oluşumunu gidermeye yardımcı olur ve Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatır.

    1. Kanser riskini azaltın

    Çok sayıda araştırmacı zerdeçalın anti-kanser özelliklerini inceledi ve zerdeçalın kanser hücrelerini yok etmeye, prostat kanserini önlemeye ve hatta mevcut prostat kanserinin gelişimini durdurmaya yardımcı olabileceğini buldu. Zerdeçal, radyasyona bağlı tümörlere karşı koruma sağlayan ve meme karsinomları, T-hücresi lösemi ve kolon karsinomları dahil olmak üzere tümör hücrelerinin büyümesini geciktiren veya önleyen aktif bileşenler içerir.

    1. Bağışıklığı artırın

    Zerdeçalın antifungal, antiviral ve antibakteriyel ajanları, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Sık sık soğuk algınlığı, grip ve kronik öksürükten muzdaripseniz, beslenme planınıza zerdeçal eklemeyi deneyin. Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için bir bardak ılık süte bir çay kaşığı zerdeçal tozu ekleyin ve günde bir kez için.

    1. Düşük kolesterol

    Çok sayıda çalışma, düzenli zerdeçal tüketiminin kolesterol seviyelerini doğal olarak düşürmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Kalp hastalığını ve diğer ciddi sağlık sorunlarını önlemek için sağlıklı bir kolesterol seviyesini korumak çok önemlidir.

    1. Sindirimi iyileştirin ve şişkinliği azaltın

    Zerdeçalda bulunan bileşenler safra kesesinde safra üretimini teşvik ederek sindirimi iyileştirmeye ve şişkinlik ve gaz semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. Zerdeçal ayrıca ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalığını önlemeye yardımcı olur. Bununla birlikte, herhangi bir safra kesesi hastalığından muzdaripseniz, zerdeçal takviyeleri almaktan kaçının ve bunun yerine taze zerdeçal kökü tercih edin.

    1. Yaşlanma sürecini yavaşlatın

    Çalışmalar (http://apjcn.nhri.org.tw/server./APJCN/17%20Suppl%201/265.pdf) zerdeçalın DNA hasarını önlemeye ve DNA onarımını uyarmaya yardımcı olduğunu, erken yaşlanmayı önlediğini ve genel olarak ilkini gösterdi. yaşlanma belirtileri.

    1. Kalp hastalığından uzak durun

    Zerdeçal kesinlikle kalp ilaçlarının yerini tutmazken, kurkuminin anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri kalbinizi güçlü ve sağlıklı tutmanıza ve kalp krizi geçirme riskinizi azaltmanıza yardımcı olur.

    1. Mide ekşimesini azaltmak

    Mide ekşimenizi düzeltmenin doğal bir yolunu arıyorsanız, zerdeçal yardımcı olabilir. Bir çalışma (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2699615?dopt=Abstract) zerdeçal bitki takviyelerinin hazımsızlık ve mide ekşimesi semptomlarını azaltmada plaseboya göre daha etkili olduğunu gösterdi. Yine, zerdeçalın sunduğu güçlü anti-enflamatuar özellikler sayesinde hepsi bu.

    1. Artritik ağrıyı hafifletir

    Zerdeçalın antioksidan içeriği ve iltihapla savaşma kabiliyetinin romatoid artrit ve osteoartriti tedavi ettiği gösterilmiştir. Antioksidanlar, hücrelere zarar veren, artritik ağrıyı hafifleten ve enerji seviyelerini artıran zararlı serbest radikallerle savaşır. Hafif eklem ağrıları çekiyorsanız, günlük olarak zerdeçal tüketmeyi düşünün, ancak bir doktora gitmenin şart olduğunu unutmayın.

    Zerdeçalın Yan Etkileri

    Yukarıda belirtilen tüm sağlık yararlarına rağmen, zerdeçal yanlış alındığında veya tüketildiğinde bazı yan etkilere sahiptir. Yüksek doz zerdeçal veya yanlış takviyeler şunlara yol açabilir:

    • alerjik reaksiyonlar
    • ishal
    • mide bulantısı
    • karın ağrısı
    • yüksek adet akışı
    • hiperaktif safra kesesi kasılmaları
    • daha yüksek kanama riski
    • düşük kan basıncı (hipotansiyon)
    • yüksek karaciğer fonksiyon testleri
    • hamile kadınlarda uterus kasılmaları

    FDA’nın diyet takviyelerini kontrol etmediğini unutmayın, bu nedenle vücudunuzu iyileştirmek için zerdeçal kullanmadan önce, özellikle herhangi bir takviye veya ilaç kullanıyorsanız, doktorunuza danışmanız çok önemlidir.

    Zerdeçal Kullanmanın 11 Çok Lezzetli Yolu

    İster zerdeçal tozu ister taze zerdeçal kökü kullanın, sunduğu tüm faydalardan yararlanacağınızdan emin olabilirsiniz. Soru şu: Tadı feda etmeden zerdeçal alımını nasıl artırabilirim? İşte yemek planınızda zerdeçal kullanmanın en lezzetli ve en sağlıklı yollarından 11’i:

    1. vegan nohut masala köri
    2. yeşil çay (bal, zerdeçal ve zencefili karıştırın ve çayınıza biraz ekleyin)
    3. yoğurt
    4. zerdeçallı latte
    5. Kinoa
    6. pirinç
    7. Lâhana salatası
    8. salata
    9. çorbalar
    10. yumurtalar
    11. smoothies

    4 Sağlıklı ve Lezzetli Zerdeçal Tarif

    Zerdeçal kullanmaya yeni başlıyorsanız ve ne yapacağınız konusunda hiçbir fikriniz yoksa, işte göz önünde bulundurmanız gereken bazı hızlı ve kolay tarifler:

    1. Zerdeçal Latte

    zerdeçal-latte

    Enflamasyonla savaşın, ruh halinizi iyileştirin ve rahat bir zerdeçal latte ile enerji seviyenizi artırın:

    malzemeler

    • 12 oz . sıcak yeşil çay
    • 1 yemek kaşığı. Zerdeçal
    • 12 oz . ısıtılmış hindistan cevizi (veya herhangi bir bitki) sütü
    • bir tutam
    • 1 çay kaşığı. Ghee
    • ⅛ çay kaşığı. Kakule
    • 1 çay kaşığı. zencefil
    • ¼ çay kaşığı. yenibahar
    • 1 yemek kaşığı. stevia veya çiğ bal tadı
    • bir tutam tarçın, isteğe bağlı

    Talimatlar

    Tarçın hariç tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lattenizi bir tutam tarçınla doldurun (tarçını sevmiyorsanız bu adımı atlayın) ve sağlıklı bir kendinize yudumlayın.

    1. Sonbahar Esintili Zerdeçallı Smoothie

    sonbahar esintili-zerdeçal-smoothie

    Smoothie bağımlısıysanız, güne balkabağı zerdeçallı smoothie ile başlayın. Balkabağı sevmiyor musun? Muzla değiştirin ve balkabağı turtasını atlayın ve işte başlayın.

    malzemeler

    • 1/2 su bardağı pişmiş kabak, doğranmış
    • 1/3 taze hurma
    • 1 yarım çay kaşığı kurutulmuş zerdeçal veya 1/2 inç taze zerdeçal
    • 1 dilim taze papaya, soyulmuş ve doğranmış
    • 1/2 soyulmuş portakal
    • 1 küçük havuç, hafifçe soyulmuş ve doğranmış
    • balkabağı turtası baharat tadı

    Talimatlar

    Seçtiğiniz malzemeleri birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tüm besin maddelerini korumak için yüksek hızlı bir karıştırıcıda karıştırmaktan kaçının.

    1. , Havuç ve Zerdeçal Çorbası

    zencefil-havuç-zerdeçal-çorba

    Bir kase sağlıklı ve baharatlı çorbadan daha sıcak ne olabilir? Üç dünyadan en iyi sonucu almak için zencefil, havuç ve zerdeçal çorbası yapmayı deneyin.

    malzemeler

    • 1 kiloluk havuç, iri doğranmış
    • 2 çay kaşığı zencefil, taze rendelenmiş
    • 4 su bardağı ücretsiz sebze suyu
    • 4 yemek kaşığı bitkisel yoğurt
    • 1 adet doğranmış sarı soğan
    • 2 çay kaşığı zerdeçal, öğütülmüş
    • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
    • 1 çorba kaşığı dilimlenmiş taze frenk soğanı
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • zeytin yağı
    • karabiber ve tuz tadı

    Talimatlar

    Zencefil, tuz, zerdeçal ve karabiber ile sarımsak ve soğanı zeytinyağlı büyük bir tencereye ekleyin ve bir dakika soteleyin. Sodyum içermeyen sebze suyunu ve doğranmış havuçları ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.

    Çorbanızın yaklaşık 30 dakika soğumasını bekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve üzerine bir çorba kaşığı yoğurt ve frenk soğanı ekleyerek servis yapın. Veya harmanlama sürecini atlayıp çorbanızın olduğu gibi tadını çıkarabilirsiniz.

    1. Pazar brunch karması

    Pazar-Brunch-karma-ile-zerdeçal

    Bu karma mükemmel bir sağlıklı kahvaltı, brunch ve akşam yemeği seçimi yapar. Bu yemeği yapmak için yaklaşık 30 dakikaya ihtiyacınız olacak.

    malzemeler

    • Küçük küpler halinde kesilmiş 2 tatlı patates
    • 4 ons mantar, dilimlenmiş
    • 1 havuç, dilimlenmiş
    • 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
    • 1/2 fincan siyah fasulye, konserve veya pişmiş
    • 8 ons katı tofu
    • 1 sap brokoli, küçük parçalar halinde kesilmiş
    • 1/4 baş lahana
    • 2 çay kaşığı zerdeçal, öğütülmüş
    • 3 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
    • 2 yemek kaşığı susam
    • 1-2 çay kaşığı zeytinyağı
    • 2-3 çay kaşığı susam yağı

    Talimatlar

    Zeytinyağını sote tavada ısıtın. Soğan, tatlı patates, havuç ve mantarları ekleyin. Her iki dakikada bir 10 ila 15 dakika karıştırarak soteleyin. Tofu, susam yağı ve susam tohumlarını ekleyin. Bir dakika pişirin ve sarımsak, fasulye, brokoli, lahana, zerdeçal ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Baharatları ayarlayın ve maydanozla servis yapın.

    Zerdeçal Takviyeler

    Bu günlerde pek çok zerdeçal takviyesi var, ancak tüm takviyeler aynı değil. Zerdeçal takviyesi almaya karar verirseniz, etiketi okuyun ve aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurun:

    • ek, kontrollü klinik araştırmalarla ilgili bilgileri içermelidir
    • ek,% 95’ten az kurkumin içermelidir
    • Gelişmiş biyoyararlanımı olan sıradan kurkumin veya kurkumin içeren bir desteğe ihtiyacınız olup olmadığını belirleyin
    • ek, durumunuzla uyumlu olmalıdır

    Okunulası

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir?

    Küçük Lenfositik Lenfoma Nedir? Küçük lenfositik lenfoma (SLL), bedeninizin enfeksiyonla mücadelesine yardım eden "lenfosit" ismindeki bir çeşit beyaz kan hücresini etkileyen bir kanserdir. Hekiminizin SLL'den lenfositleri...

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir?

    Bağırsak Tıkanıklığı Nedir? Bağırsak tıkanıklığı, kalın yahut ince bağırsağınızda bir şey bağırsaklarınızı tıkadığı zaman meydana gelen önemli bir problemdir. Üstelik bağırsak tıkanıklığı olarak da bilinmektedir. Sindirim sisteminizde...

    Organik Gıda mı Değil mi?

    Natürel mi? Natürel gıdalar çoğu zaman çevre için iyidir. Ancak çoğu zaman cüzdanınızda güçtür: Araştırmalar, doğal meyve ve sebzelerin maliyetlerinin karakteristik olarak geleneksel ürünlerden% 20...

    Aylara Göre Anne Karnındaki Bebek

    Bebeğinizin Büyümesi: Doğuma Gebe Kalma Hamile misin. Tebrikler! Gelişmekte olan bebeğinizin ne kadar büyük olduğunu, içinizde büyüdükçe hangi halde göründüğünü ve ne zaman hareket ettiğini...

    Nöroleptik Malign Sendromu Nedir?

    Nöroleptik Malign Sendrom Nedir? Nöroleptik malign sendrom (NMS), şizofreni, bipolar bozukluk ve başka akıl sağlığı şartlarını tedavi eden antipsikotik ilaçlara karşı ender olarak ortaya çıkan...

    Üveit Nedir?

    Üveit Nedir? İrit ismiyle de anılan üveit, gözünüzün birinde yahut her ikisinde iltihaplanma (enflamasyon, yangı) (ısı, kızarıklık, ağrı ve şişlik) olduğu manasına gelir. Görme kaybedilmesine...

    Sizin İçin

    Ambarella

    Ambarella Spondias dulcis syn. Spondias cytherea Ortak isimler Ambarella Uzun Uzun Meyve Cajarana altın Elma Juplon Kedondong Yenilebilir meyve ambarella, tropikal ve ekvator bölgelerinde ortaya çıkan bir...

    Aft (pamukçuk) Yaralarından Kurtulmak İçin Doğal Çözüm

    Dudaklarınızın ve / yahut yanaklarınızın içini kaplayan enfeksiyonlu ve sızılı ağrılı yaralarınız mı var? Bu birdenbire oluşumların ne olduğunu merak ediyor musunuz? Aft (pamukçuk) yaraları geliştirmiş...

    Doğal Yollardan Kortizol Düzeylerinizi Düşürmek

    İşin sana uykusuz geceler mi veriyor? Veyahut partnerinizle aranızdaki gerilim istenmeyen strese neden oluyor mu? Neden nasıl olursa olsun, stresin üstesinden gelinmesi icap ediyor. Depresyon, vücudunuzdaki kortizolün...

    Dehidrasyon Doğal Olarak Nasıl Tedavi Edilir

    Susuzluğunuz hiç sonlanmıyor mu? Birden fazla bardak su içtikten sonra bile kendinizi tatminsiz mi hissediyorsunuz? Bu sorulara evet yanıtı verdiyseniz, susuz kalmanız yüksek bir olasılıktır. Vücudunuz aldığından...

    CEVAP VER

    Lütfen yorumunuzu giriniz!
    Lütfen isminizi buraya giriniz